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칵테일만들기35

집에서 만들 수 있는 유럽 스타일의 칵테일, 슬로 진 피즈의 비밀! 🍹 집에서 간단하게 만들 수 있는 클래식 칵테일, 슬로 진 피즈에 대한 모든 것! 유럽에서 온 자두 리큐르를 사용한 이 칵테일의 매력을 알아보세요. 오늘은 특별한 칵테일, '슬로 진 피즈'에 대해 이야기해 볼까 합니다. 🍹 슬로 진 피즈란? 🤔 '슬로 진 피즈'는 매력적인 리큐르 베이스 칵테일로, 유럽의 자연에서 온 슬로베리라는 자두 종류를 사용한 '슬로 진'으로 만들어집니다. 이 칵테일은 전통적인 '진 피즈'의 변형으로, 진 대신 슬로 진을 사용하여 독특한 맛을 냅니다. 🌿 국내에서는 매실주와 비슷한 맛으로 느껴지는 슬로 진은 가정적이고 친근한 느낌을 줍니다. 그리고 2022년부터는 조주기능사 시험에서 슬로 진 피즈 대신 오리지널 진 피즈가 추가되어 더욱 주목받고 있어요! 집에서 만드는 슬로 진 피즈 레시.. 칵테일 2023. 12. 2.
여름날의 상큼한 매력! 집에서 만들 수 있는 피치 크러시 레시피 여름을 상징하는 복숭아의 달콤함을 가득 담은 '피치 크러시' 레시피! 간단하게 집에서 만들어보세요. 상큼한 맛과 향기로 여러분의 여름을 더욱 특별하게 만들어 줄 거예요! 여러분, 여름이 오면 무엇이 가장 먼저 떠오르시나요? 바로바로, 그것은 바로 싱그러운 과일의 맛과 향기, 그중에서도 복숭아의 달콤함 아니겠어요? 오늘은 여러분에게 특별한 칵테일을 소개해드릴게요. 이름하여 '피치 크러시(Peach Crush)'! 이름만 들어도 벌써부터 입안에 칵테일의 상큼한 맛이 느껴지지 않나요? 🌞 🌸 피치 크러시, 그 매력적인 이야기 피치 크러시는 '피치 트리(Peach Tree)'로 유명한 피치 시냅스(Peach Schnapps) 리큐르를 베이스로 한 칵테일이에요. 이 칵테일의 가장 큰 매력은 그 무엇보다도 복숭아의.. 칵테일 2023. 12. 1.
일레갈 칵테일의 비밀! IBA 공식 칵테일 중 가장 신비로운 칵테일은? 일레갈 칵테일 IBA 공식 칵테일의 비밀 일레갈 칵테일의 기원 일레갈은 메즈칼 베이스의 칵테일로, 2020년에 IBA 공식 칵테일로 등록되었습니다. 이 칵테일의 이름은 '불법'을 의미하는 'illegal'에서 유래되었습니다. 그러나 이 칵테일의 정확한 기원이나 역사에 대한 정보는 찾아볼 수 없습니다. 전통적인 칵테일인지, 아니면 최근에 개발된 모던 칵테일인지에 대한 확실한 정보도 없습니다. 일레갈 칵테일에 대한 알려진 정보 일레갈 칵테일에 관한 알려진 정보 중 하나는 전통적인 점토 머그잔에서 마셨다는 것입니다. 이 정보로만 보면 전통 칵테일일 가능성이 있습니다. 그러나, 이탈리아의 칵테일 전문 사이트인 Coqtail Milano에서는 이 칵테일을 2020년 IBA 공식 칵테일 중 가장 최근에 창시된 칵테.. 칵테일 2023. 9. 15.
레몬 드롭 마티니, 새콤달콤한 칵테일의 세계 레몬 드롭 마티니는 칵테일의 세계에서 독특한 위치를 차지하고 있습니다. 이 칵테일의 유래와 레시피를 통해 그 매력을 알아보겠습니다. 레몬 드롭 마티니의 기원 1970년대, 캘리포니아 샌프란시스코의 유명한 바인 '헨리 아프리카의 바'에서 노먼 제이 홉데이가 이 칵테일을 처음 소개했습니다. 그 이름은 레몬 사탕에서 유래되었으며, 실제로 이 칵테일은 레몬 사탕처럼 새콤달콤한 맛을 자랑합니다. 레몬 드롭 마티니 레시피 재료 보드카 시트론: 1 oz (30 ml) 트리플 섹: 2/3 oz (20 ml) 레몬주스: 1/2 oz (15 ml) 만드는 방법 레몬 반 개를 짜서 주스를 얻습니다. 남은 레몬으로 잔 테두리를 바르고 설탕으로 리밍합니다. 보드카 시트론, 트리플 섹, 레몬주스를 얼음과 함께 셰이커에 넣습니다... 칵테일 2023. 9. 10.
