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포도주115

가성비 피노 누아, 와인 애호가들의 선택은? 3가지 추천 와인 공개! 가성비 좋은 피노 누아, 소비자 패널들의 선택은?매력적인 아로마와 섬세한 스타일로 유명한 피노 누아는 전 세계적으로 사랑받는 와인입니다. 하지만, 종종 높은 가격이 이러한 매력을 즐기는 데 장벽이 되기도 하죠. 그래서 가성비 좋은 피노 누아를 찾는 것이 많은 와인 애호가들에게 중요한 과제가 되었습니다. 이번에는 풍부한 맛을 갖추고 오랜 여운을 남기면서도 우리의 지갑에 부담을 덜어주는 피노 누아를 소개하려고 합니다. 12명의 와인21 소비자 패널과 함께 블라인드 테이스팅으로 찾아본 피노 누아 3종을 확인해 보세요.1. 에체베리아, 엘 콤파드레 피노 누아 (Echeverria, El Compadre Pinot Noir)1750년부터 칠레에서 포도농장을 운영하기 시작한 에체베리아는 1979년 현재의 와이너리 .. 포도주 2024. 6. 8.
오크의 풍미를 제대로 느끼다, 화이트 와인 테이스팅 가이드 오크의 마법을 느껴보세요 (화이트 와인 편)와인이 다채로운 맛을 가지는 데에는 여러 요소가 있지만, 그 중에서도 오크의 역할은 빼놓을 수 없습니다. 오크는 와인에 깊이와 복합성을 더해주어 그 매력을 한층 높여줍니다. 요즘 와인 매니아들은 오크의 사용 여부와 그 섬세함에 주목하고 있습니다. 그래서 이번에는 와인21 시음 패널들과 함께 오크를 잘 사용한 화이트 와인을 블라인드 테이스팅으로 선정해 보았습니다. 아직 오크의 느낌을 잘 모르겠다면, 혹은 다양한 오크 뉘앙스를 느껴보고 싶다면 아래에 선정된 세 가지 와인들로 시작해보는 건 어떨까요?가르나차 블랑카의 뛰어난 균형미, 라 콘레리아, 프리메라 비냐La Conreria, Primera Vinya라 콘레리아는 스페인 프리오랏(Priorat)에서 주목받고 있는.. 포도주 2024. 5. 30.
고물가 시대, 콜키지로 와인 즐기기 꿀팁! 요즘 식당에서 와인이나 위스키 같은 고급 주류를 즐기는 문화가 확산되고 있습니다. 이와 함께 자주 언급되는 단어가 바로 '콜키지'입니다. 콜키지가 무엇인지, 왜 중요한지 알아보겠습니다.콜키지란 무엇인가요? 🤔콜키지(Corkage)는 손님이 직접 술을 가져오면, 식당에서 잔을 내어주고 서빙을 해주는 대가로 청구하는 서비스 비용을 말합니다. 쉽게 말해, 집에서 가져온 술을 식당에서 마실 수 있게 해주는 서비스죠.이 단어는 와인 마개인 '코르크(cork)'와 비용을 뜻하는 'charge'의 합성어입니다.콜키지의 유래 🌍콜키지는 18세기 서구권에서 시작되었습니다. 당시 파티 음식을 제공하는 업체들이 손님이 와인을 직접 가져오면, 와인병의 뚜껑(코르크) 개수를 세어 비용을 청구했습니다. 이 방식이 발전하여 1.. 포도주 2024. 5. 29.
