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소주20

전통주 입문자를 위한 필수 가이드! 이제는 한국 술에 빠질 차례! 전통주에 입문하고 싶으신 분들, 어떤 술부터 시작할지 고민되시죠? 오늘은 여러분이 쉽게 접할 수 있는 전통주를 소개해드리겠습니다.전통주라고 하면 보통 막걸리, 약주, 소주 정도를 떠올리는데요, 사실 법적으로는 양조장이 위치한 지역 재료로만 만들면 보드카, 럼, 고량주, 와인 등도 전통주에 포함됩니다. 오늘은 우리가 흔히 전통주라고 생각하는 탁주, 약주, 소주에 대해 입문용 술을 추천드릴게요.한국에는 아직 세세한 술 분류법이 없습니다. 예를 들어, 일본은 쌀의 도정률과 재료에 따라 청주를 준마이다이긴조, 다이긴조, 준마이 등으로 구분하고, 중국은 향에 따라 농향형, 청향형, 장향형 등으로 세세하게 분류합니다. 하지만 우리는 탁주면 그냥 탁주로 통일되어 있죠. 그래서 오늘은 입문자 분들을 위해 제가 임의로 .. 기타 2024. 5. 19.
소주의 역사와 문화 한국인의 사랑받는 술, 그 이유는 무엇일까요? 안녕하세요, 오늘은 우리나라 사람들이 사랑하는 술, 소주에 대해 이야기해 보려고 합니다. 소주는 어떻게 우리나라에서 이토록 많이 팔리게 되었을까요? 그 비밀을 역사 속에서 찾아보도록 하겠습니다.소주, 한국에서 가장 사랑받는 술2022년 한 해 동안 전 세계에서 가장 많이 판매된 증류주는 바로 진로의 소주였습니다. 무려 25억 병이 팔렸는데요, 이는 거의 다른 유명한 증류주 브랜드의 판매량을 훨씬 웃도는 수치입니다. 하이트진로의 소주 매출만 해도 전체 매출의 60%를 차지할 정도로 엄청난 인기를 자랑합니다. 그렇다면 이 소주가 왜 이렇게 많은 사랑을 받게 되었을까요?소주의 역사적 배경소주의 역사는 매우 오래되었습니다. 고려 시대 때 원나라의 증류 기술이 도입되면서부터 시작된 것으로 보입니다. 초기에는 쌀,.. 소주 2024. 5. 2.
미즈와리, 술에 물을 섞다? 일본 전통 음주법의 비밀! 미즈와리, 일본 전통 음주 문화의 매력을 탐험하세요! 술에 물을 섞는 이 특별한 방법이 어떻게 일본 음식과 조화를 이루는지 알아보세요. 오늘은 일본의 전통 음주 방법 중 하나인 '미즈와리'에 대해 알아보려고 해요. 술과 문화에 관심이 많은 분들이라면 이 포스팅을 통해 새로운 정보를 얻을 수 있을 거예요. 그럼 시작해 볼까요? 😊 미즈와리란 무엇인가요? 💧🥃 '미즈와리'는 일본어로 '물을 타다(水を割る, 미즈오 와루)'의 명사형 표현입니다. 이는 술에 물을 섞어 희석시키는 방법을 말하는데요, 특히 고도주에 자주 사용되는 방식이에요. 사케, 소주, 위스키 등 다양한 술에 물을 섞어 마시는 거죠. 일본 전통과 미즈와리 🍶 일본에서는 전통적으로 위스키나 다른 고도주를 물과 함께 마시는 것이 일반적이에요. 이런 .. 일본 2023. 12. 30.