러시안 스프링 펀치 보드카의 화려한 변신 러시안 스프링 펀치는 보드카를 주재료로 사용하는 칵테일로, 2020년 IBA 공식 칵테일에 선정되었다. 이 아름다운 칵테일은 바텐더 딕 브레드셀의 창작품으로, 그의 독특한 레시피와 이야기로 많은 사람들의 관심을 받았다. 러시안 스프링 펀치의 탄생 배경 영국의 유명한 바텐더 딕 브레드셀은 에스프레소 마티니를 창시한 것으로도 잘 알려져 있다. 그는 1980년에 러시안 스프링 펀치를 처음 선보였는데, 그 배경에는 흥미로운 이야기가 있다. 친구 피터 켄트의 결혼을 축하하기 위해 칵테일파티를 계획했으나, 자금 문제로 고민하던 중, 딕 브레드셀이 저렴한 재료로 훌륭한 칵테일을 만들어내는 아이디어를 제시했다. 그 결과, 러시안 스프링 펀치가 탄생하게 되었다. 러시안 스프링 펀치의 특징 딕 브레드셀은 보드카와 톰 콜린.. 칵테일 2023. 9. 10.
다크 앤 스토미, 버뮤다의 전통 칵테일 다크 앤 스토미는 럼 베이스의 칵테일로, 그 이름만큼이나 강렬한 맛을 자랑한다. 이 칵테일의 이름은 다크 럼의 깊은 색상과 진저에일의 탄산이 만나 형성된 맛을 상징한다. 버뮤다의 상징, 다크 앤 스토미 버뮤다의 고슬링스 엑스포트(Gosling's Export Limited of Bermuda)에서는 이 칵테일을 자사의 럼 브랜드 홍보를 위해 개발하였다. 이 칵테일은 버뮤다의 상징이자 IBA 공식 칵테일 중 “다가오는 시대의 혼합주(New Era Drinks)”로 분류되는 대표적인 칵테일이다. 오리지널 레시피의 중요성 고슬링에서 제조한 다크 럼을 사용하여 오리지널 레시피대로 제조하는 것이 가장 이상적이다. 그러나 다른 브랜드의 다크 럼을 사용하여도 그 맛을 즐길 수 있다. 만약 다크 럼 대신 화이트 럼이나.. 칵테일 2023. 9. 9.
홀시스 넥 , 시어도어 루스벨트 전 대통령의 사랑받던 칵테일 칵테일은 그 자체로도 이야기가 풍부한 음료입니다. 그 중에서도 '홀시스 넥'은 특별한 역사와 함께하는 칵테일입니다. 이 칵테일의 이름은 시어도어 루스벨트 전 미국 대통령이 사나운 말의 목을 어루만지며 달래 주면서 마셨기 때문에 유래되었다고 전해집니다. 레몬의 향기 홀시스 넥의 가장 큰 특징은 레몬 껍질을 돌려가며 벗기는 프루트 컷팅입니다. 이 과정을 통해 레몬의 신선한 향기를 코 끝에서부터 느낄 수 있습니다. 이 향기는 칵테일의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다. 홀시스 넥 만들기 재료 브랜디: 1 1/2oz (45ml) 진저에일: 4oz (120ml) 앙고스투라 비터: 1 Dash (옵션) 만드는 방법 레몬을 돌려가며 껍질을 모두 벗겨내 가니쉬를 준비합니다. 얼음과 함께 하이볼 글라스에 넣습니다. 브랜.. 칵테일 2023. 9. 6.