바리크, 와인의 맛을 결정짓는 작은 오크통의 비밀! 바리크(Barrique)의 정확한 의미는 무엇이고, 왜 중요할까?포도나 테루아만큼 주목받지는 않지만, 오크통의 종류는 와인 양조에서 중요한 역할을 합니다. 재질과 크기, 형태도 마찬가지로 중요합니다. 그중에서도 가장 흔한 오크통 스타일이 '바리크(Barrique)'로, 프랑스 보르도에서 유래한 작은 크기의 나무통입니다.바리크란 무엇인가?바리크는 프랑스어로 '통'을 뜻하지만, 와인 양조에서는 보통 특정한 형태와 크기를 의미합니다. 전통적으로 바리크는 225리터 크기로, 상대적으로 작은 사이즈를 가지고 있습니다. 이 크기는 와인 용량 대비 표면적이 넓기 때문에 오크의 영향을 더 많이 받을 수 있습니다.바리크의 역할압착, 발효, 정제를 거친 후 바리크에 와인을 넣으면 숙성하면서 아로마와 풍부한 풍미, 순수한 .. 포도주 2024. 5. 24.
논빈티지 샴페인의 투자 잠재력, 지금 투자해야 할 이유! 논빈티지 샴페인의 투자 잠재력논빈티지(NV) 샴페인은 양적으로 지역 생산의 가장 큰 부분을 차지하고 있습니다. 하지만 투자의 관점에서 보자면 시간이 지나면서 가치가 상승하는 빈티지 샴페인이 더 매력적으로 여겨집니다. 그런데 최근 논빈티지 샴페인도 투자자들의 주목을 받고 있습니다.논빈티지 샴페인의 성장 가능성2차 시장에서 샴페인은 주로 빈티지 샴페인이 지배적입니다. 하지만 Wine Cap의 최근 보고서는 논빈티지 샴페인이 투자자들에게도 매력적일 수 있다고 밝혔습니다. 크룩(Krug)과 같은 고급 생산자들은 최상급 NV 샴페인에 에디션 번호를 추가하여 차별화를 시도하고 있습니다. 이러한 차별화는 수집가들에게 더욱 매력적으로 다가가고 있으며, 그 결과 2차 시장에서 NV 샴페인의 비율은 과거 5%에서 현재 1.. 포도주 2024. 5. 17.
로즈데이에 잊지 말아야 할 로맨틱 조합, 당신도 모르는 비밀! 로즈데이의 완벽한 준비, 장미와 함께하는 와인, 그리고 센소리 글라스5월은 가정의 달로, 특별한 날들이 연속되어 이어집니다. 그 중에서도 5월 14일, 바로 로즈데이는 연인들에게 특별한 의미가 있는 날입니다. 이 날은 연인 또는 부부끼리 서로에 대한 사랑과 감사의 마음을 전달하는 기회로, 아름다운 장미와 함께 와인 한 잔을 나누며 로맨틱한 분위기를 조성하기에 안성맞춤입니다.장미와 어울리는 와인 선택하기장미와 어울리는 와인으로는 네비올로(Nebbiolo)와 피노 누아(Pinot Noir)를 추천합니다. 네비올로 와인은 장미의 아름다운 향기와 잘 어울리며, 피노 누아는 영롱한 루비색으로 눈을 즐겁게 해줍니다. 또한, 로맨틱한 분위기를 더욱 고조시킬 로제 샴페인은 피어오르는 버블이 매력적이어서 로즈데이에 제격.. 포도주 2024. 5. 14.
봄 햇살 아래 완벽한 와인 TOP 3! 치킨, 피자와 궁합 최고! 봄날의 피크닉에 완벽한 와인 3종 추천 봄이 왔습니다! 따뜻한 햇살 아래서 친구들과 피크닉을 즐기기에 완벽한 시기죠. 봄꽃 사이에서 음식과 함께 와인 한 잔은 어떨까요? 오늘은 봄날의 피크닉에 잘 어울리는 와인 세 가지를 소개해 드릴게요. 이 와인들은 모두 가볍고 청량감이 느껴져, 봄날의 햇살 아래에서 즐기기에 딱 좋습니다. 끌로 아마도르, 까바 브뤼 델리까 레제르바 (Clos Amador, Cava Brut Delicat Reserva) 생산지: 스페인 페네데스 지역 특징: 프랑스의 전통 샴페인 방식으로 제작된 이 까바는 시트러스 아로마와 미네랄리티가 조화롭게 어우러져 깨끗한 맛을 선사합니다. 낮은 알코올 도수와 상쾌한 버블이 특징이며, 200ml의 작은 용량으로 피크닉에 간편하게 즐길 수 있습니다. .. 포도주 2024. 4. 13.