화요, 이렇게 다양했다고? 화요 전 제품 라인업 대공개! 화요 소주의 전 제품 라인업을 총정리해 보았습니다. 화요 17도부터 X 프리미엄까지, 각 제품의 맛과 특징을 소개합니다. 또한 블라인드 테이스팅을 통해 소비자들의 솔직한 리뷰도 확인해 보세요! 술을 좋아하시는 분들이라면 한 번쯤 들어보셨을 화요! 마트나 술집에서 본 적은 있는데, 정확히 어떤 술인지, 맛은 어떤지 궁금하셨던 분들 많으시죠? 저도 그랬답니다. 그래서 오늘은 화요에 대한 모든 것을 알아보는 시간을 가져보려고 해요. 🥂 화요의 시작, 광주요에서 탄생한 주류 브랜드 먼저, 화요는 도자기 브랜드인 광주요에서 만든 주류 브랜드입니다. 이름에서부터 전통과 현대가 조화를 이루는 느낌이죠. 화요라는 이름은 소주 한자 '소(燒)'를 쪼개서 불 '화(火)'와 존귀하다는 '요(窯)'를 사용해 만들었다고 해요... 소주 2023. 12. 21.
소주의 비밀 밝혀졌다! 왜 이렇게 저렴하고 맛있는 걸까? 대한민국을 대표하는 술, 소주의 인기 비결과 저렴한 가격 뒤의 비밀을 파헤쳐봅니다. 소주 애호가라면 놓칠 수 없는 정보가 가득해요! 안녕하세요, 여러분! 오늘은 대한민국을 대표하는 술, 소주에 대해 이야기해 볼까 합니다. 😊🍶 여러분은 소주를 좋아하시나요? 저는 소주 한 병만 마셔도 행복해지는데요, 여러분도 그렇지 않나요? 🎉 소주, 세계에서 가장 많이 팔린 증류주! 먼저, 영국의 주류전문 매체 '드링크인터네셔널'에서 발표한 흥미로운 사실 하나를 공유해 드릴게요. 바로 21년 동안 세계에서 가장 많이 팔린 증류주가 하이트진로의 소주라는 것입니다! 😲 이는 2위인 '히 네브라 산미구엘'의 진과 비교해도 거의 3배나 많은 판매량을 자랑한다고 해요. 정말 대단하지 않나요? 이태원 클라쓰, 일본에서의 인기와 과.. 소주 2023. 12. 19.
간술 문화의 진실? 단순 음주에서 건강한 즐거움까지! 간술이란 무엇일까요? 건강하고 즐거운 술 문화를 위한 간술에 대한 모든 것을 알아봅니다. 간술 문화의 진실과 그 속에서 발견할 수 있는 행복에 대해 이야기해요 오늘은 '간술'이라는 트렌드에 대해 이야기해 볼까 합니다. 바쁜 일상 속에서 잠깐의 여유를 즐기는 방법 중 하나로, '간술' 문화가 젊은 세대를 중심으로 큰 인기를 얻고 있어요. 그럼, 이 간술이 무엇인지 함께 알아보시죠! 😉 간술이란? 간술은 '간단히 먹는 술'의 줄임말로, 2010년대 중후반부터 온오프라인 상에서 널리 쓰이기 시작했어요. 이 용어는 주로 편안한 사람들과 가볍게 술을 즐기는 상황을 지칭해요. 예를 들어, 퇴근 후 친구들과 술집이나 공원에서 맥주 한두 잔을 나누는 것이죠. 여기서 중요한 건 '과음하지 않는다'는 것입니다. 간단히 즐.. 기타 2023. 11. 27.
금복주, 단순한 소주가 아닌 대구의 자랑! 이 모든 것을 알고 싶다면? 오늘은 대구의 자랑, 금복주에 대해 이야기해보려고 해요. 🎉 1957년, 대구에서 시작된 금복주는 지금까지도 대구의 대표 주류 회사로 자리 잡고 있어요. 어떻게 이렇게 오랫동안 사랑받을 수 있었을까요? 금복주의 역사와 매력에 대해 함께 알아보아요. ✨ 금복주의 탄생과 성장🚀 창업 배경: 1957년, 대구시 달성동에서 삼산물산이라는 이름으로 출발했어요. 이후 1958년부터 본격적으로 주류 생산을 시작했죠. 회사 성장: 1975년에는 이름을 주식회사 금복주로 변경하며, 대구 지역의 여러 소주 회사들과 합병하면서 더 큰 규모로 성장했답니다. 금복주의 상징, 복영감🐉 마스코트: 금복주의 마스코트인 복영감은 미륵신앙의 포대화상에서 영감을 받았어요. 일본 칠복신과의 유사성도 있지만, 디자인은 독창적으로 리뉴얼되었죠.. 소주 2023. 11. 16.