피스코 사워 역사와 만드는법 궁금하시죠? 피스코 사워는 라틴 아메리카의 대표적인 칵테일 중 하나로, 그 기원과 레시피에 대한 논쟁이 오랜 시간 동안 이어져 왔습니다. 이 글에서는 피스코 사워의 역사와 그 특징, 그리고 페루와 칠레 사이의 논쟁에 대해 자세히 알아보겠습니다. 피스코 사워의 역사 피스코 사워는 18세기부터 존재했던 음용 방식을 기반으로 합니다. 하지만 현대적인 칵테일 레시피로 정립된 것은 1920년대 미국인 빅터 본 모리스(Victor Vaughen Morris)에 의해 이루어졌습니다. 그의 레시피는 오늘날까지 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 피스코 사워 레시피 피스코: 2oz (60ml) 레몬주스: 1oz (30ml) 심플 시럽: 2/3oz (20ml) 계란 흰자: 1개 아마르고 비터: 3~4 Drops 레시피 준비 방법은 간.. 칵테일 2023. 9. 6.
프렌치 커넥션 칵테일 영화에서 시작된 전설의 음료 프렌치 커넥션 칵테일은 그 이름만큼이나 흥미로운 역사를 가진 음료입니다. 이 칵테일의 이름은 동명의 영화에서 따온 것으로 알려져 있습니다. 그렇다면 왜 이런 이름이 붙었을까요? 프렌치 커넥션의 유래 프렌치 커넥션의 이름은 프랑스의 대표적인 주류인 코냑 때문에 붙여진 것으로 알려져 있습니다. 한국에서는 이 칵테일을 갓파더의 변형 버전으로 알고 있습니다. 그러나 두 영화, 프렌치 커넥션과 갓파더는 모두 1972년에 개봉했기 때문에 어느 것이 먼저 나왔는지 확실하게 알 수 없습니다. 이 때문에 일부는 "디사론노를 사용한 칵테일에 하드보일드 영화의 이름을 붙이는 것이 당시의 유행이 아니었을까?"라고 추측하기도 합니다. IBA에서의 프렌치 커넥션 IBA(International Bartenders Associat.. 칵테일 2023. 9. 5.
프렌치 75 다양한 변형이 가능한 레시피 프렌치 75는 단순히 칵테일이 아닙니다. 그것은 역사와 전통, 그리고 세계대전 중에 탄생한 음료의 이야기입니다. 프렌치 75의 탄생 1915년, 제1차 세계대전이 한창이던 시절, 프랑스 파리의 '해리의 뉴욕 바'에서 이 칵테일은 처음 선보였습니다. 그 이름은 프랑스군의 1897년식 75mm 야포에서 유래했습니다. 이 대포는 당시 독일군의 진격을 저지하는 데 큰 역할을 했기 때문에, 이 칵테일도 그 강력함을 상징합니다. 다양한 변형 프렌치 75는 기본적으로 드라이 진을 사용합니다. 그러나 버번 위스키를 사용하면 '프렌치 95'라고 부르고, 브랜디를 사용하면 '프렌치 125'라고 부릅니다. 이렇게 다양한 변형으로 즐길 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. IBA 공식 레시피 진: 30 ml (1 oz.. 칵테일 2023. 9. 5.
보드카와 토마토만으로 이런 맛? 블러디 메리의 신비를 밝혀봅니다 블러디 메리의 독특한 매력 블러디 메리는 보드카를 기반으로 한 칵테일로, 토마토 수프와 유사한 느낌을 주는 독특한 재료들로 구성되어 있습니다. 서구권에서는 해장술로도 알려져 있으며, 그 특별한 맛과 향이 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 블러디 메리의 탄생과 전파 페르낭 프티오와 블러디 메리의 시작 1921년, 금주법 시절 뉴욕의 해리 바에서 근무하던 페르낭 프티오는 미국식 통조림 토마토 주스를 맛있게 만드는 방법을 찾았고, 그 결과로 블러디 메리가 탄생했습니다. 이 칵테일은 미국인들 사이에서 인기를 얻게 되었고, 1933년에는 뉴욕의 킹 콜 바에서도 선보이게 되었습니다. 이름의 유래와 변화 블러디 메리의 이름에는 여러 가설이 있으며, 칵테일의 붉은 색상과 메리 1세의 별칭, 페르낭 프티오가 아는 '메리.. 칵테일 2023. 8. 22.