자스민 향기에 숨겨진 우아함의 비밀, 향수부터 와인까지 한번에 해결! 우아한 꽃향기, 자스민의 세계로 초대합니다 자스민, 이름만 들어도 마음이 평온해지고 기분이 상쾌해지는 꽃입니다. 이 꽃은 단순히 아름다운 모습뿐만 아니라 그 향기로도 많은 사람의 사랑을 받아왔어요. 중국의 영부인이자 국민가수였던 펑리위안은 과거에 자스민 꽃을 주제로 한 노래 '모리화'를 부르며 이 꽃의 아름다움을 노래했습니다. 자스민의 향기는 향수나 와인 등 다양한 방식으로 우리 삶 속에 스며들어왔죠. 자스민, 어디서 오는 거야? 자스민은 인도, 중국, 프랑스, 모로코, 이집트 나일강 삼각주 등 여러 나라에서 자라나는데, 특히 조향계에서는 이집트 자스민을 가장 선호해요. 5월부터 초겨울까지 이어지는 수확 기간 동안, 사람들은 손수 이 작은 하얀 꽃을 따곤 합니다. 중국에서는 여성성의 상징으로, 중세 유럽.. 포도주 2024. 4. 9.
OIV가 밝히는, 와인의 맛을 결정짓는 진짜 요인 revealed! 테루아(Terroir)란 무엇일까? OIV가 전하는 와인의 비밀 와인을 즐기는 분이라면 '테루아'라는 단어를 한 번쯤은 들어보셨을 겁니다. 이 매혹적인 프랑스어는 와인의 맛과 향을 결정짓는 중요한 요소를 가리키는데요, 국제 포도나무와 와인 기구(OIV)는 이 테루아의 정의와 중요성을 더욱 명확히 해주고 있습니다. 테루아(Terroir)의 정의 OIV에 따르면, 테루아는 특정 지역에서 생산되는 포도와 와인의 특성을 결정하는 여러 요소들의 조합을 의미합니다. 여기에는 토양의 종류와 구조, 기후의 온도와 일조량, 지형의 고도와 경사, 그리고 인간의 포도 재배와 와인 양조 방식 등이 포함됩니다. 이 모든 것이 어우러져 와인 한 잔에 그 지역만의 독특한 맛과 향을 선사하는 것이죠. 왜 중요할까? 테루아는 단순히 .. 포도주 2024. 4. 6.
지구 온난화가 와인을 위협한다? 지금 알아야 할 충격적인 사실! 전 세계 와인 생산 지역, 지구 온난화의 위협 앞에 서다 지구 온난화는 단순히 더워지는 문제를 넘어, 우리 생활의 많은 부분에 영향을 미치고 있습니다. 특히, 와인을 사랑하는 분들에게는 조금 더 심각한 소식이 있어요. 최근 연구에 따르면, 지구 온난화로 인해 전 세계 와인 생산 지역의 최대 70%가 포도 재배에 부적합한 상태로 변할 수 있다고 합니다. 이는 와인 산업에 큰 위기가 될 수 있어요. 지구 온난화가 와인 생산에 미치는 영향 보르도 대학과 부르고뉴 대학의 연구팀이 200개 이상의 연구를 검토한 결과, 온도가 2°C 이상 상승하면 기존의 와인 생산 지역 중 70%가 재배에 부적합해질 것으로 예상됩니다. 이 중 29%는 극단적인 기후 조건으로 인해 고급 와인 생산이 불가능해지며, 나머지 41%는 대.. 포도주 2024. 4. 5.