원소주, 다음은 어디? 박재범의 글로벌 소주 브랜드 원소주의 놀라운 비결! "포켓몬 빵처럼 어렵게 구하는 원소주, 그 뒤에는 어떤 이야기가 있을까요?" 원소주는 단순히 소주가 아닙니다. 이것은 아티스트 박재범의 비전과 대한민국 소주의 미래를 담고 있는 제품입니다. 원소주의 탄생 배경 박재범은 국내에 '이게 대한민국 술이다'라고 자랑할 만한 소주가 없다고 판단했습니다. 그래서 2019년부터 자신이 직접 소주 회사를 창립해 운영하겠다고 발표했습니다. 원소주 공식 홈페이지 WONSOJU, 증류식 소주의 글로벌 스탠다드 원소주는 다양한 증류방식과 숙성방식의 차이에서 오는 소주의 묘미를 알리고자 합니다. wonsoju.com 아티스트에서 기업가로 박재범의 변화 아티스트인 박재범이 2019년부터 소주 회사 창립의 계획을 밝힘 해외 아티스트들의 주류 브랜딩을 본받아 한국에서도 시작 한국을 .. 소주 2023. 10. 26.
화요 소주 - 알코올 도수부터 가격까지! 완벽한 가이드 화요 소주, 그것이 무엇인가? 화요 소주는 그저 '소주'로 규정할 수 없는 독특한 매력을 지닌 주류입니다. 이 글에서는 화요의 다양한 특징과 그 뒤에 숨겨진 이야기를 알아보겠습니다. 화요의 다양한 종류와 도수 화요 소주에는 17도, 25도, 41도, 53도 및 XP라는 5가지 버전이 있습니다. 여기서 숫자는 각 소주의 알코올 도수를 나타냅니다. 특히 53도는 거의 면세점에서만 구매할 수 있을 정도로 희귀한 제품입니다. XP는 41도 화요를 아메리칸 오크 통에서 숙성한, 사실상 위스키에 가까운 제품입니다. 화요의 독특한 특성 화요는 전통주로 분류되지 않기 때문에 인터넷 구매가 제한되어 있습니다. 하지만 이것이 단점이라고 할 수 없을 만큼 그 맛은 뛰어납니다. 감압증류방식을 사용해 탄내가 나지 않으며, 여러.. 소주 2023. 10. 21.
순하리 처음처럼, 단순한 소주에서 라이프스타일 아이콘으로, 알아야 할 5가지! "순하리 처음처럼"이라는 이름을 들으면 어떤 생각이 드시나요? 롯데주류에서 출시한 이 소주는 단순한 알콜 음료를 넘어선, 사람들의 라이프스타일에 깊숙이 스며들었습니다. 특히 2015년에 출시된 유자맛 소주는 알코올 도수 14%에 유자과즙 0.1%가 첨가되어 있어, 소주 특유의 강한 알콜 냄새나 맛을 거부하던 사람들까지 쉽게 즐길 수 있게 만들었습니다. 역사 기억해보세요, 처음 순하리 처음처럼을 마셨을 때의 그 느낌을. 이 소주는 원래 일본 산토리에서 '훈와리 쿄게츠'라는 이름으로 출시되었고, 한국 롯데가 위탁 생산을 맡았습니다. 그렇게 한국에서도 발매가 이루어졌죠. 일본에서는 다양한 맛이 있지만, 한국에서는 유자맛 하나만 출시되어 큰 인기를 끌었습니다. 병맛처럼 엄청많은 맛이 나왔다가 지금은 유자 ,복숭.. 소주 2023. 10. 17.
