고량주에서 파인애플 향이 난다고? 그 비밀을 지금 공개합니다!
안녕하세요, 술 좋아하는 여러분! 오늘은 중국의 백주, 우리가 흔히 고량주라고 부르는 술에 대한 흥미로운 이야기를 들고 왔어요. 특히, 고량주에서 파인애플 향이 나는 이유에 대해 자세히 알아볼까 합니다. 그냥 파인애플 향료를 넣은 걸까요? 아니면 무언가 더 특별한 비밀이 숨어 있을까요? 지금부터 하나씩 풀어볼게요!중국 백주, 얼마나 아시나요?중국 술 좋아하시는 분들이라면 연태구냥, 이과두주 같은 술은 물론, 오량액, 수정방, 마오타이, 노주노교 같은 술들도 한 번쯤 들어보셨을 거예요. 사실 중국 백주는 그 종류가 어마어마하게 많아요. 그런데 이런 술들을 구분하는 대표적인 방법 중 하나가 바로 '향'으로 구분하는 거랍니다. 백주는 크게 장향, 청향, 농향, 미향 등으로 나뉘는데, 그중 농향형 백주에서 파인..
중국
2024. 8. 26.
진, 보드카, 럼, 브랜디! 양주의 차이를 알아보자
여러분, 세상에는 정말 수없이 많은 종류의 술이 있죠? 그 중에서도 위스키, 브랜디, 진, 데킬라, 보드카 등 양주로 불리는 술들은 특히 많은 사랑을 받고 있습니다. 오늘은 이 양주들이 어떻게 다르고, 각각 어떤 특징을 가지고 있는지 알아보도록 하겠습니다. 🚀양주의 종류와 차이점위스키위스키는 주로 몰트로 만들어집니다. 몰트는 보리에 싹을 틔워 건조시킨 것으로, 이를 60-70도의 따뜻한 물에 담가 맥즙을 만듭니다. 맥즙에 효모를 넣어 발효시키면 알콜도수 10-15도의 술이 되는데, 이를 증류하여 60도 이상의 증류원액이 나옵니다. 이 증류원액을 오크통에 넣고 숙성시키면 위스키가 완성됩니다.위스키는 재료에 따라 다양한 종류가 있는데요:몰트 위스키: 보리로 만든 순수 위스키그레인 위스키: 밀, 옥수수, 호..
기타
2024. 6. 15.
전통주 입문자를 위한 필수 가이드! 이제는 한국 술에 빠질 차례!
전통주에 입문하고 싶으신 분들, 어떤 술부터 시작할지 고민되시죠? 오늘은 여러분이 쉽게 접할 수 있는 전통주를 소개해드리겠습니다.전통주라고 하면 보통 막걸리, 약주, 소주 정도를 떠올리는데요, 사실 법적으로는 양조장이 위치한 지역 재료로만 만들면 보드카, 럼, 고량주, 와인 등도 전통주에 포함됩니다. 오늘은 우리가 흔히 전통주라고 생각하는 탁주, 약주, 소주에 대해 입문용 술을 추천드릴게요.한국에는 아직 세세한 술 분류법이 없습니다. 예를 들어, 일본은 쌀의 도정률과 재료에 따라 청주를 준마이다이긴조, 다이긴조, 준마이 등으로 구분하고, 중국은 향에 따라 농향형, 청향형, 장향형 등으로 세세하게 분류합니다. 하지만 우리는 탁주면 그냥 탁주로 통일되어 있죠. 그래서 오늘은 입문자 분들을 위해 제가 임의로 ..
기타
2024. 5. 19.
쇼츄, 일본의 숨겨진 보물! 당신이 몰랐던 술의 세계
일본의 전통 증류주 쇼에 대해 알아보세요. 다양한 종류와 맛, 그리고 즐기는 방법까지, 쇼츄의 모든 것을 소개합니다! 오늘은 특별한 주제로 여러분을 초대합니다. 바로 일본의 술, 쇼츄에 대해서 알아보는 시간을 갖겠습니다. 일본을 대표하는 술인 쇼츄는 그 특별한 맛과 문화로 많은 사람들의 사랑을 받고 있죠. 이번 글에서는 쇼츄 의 역사부터 종류, 대표 브랜드까지, 꼼꼼하게 살펴보겠습니다. 🥃 1. 쇼츄란 무엇인가요? 쇼츄(焼酎)는 일본의 전통 증류주입니다. 한자로는 '소주'로 읽히지만, 일본 발음인 '쇼츄'로 널리 알려져 있습니다. 쌀, 고구마, 보리, 수수 등 다양한 재료로 만들어지며, 일본 주세법에 따라 쇼츄갑류(연속증류쇼츄)와 쇼츄을류(단식증류쇼츄)로 분류됩니다. 2. 쇼츄의 역사 쇼츄 의 기원은 확..
일본
2024. 1. 1.
뱀술의 숨겨진 비밀, 마시기 전에 꼭 알아야 할 것들!
뱀술의 역사부터 제조 방법, 효능과 위험성까지! 이 모든 것을 한 번에 알려드립니다. 지금 바로 클릭하고 뱀술의 모든 것을 알아보세요! 오늘은 전통주에 대한 이야기를 해볼까 해요. 특히나 주목할 만한 것은 바로 '뱀술'인데요. 🐍🥃 여러분은 뱀술에 대해 얼마나 알고 계신가요? 이 글을 통해 뱀술의 역사부터, 그 효능과 위험성까지, 한 번 살펴보도록 할게요! 뱀술, 그 신비한 매력의 시작🐍 뱀술은 고대 중국에서부터 시작된 전통적인 담금주로, 중국뿐만 아니라 베트남, 대만, 한국, 일본 등 여러 아시아 국가에서 즐겨 마셨어요. 이 술은 보통 뱀을 통째로 담가 만들며, 때로는 인삼이나 영지버섯 등 다른 재료를 추가하기도 해요. 뱀술의 제조 방법🍶 뱀술을 만드는 과정은 꽤 신비롭고, 다소 충격적일 수 있는 전통..
기타
2023. 12. 26.