봄바람과 함께 찾아온 비밀의 포르투갈 와인, 비뉴 베르데의 청량한 매력 속으로! 봄바람과 함께 즐기는 와인, 비뉴 베르데의 매력 속으로 봄이 오면서 따스한 햇살 아래에서 즐기기 좋은 와인을 찾는 분들이 많아지고 있어요. 그중에서도 포르투갈의 숨겨진 보석, 비뉴 베르데는 봄날의 완벽한 동반자로 손꼽힙니다. 그 이유를 알아볼까요? 포르투갈에서 온 청량한 초대장, 비뉴 베르데 비뉴 베르데는 포르투갈어로 '녹색 와인'이라는 뜻을 가지고 있어요. 그 이름처럼 신선하고 청량한 맛이 특징이죠. 이 와인은 포르투갈 북서쪽, 대서양과 맞닿은 비뉴 베르데 지역에서 생산되는데요, 다양한 품종의 포도로 만들어져 화이트 와인이 주를 이루며, 소량이지만 레드와 로제 와인도 생산돼요. 따뜻한 날씨에 가볍게 즐기기 좋은 이유 비뉴 베르데는 사과, 레몬, 라임 등의 상큼한 과일 향과 함께 높은 산도를 가지고 있어.. 포도주 2024. 4. 2.
와인 애호가들이라면 주목! 피에몬테의 숨겨진 보석, 지오반니 로쏘가 국내 상륙했다! 에노테카 코리아가 우리에게 또 하나의 선물 같은 소식을 가져왔습니다. 이번에는 이탈리아 피에몬테 지역의 숨겨진 보석, 지오반니 로쏘 와인을 국내에 선보이게 되었는데요. 특히 세라룽가 달바 지역에서 생산된 이 와인들은 우아함과 강인함이 공존하는 매력으로 와인 애호가들 사이에서 큰 기대를 모으고 있습니다. 지오반니 로쏘, 그 시작과 여정 1890년대부터 시작된 지오반니 로쏘의 역사는 피에몬테 와인의 명성을 한층 더 빛내고 있습니다. 특히 이 지역의 포도를 전설적인 와인 생산자들에게 공급하며 명성을 쌓아온 카날레 가문과 지오반니 로쏘의 결합은 이탈리아 와인 역사에 중요한 한 획을 그었죠. 4대손 다비드 로쏘가 이끄는 현대적인 관점과 유기농 재배 방식은 지오반니 로쏘 와인의 품질을 더욱 높였습니다. 우아함과 강.. 포도주 2024. 3. 23.
와인 오픈 후 바로 마셔야 한다고? 이렇게 하면 일주일까지 괜찮다! 와인 한 병, 오픈 후 얼마나 오래 즐길 수 있을까? 와인을 한 번 오픈하고 나면, 모두 마시지 못해 남기게 되는 경우가 종종 있습니다. 혼자서 즐기거나, 한 번에 많은 양을 마시지 않는 경우, 와인이 남는 것은 흔한 일이죠. 그럼 오픈한 와인은 얼마나 오래 보관해도 맛이 변하지 않고 마실 수 있을까요? 이 질문에 대한 답은 와인의 종류와 품질, 저장 방법에 따라 다릅니다. 여기, 와인의 종류별로 얼마나 오래 즐길 수 있는지 알아볼까요? 고품질 화이트 와인 & 로제 와인: 최대 3~4일 뉴질랜드의 와인 메이커 존 벨샴은 고품질의 화이트 와인이나 로제 와인 같은 경우, 반 병 정도 남겨 놓고 냉장 보관한다면 최대 3~4일은 좋은 상태로 유지할 수 있다고 말합니다. 단, 일반적인 품질의 화이트 와인과 로제 .. 포도주 2024. 3. 22.