시원한 청풍 , 충청북도 지역 소주 맛의 비밀 ?! 충청북도 시원한 청풍은 충청북도에 기반을 둔 충북소주에서 생산되는 소주입니다. 이 소주는 충청북도민의 삶과 연결되어 있으며, 지난 반세기 동안 그들과 함께 일상과 축제를 누려왔습니다. 주원료로는 100% 국산 쌀과 보리가 사용되며, 이로 인해 더욱 부드럽고 깊은 맛을 자랑합니다. 17.2도와 아스파라긴의 결합 시원한 청풍의 가장 맛있는 도수는 17.2%입니다. 특히 이 소주에는 아스파라긴이 함유되어 있어, 맛의 균형을 이루면서 숙취 해소와 간 보호에도 효과가 있다고 알려져 있습니다. 16.7도 17.2도 20.5도 시원한 청풍 담금주 : 20도 , 30도 , 35도 담금주 자세히 알아볼까요?? 담금주 자세히 알아볼까요 ?? 술에 과일이나 약재, 향신료, 뱀, 벌레 등의 재료를 넣어 우려낸 술을 말한다. .. 소주 2023. 10. 15.
소주만 마시던 당신, 이 글을 놓치지 마세요! 소주 믹스의 신세계를 경험해보세요! 소주 믹스의 신세계를 경험해 보세요! 소주는 한국의 대표적인 술 중 하나입니다. 하지만 소주만으로도 재미를 느끼기에는 다소 단조로울 수 있습니다. 그래서 오늘은 다양한 소주 믹스 음료를 소개해 드리려고 합니다. 소주와 다른 음료를 섞어 마시는 것은 단순한 조합을 넘어, 새로운 맛의 경험과 문화를 만드는 것입니다. 소맥 대학생들 사이에서는 '소맥'이 뜨겁게 사랑받고 있습니다. 가격도 저렴하고, 간단하게 만들 수 있는 이 음료는 대학생들에게 완벽한 선택이죠. 오십세주 '오십세주'는 소주와 백세주를 섞은 음료입니다. 이 음료는 국순당과 같은 회사에서 적극적으로 홍보되기도 했습니다. 하지만 최근에는 소주의 도수가 낮아지면서 오십세주의 맛이 변했습니다. 이로 인해 백세주의 홍보 효과가 떨어진 측면도 있습니다. 소.. 소주 2023. 9. 26.
조선 3대명주 이강고 알아볼까요 ? 梨薑膏이강주라고도 한다. 최남선의 조선상식문답에서 죽력고, 감홍로와 함께 꼽은 조선 3대 명주중 하나로, 이름처럼 배와 생강을 주재료로 하는 약소주이다. 꿀이 첨가되어 있기 때문에 리큐르에도 속한다. 전라북도 전주시의 특산물이기도 하다. 무형문화재 조정형 명인이 빚는다. 조 명인의 가문에서 생산되던 술로, 일제강점기를 즈음해서 대가 끊겼다가 70년 후 조 명인이 연구 후 부활시켜 현재에 이른다. 전라북도 무형문화재 제6-2호, 대한민국식품명인 제9호로 지정되어 있다. 오늘날 생산되는 이강고는 전부 이강고가 아닌 이강주라는 상표로 판매되고 있다. 도수는 보통 19도, 25도짜리가 있다. 시중 대형마트에서 구할 수 있는 흔한 이강고는 도수가 19도이고 생강, 계피, 배의 향기가 지나치게 강렬하지 않기 때문에.. 소주 2023. 7. 12.