한 잔으로 세 가지 맛? 블랙 러시안의 놀라운 비밀! 블랙 러시안의 정체 블랙 러시안은 보드카를 기반으로 한 칵테일로, 깔루아라는 커피 리큐르를 첨가하여 만듭니다. 이 음료는 우유, 토닉워터, 주스 등이 들어가지 않고 술과 리큐르만을 사용하기 때문에 도수가 상당히 높은 편입니다. 블랙 러시안의 레시피 기본 레시피: 아래의 재료를 얼음이 담긴 온더락 글라스에 부어 스터하면 완성됩니다. 보드카 - 30 ml 깔루아 - 15 ml IBA 공식 레시피: 보드카와 깔루아의 비율을 조금 변경한 레시피입니다. 보드카 - 50 ml 깔루아 - 20 ml 비율 조정: 단맛을 강하게 하려면 1:1로, 단맛을 줄이려면 5:1로 조정 가능합니다. 블랙 러시안의 특징 강렬한 맛: 깔루아의 커피향과 보드카의 알콜맛을 동시에 즐길 수 있으며, 저어 마시지 않을 경우 세 가지 다른 맛.. 칵테일 2023. 8. 22.
벨리니 칵테일의 매력 벨리니는 샴페인을 기반으로 한 칵테일로, 현재 IBA 공식 칵테일 중 하나로 알려져 있습니다. 복숭아의 달콤함과 샴페인의 탄산이 어우러져 상큼한 맛을 내줍니다. 벨리니의 탄생 1948년, 이탈리아 베네치아의 해리스 바(Harry's Bar)에서 주세페 치프리아니(Giuseppe Cipriani)에 의해 처음 만들어진 이 칵테일은 르네상스 시대의 화가 조반니 벨리니의 이름을 따서 명명되었습니다. 전설의 칵테일 당시에는 이 칵테일이 엄청난 인기를 끌었으며, 그 정도로 유명했던 것이 해리스 바를 이탈리아 정부에서 국가 랜드마크로 선언 했었죠. 계절의 제약 벨리니 칵테일은 복숭아를 필수 재료로 사용하기 때문에 처음에는 복숭아가 출하되는 계절에만 판매할 수 있었다고 합니다. IBA 공식 레시피 프로세코 와인: 1.. 칵테일 2023. 8. 22.
카지노 로얄에서 본 그 칵테일, 베스퍼를 집에서 만들어보세요! 베스퍼 칵테일의 탄생 베스퍼 칵테일은 007 시리즈 중 '카지노 로열'에서 제임스 본드가 직접 레시피를 만들어 히로인, 베스퍼 린드의 이름을 붙인 클래식한 칵테일입니다. 이 칵테일의 레시피를 실제로 만든 사람은 작가 이언 플레밍의 친구 이바르 브라이스(Ivar Bryce)였습니다. 베스퍼 칵테일의 특징 이 칵테일은 고든스 진과 보드카가 주를 이루는 매우 드라이한 맛의 칵테일로, 진 베이스에 '키나 릴레'라는 리큐르가 사용된 마티니 계열의 칵테일입니다. IBA 기준으로 "Vesper"로 등록되어 있으며, 키나 릴레는 퀴닌 함유량이 높아 베르무트 대신 사용할 수 있습니다. 그러나 21세기에는 원래의 레시피를 완벽하게 재현할 수 없는 칵테일이 되었습니다. 베스퍼 칵테일의 역사와 문화 영화 '카지노 로얄'에서 .. 칵테일 2023. 8. 21.
모스코 뮬 ! 보드카의 황홀한 조화, 미국에서 탄생한 레시피 모스코 뮬은 보드카를 기반으로 한 칵테일로, 전통적으로 구리 머그로 즐기는 음료입니다. IBA 공식 칵테일로 등록되어 있으며, 모스크 뮬이라고도 불립니다. 모스코 뮬의 탄생 1941년 미국의 콕 엔 불 바에서 처음 개발된 모스코 뮬은 세 명의 친구가 함께 만들어낸 독특한 음료입니다. 구리 광산을 소유한 사람, 스미노프 총판, 그리고 진저비어를 만드는 칵테일 바 주인이 서로의 재료를 섞어 만든 것이라고 전해집니다. 이 새로운 칵테일을 서빙하기 위해서, 인근 러시아 이민자로부터 구리 머그를 대량 구매했는데, 거기에 노새 무늬 로고가 있었다. 때문에 모스크바의 노새라는 별명이 생기게 되면서, 모스코 뮬(Moscow mule) 이라는 이름으로 굳어진 것이다. 참고로 기주를 보드카에서 버번 위스키로 교체하면 켄터.. 칵테일 2023. 8. 19.

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