캘리포니아에서 온 특별한 손님, 케이머스 카버네 소비뇽이 국내에 상륙했다! 안녕하세요, 와인을 사랑하는 모든 분들! 오늘은 국내 와인 시장에 새롭게 도입된, 입안 가득 행복을 안겨줄 새로운 와인에 대해 이야기해볼까 해요. 그 주인공은 바로 '케이머스 캘리포니아 카버네 소비뇽'입니다! 와인의 신세계, 나라셀라에서 들여온 케이머스! 우리나라 와인 문화의 선두주자인 나라셀라가 이번에 또 하나의 멋진 와인을 우리 앞에 선보였답니다. 바로 케이머스 빈야드의 2021년 빈티지, 케이머스 캘리포니아 카버네 소비뇽이 그 주인공이죠. 현대백화점의 주류MD가 직접 맛보고, '더 현대 서울'의 3주년을 기념하는 와인으로 선택했다고 하니, 그 맛과 품질이 어떨지 벌써부터 기대되지 않나요? 캘리포니아의 따스한 햇살, 차가운 밤이 선사하는 완벽한 조화 케이머스 캘리포니아 카버네 소비뇽은 캘리포니아의 파.. 포도주 2024. 3. 20.
와인 마니아들이 기다렸던 순간, 도멘 드 라 슈페트의 충격적인 신제품 출시! 안녕하세요, 와인 러버 여러분! 오늘은 특별한 소식을 가지고 왔어요. 바로 와인의 나라, 부르고뉴의 자랑 '도멘 드 라 슈페트'에서 새로운 와인 라인을 론칭했다는 거예요! 🍷✨ 🌟 와인 만드는 천재들, 도멘 드 라 슈페트! 도멘 드 라 슈페트는 화이트 와인 만들기의 마법사로 알려진 곳이에요. 이곳의 와인은 맛도 맛이지만, 매년 생산량이 나오기 무섭게 팔려나간답니다. 왜 그런지, 오늘 제가 소개해드릴 거예요! 🍇 신규 라인업, 뭐가 있을까? 이번에 새롭게 선보이는 와인들은 마치 와인계의 슈퍼스타 같아요. 상뜨네(Santenay)를 기반으로 한 다양한 와인들이 준비되어 있어요. 그 중에서도 특히 눈에 띄는 몇 가지를 소개해볼게요! 🥂 도멘 드 라 슈페트 부르고뉴 꼬뜨 도르 2022 이 와인은 연한 금색에 아.. 포도주 2024. 3. 20.
화이트데이, 사탕 대신 와인 어때요? 사랑이 깊어지는 로맨틱 와인 3종! 화이트데이, 로맨틱한 와인으로 마음을 전하세요! 안녕하세요, 와인을 사랑하는 모든 분들! 화이트데이가 다가오고 있는데요, 이번 화이트데이에는 사탕 대신 사랑하는 사람과 함께 로맨틱한 분위기를 즐길 수 있는 와인으로 마음을 전해보는 것은 어떨까요? 오늘은 화이트데이를 더욱 달콤하게 만들어줄 세 가지 와인을 추천해 드릴게요. 1. 달콤상큼한 데일리 와인, 잼 셀러즈 슈가 스윗 화이트 머스캣 첫 번째로 소개해드릴 와인은 잼 셀러즈의 '슈가 스윗 화이트 머스캣'이에요. 캘리포니아의 전통적인 양조 기법으로 만들어진 이 와인은 부드럽고 달콤한 풍미로 화이트데이에 즐기기에 손색이 없어요. 꿀 내음과 시트러스 블로썸의 아로마, 복숭아와 레몬에이드의 캐릭터가 화이트데이 분위기에 잘 어울립니다. 2. 마시는 순간 사랑에 .. 포도주 2024. 3. 16.
회식 자리를 빛내줄 와인은? 와인 초보부터 마니아까지 모두 만족할 와인 BEST 3! 회식 때 와인 고르기, 와잘알부터 와린이까지 모두 만족시킬 와인 3종! 안녕하세요, 여러분! 이제 봄이 본격적으로 시작되는 3월이에요. 회사에서는 다양한 팀원들과 함께 회식을 계획할 때가 많죠. 오늘은 와인 초보부터 마니아까지, 모두가 즐길 수 있는 와인 세 가지를 소개해 드릴게요. 준비하신 안주와 함께라면 회식 자리가 더욱 풍성해질 거예요! 1. 폴 고그, 앱솔루 엑스트라 브뤼 - 축하의 순간을 더욱 빛내줄 샴페인 폴 고그의 앱솔루 엑스트라 브뤼는 프랑스 샹파뉴 지역의 우아함을 그대로 담고 있어요. 견과류와 브리오슈의 향미가 느껴지며, 신선한 시트러스와 사과의 맛이 조화를 이룬답니다. 승진이나 팀의 성과를 축하할 때 오픈하기 좋은 샴페인이에요. 모두의 기분을 한층 업시켜 줄 거예요! 2. 알레니코 프리.. 포도주 2024. 3. 16.