담금주 자세히 알아볼까요 ?? 술에 과일이나 약재, 향신료, 뱀, 벌레 등의 재료를 넣어 우려낸 술을 말한다. 일반적으로 고 도주를 이용해 만들기에 보존성도 매우 좋은 편이다. 잼이나 당절임 같은 보존법에 비해 장점이 있는데, 첫 번째는 유통기한이 없다시피 하다는 점이고 둘째는 잼을 만들기 위해 끓이거나 하면 향이 날아가는데(오디나 수박 같은...) 끓이지 않고 재료의 향을 잘 잡아낸다는 거고 세 번째는 물에 잘 안 녹는 지방질도 녹일 수 있다는 것이다. 유기용매인 에탄올의 강점으로, 대표적인 예시가 아마레토이다. 한국에서는 담금소주를 이용해 만드는 술들이 가장 잘 알려져 있다. 침출주와 같은 뜻이나 보통 담금주는 집에서 직접 만드는 것, 침출주는 공장에서 완제품으로 만들어져 나오는 것으로 어느 정도 구분되어 사용된다. 재료를 술에 .. 소주 2023. 6. 13.
약소주의 역사와 제조법 약소주(藥燒酒)는 한국의 전통주로 증류식 소주에 약재를 비롯한 각종 부재료를 넣어 맛과 향, 색을 더한 술이다. 증류식 소주에 약재를 비롯한 각종 부재료를 첨가하여 만드는 술이다. 증류식 소주를 이용해 만드는 전통방식의 담금주도 여기에 포함된다. 전통적으로 약소주는 소주의 일부로 분류되었으며, 다른 침출 재료가 들어가기 때문에 혼성주로 분류되기도 한다. 오늘날에는 아예 침출 재료의 첨가가 없는 증류식 소주와 구분하여 분류하는 편이며, 약소주나 혼성주 같은 명칭이 익숙하지 않은 사람들에게는 보편적으로는 각 술의 고유 명칭을 사용하여 불리는 경우가 많다. 주세법 상 불휘발분이 2%를 넘어가냐에 따라 리큐르 또는 일반증류주 2가지로 구분한다. 둘 다 증류주의 하위 구분이기 때문에 주세율은 같다. 기본적으로 청.. 소주 2023. 6. 12.
메밀 소주 자세히 알아볼까요 ? 메밀과 누룩을 재료로 사용해 빚은 술을 증류하여 만드는 증류식 소주의 한 종류. 메밀은 보통 흉년이 들었을 때의 구황작물로 쓰이거나 화전 및 개간지에서 주로 재배하는 등 열악한 환경에 특화된 작물이었다. 때문에 척박한 지역에서 많이 이용되었는데 전분이 풍부한 메밀의 특성상 소주의 재료로도 쓰였다. 다만 메밀만을 원재료로 삼아 술을 만드는 경우는 드물었고, 일반적으로는 가을보리를 죽의 형태로 만들어서 발효 도중에 첨가해 소주의 밑술을 만들었다. 현재는 몇 종류의 메밀소주가 시중에 나와있는데 각각 국내 메밀 생산량 1, 2위 지역인 제주도와 강원도에서 생산된다. 다만 인지도가 낮은지라 아직 대중에게 친숙한 종류는 아니다. 특징 메밀 특유의 그윽하고 구수한 향이 나며 고도주의 강렬하고 묵직한 맛과 잘 조화되는.. 소주 2023. 6. 9.
소주의 종류 알아보자고 ~! 증류식 소주는 크게 보면 일반적인 형태인 소주(정확히 말하면 순곡소주)와 각종 부재료를 순곡소주에 첨가한 약소주, 이렇게 2종류로 나누어진다. 또한 순곡소주는 주원료로 사용되는 곡물에 따라 쌀소주, 보리소주, 수수소주 등 더 세부적으로 분류된다. 그중 가장 보편적인 형태의 소주는 쌀소주이다. 참고로 꿀이나 엿기름 같은 당분이 소량 첨가되는 소주들이 있는데 이런 경우는 약소주가 아니라 그냥 증류식 소주로 보는 경우가 많다. 한국의 증류식 소주 순곡소주 물, 누룩, 곡물 등을 제외하고 추가적인 맛이나 향을 내는 기타 부재료가 일체 들어가지 않은 형태의 소주를 말한다. 이러한 순곡소주는 보통 증류식 소주를 분류할 때 쓰는 용어이고 보통은 평범하게 소주 혹은 증류식 소주라고 부른다. 소주의 경우 한번 증류하는 .. 소주 2023. 6. 5.
소주의 역사 알아보자고 ! 고려시대 때 원나라를 통해 증류 기법이 들어왔기 때문에 아라길주(阿喇吉酒)라고도 불렸다. 아라길이란 레반트 지역의 '아락', 몽골의 '아르히', 혹은 유고, 불가리아의 '라키야'와 같은 어원을 가지는 북방 민족의 술이다. 땀을 뜻하는 아랍어 '아라크'에서 어원을 찾을 수 있다. 즉, 페르시아의 증류법이 몽골을 거쳐 고려까지 전해지고 고려에서 이 증류법을 사용해 탄생한 것이 소주인 것이다. 현대에도 증류식 소주 중 '아락'이라는 이름의 제품이 남아 있다. 조선 중기에는 섬라국(태국)을 기원으로 원나라에 전해졌다는 인식이 있었다. 옛날에는 먹기도 모자란 주식인 쌀로 빚는 만큼 자연스레 귀한 대접을 받게 되었다. 술을 빚기 위해선 집안 식구가 다 먹고도 한참 쌀이 남아돌아야 했기 때문. 게다가 그냥 쌀로 빚은.. 소주 2023. 6. 4.
증류식 소주의 특징과 제조법 특징 원래는 이 증류식 소주를 소주(燒酒)라고 불렀으나 1960~70년대에 쌀을 많이 소모하는 전통주의 판매를 금지하는 양곡관리법으로 인해 대체재로 저렴한 희석식 소주들이 대중화되면서 평소에 흔히 사용하는 명칭인 '소주'라는 이름을 희석식 소주에게 내어주고 밀려났다. 이 때문에 증류식 소주를 언급할 때는 그냥 소주가 아닌 '증류식 소주'나 '전통 소주'라고 따로 강조해서 표현해야 할 때가 많다. 과거 법적 명칭이 증류식 소주와 희석식 소주로 붙어 있었던 탓에 지금도 이 이름으로 불리고 있지만, 적절한 명칭이라고 하기는 어렵다. 증류식 소주도 증류시킨 뒤 어느 정도 도수를 낮추기 위해 물에 희석하기 때문. 희석식 소주도 주정을 만들기 위해 증류를 하고, 증류식 소주도 (가양주나 일부 고도수 제품을 제외하면.. 소주 2023. 6. 2.
소주란 무었일까 ? 소주(燒酒)는 한국의 술이자 증류주의 한 종류다. 상세 과거에는 소주라고 하면 당연히 '진짜 소주'인 증류식 소주를 의미했지만 현대에 들어서는 증류식 소주를 흉내 내서 만든 술인 녹색병으로 대표되는 희석식 소주가 대중적으로 자리 잡아버렸고 오히려 오리지널 소주를 전통 소주, 증류식 소주 등으로 부른다. 방언으로는 쇠주, 쐬주, 쏘주 등등으로 부르기도 한다. 희석식 소주의 경우 알코올 용량 대비 한국에서 가장 저렴한 술 중 하나다. 한국 대중문화에 심심찮게 등장하다 보니 대표적인 한류 음식 중 하나로 꼽힌다. 그러나 희석식 소주의 경우 술의 품질로 인해 좋은 평가는 받지 못한다. 대략 싸게 취할 수 있는 술이라는 이미지. 희석식 소주 문서에 더욱 잘 설명되어 있다. 중국 백주와 일본 쇼츄와 형제 격인 술이.. 소주 2023. 6. 1.

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