포도나무를 뒤흔든 작은 공포, 필록세라의 전설! 3줄 요약 필록세라는 포도나무 뿌리를 공격하는 작은 해충으로, 포도주 역사에 큰 변화를 가져왔습니다. 유럽과 미국을 오가며 전파된 이 해충은 포도나무를 말라 죽게 하고, 포도주 생산에 큰 타격을 주었습니다. 이 작은 곤충의 영향으로 포도주의 역사가 새롭게 쓰이며, 많은 지역이 새로운 포도주 산지로 부상했습니다. 포도나무의 숨은 적, 필록세라와의 전쟁 포도를 사랑하는 여러분, 혹시 포도나무가 겪는 가장 큰 위협 중 하나가 무엇인지 아시나요? 그 주인공은 바로 '필록세라(Daktulosphaira vitifoliae)'라는 작지만 강력한 해충입니다. 이 작은 녀석은 포도나무의 뿌리를 공격하여 포도주 역사에 엄청난 변화를 가져온 주범이죠. 오늘은 필록세라에 대해 재미있게 알아보도록 하겠습니다. 여러분도 모르게.. 포도주 2024. 3. 14.
와인 초보자도 전문가 되는 비결? '와인의 세계, 세계의 와인'으로 시작하세요! 3줄 요약 "와인의 세계, 세계의 와인"은 와인의 기초부터 전문 지식까지 재미있게 배울 수 있는 만화입니다. 와인에 대한 다양한 정보와 함께 한국의 와인 문화에 대한 흥미로운 비판도 담겨 있어요. 오류 몇 가지가 있지만, 와인을 즐기고 배우는 데 있어 이만한 입문서가 없습니다! 와인 초보자를 위한 만화, "와인의 세계, 세계의 와인" 속으로! 여러분, 안녕하세요! 오늘은 특별한 만화책 하나를 소개해 드리려고 해요. 바로 이원복 교수님이 그리신 "와인의 세계, 세계의 와인"이랍니다. 와인에 대해 궁금해하시는 분들이라면 정말 재미있게 볼 수 있는 책이에요. 와인 초보자부터 매니아까지 모두 즐길 수 있는 내용으로 가득 차 있답니다! 와인 만화? 정말 있어? 네, 맞아요! "와인의 세계, 세계의 와인"은 와인에.. 포도주 2024. 3. 13.
내 손으로 만든 와인, 집에서도 이렇게 쉽게 만들 수 있다고? 3줄 요약 집에서 캠벨 종 포도와 설탕을 사용해 나만의 와인을 만들 수 있습니다. 포도 준비부터 발효, 청징, 숙성까지 단계별로 쉽게 따라 할 수 있어요. 간단한 재료와 방법으로도 나만의 특별한 와인을 만들어 보는 재미를 느껴보세요! 집에서 쉽게 만들어보는 나만의 와인, 시작해볼까요? 여러분, 집에서 직접 와인을 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 사실, 시중에서 판매하는 와인처럼 완벽한 맛을 기대하기는 어렵지만, 그 과정에서 얻는 재미와 만족감은 이루 말할 수 없답니다. 오늘은 바로 그 매력적인 집에서 와인 만들기에 도전해 보는 시간을 가져보려고 합니다. 우리 같이 시작해볼까요? 와인 만들기, 어떻게 시작하나요? 먼저, 와인을 만들기 위해 필요한 재료들을 살펴볼까요? 기본적으로 캠벨 종 포도 10k.. 포도주 2024. 3. 12.

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