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한국술15

전통주 입문자를 위한 필수 가이드! 이제는 한국 술에 빠질 차례! 전통주에 입문하고 싶으신 분들, 어떤 술부터 시작할지 고민되시죠? 오늘은 여러분이 쉽게 접할 수 있는 전통주를 소개해드리겠습니다.전통주라고 하면 보통 막걸리, 약주, 소주 정도를 떠올리는데요, 사실 법적으로는 양조장이 위치한 지역 재료로만 만들면 보드카, 럼, 고량주, 와인 등도 전통주에 포함됩니다. 오늘은 우리가 흔히 전통주라고 생각하는 탁주, 약주, 소주에 대해 입문용 술을 추천드릴게요.한국에는 아직 세세한 술 분류법이 없습니다. 예를 들어, 일본은 쌀의 도정률과 재료에 따라 청주를 준마이다이긴조, 다이긴조, 준마이 등으로 구분하고, 중국은 향에 따라 농향형, 청향형, 장향형 등으로 세세하게 분류합니다. 하지만 우리는 탁주면 그냥 탁주로 통일되어 있죠. 그래서 오늘은 입문자 분들을 위해 제가 임의로 .. 기타 2024. 5. 19.
소주의 역사와 문화 한국인의 사랑받는 술, 그 이유는 무엇일까요? 안녕하세요, 오늘은 우리나라 사람들이 사랑하는 술, 소주에 대해 이야기해 보려고 합니다. 소주는 어떻게 우리나라에서 이토록 많이 팔리게 되었을까요? 그 비밀을 역사 속에서 찾아보도록 하겠습니다.소주, 한국에서 가장 사랑받는 술2022년 한 해 동안 전 세계에서 가장 많이 판매된 증류주는 바로 진로의 소주였습니다. 무려 25억 병이 팔렸는데요, 이는 거의 다른 유명한 증류주 브랜드의 판매량을 훨씬 웃도는 수치입니다. 하이트진로의 소주 매출만 해도 전체 매출의 60%를 차지할 정도로 엄청난 인기를 자랑합니다. 그렇다면 이 소주가 왜 이렇게 많은 사랑을 받게 되었을까요?소주의 역사적 배경소주의 역사는 매우 오래되었습니다. 고려 시대 때 원나라의 증류 기술이 도입되면서부터 시작된 것으로 보입니다. 초기에는 쌀,.. 소주 2024. 5. 2.
위스키, 그 비싼 이유 들여다보니 놀라운 사실이! 위스키의 높은 가격 뒤에 숨겨진 비밀을 파헤쳐 보세요. 증류와 숙성의 비밀부터 한국 술 산업의 미래까지, 술 애호가라면 꼭 알아야 할 정보가 가득합니다! 오늘은 우리가 흔히 즐기는 '위스키'가 왜 그렇게 비싼지에 대해 한번 파헤쳐 보려고 합니다. 위스키 하면 자연스럽게 10만원에서 20만원대의 가격대를 떠올리시죠? 물론, 1억을 호가하는 명품 위스키도 있지만, 오늘은 일반적으로 즐기는 가격대에 초점을 맞춰볼게요. 😊 위스키의 제조 과정 위스키의 주재료는 대부분이 '몰트'입니다. 몰트는 물을 뿌려 싹을 틔운 보리인데, 우리에게는 엿기름이라고도 알려져 있죠. 이 몰트는 맥주 제조의 기본 재료이기도 합니다. 위스키 제조 과정은 맥주 제조와 유사하지만, 홉을 넣는 과정을 생략하고, 발효된 액체인 워시(Wash).. 위스키 2023. 12. 21.
저렴한 막걸리의 비밀! 가격에 숨겨진 진실! 막걸리의 저렴한 가격 뒤에 숨겨진 비밀을 파헤치다! 쌀 가격부터 세금, 아스파탐의 역할까지, 막걸리 가격의 모든 것을 심층 분석합니다. 프리미엄 막걸리의 매력도 함께 살펴보세요 오늘은 정말 흥미로운 이야기를 가지고 왔어요. 우연히 제 차를 긁고 간 사람이 남긴 쪽지 뒷면에서 발견한, 막걸리의 매입가와 판매가 정보를 통해 막걸리의 가격 비밀을 파헤쳐 보았답니다. 그럼 바로 시작해 볼까요? 🍶✨ 막걸리 가격, 어떻게 이렇게 저렴할까? 막걸리 한 병의 매입가와 판매가를 보니, 생산자와 소비자 사이에서 어떤 일이 벌어지고 있는지 궁금해지더군요. 특히 막걸리는 다른 주류보다 훨씬 저렴한 편인데, 이유가 뭘까요? 1. 저렴한 쌀 가격과 세금 우선, 막걸리의 주 재료인 쌀이 상당히 저렴해요. 대표적으로, 국순당의 전.. 기타 2023. 12. 21.
한 번 마시면 일어날 수 없다? '앉은뱅이 술'의 비밀! 한 번 마시면 앉은뱅이처럼 일어날 수 없는 전설의 술, 앉은뱅이 술에 대한 모든 것! 매력적인 맛과 향, 그리고 주의해야 할 점까지. 오늘은 특별하고 흥미로운 주제, 바로 '앉은뱅이 술'에 대해 이야기해 볼까 해요. 🍷✨ 이 술은 단순한 음료가 아닌, 한 번 마시면 자리에서 일어나기 힘들 정도로 매력적인 술이랍니다. 그럼 이 신비롭고 매혹적인 술의 세계로 함께 떠나볼까요? 앉은뱅이 술이란? 🤔 '앉은뱅이 술'은 일부 전통주에 붙은 별명으로, 한번 마시기 시작하면 앉은뱅이처럼 자리에 주저앉아 버리게 되는 술을 말해요. 이 말은 충청남도 서천군 한산면의 민속주인 한산소곡주와 관련이 깊죠. 이 술에 얽힌 이야기들은 실제보다는 전설적인 색채가 강하지만, 그 매력은 실로 대단해요! 앉은뱅이 술의 특징 🌟 이 술은.. 기타 2023. 12. 11.
안동소주로 떠나는 맛의 여행! 한국 전통주의 진정한 맛을 찾아서 한국의 전통주, 안동소주의 맛과 역사, 제조 과정을 소개합니다. 한국 술 문화의 진수를 경험하고 싶다면 안동소주로 시작하세요! 오늘은 한국의 전통주, 안동소주에 대해 알아보려고 합니다. 경상북도 안동시의 양반가에서 전래된 이 증류식 소주는 한국 전통주의 멋과 맛을 대표하는 술이죠. 🌾 안동소주의 특징 원재료: 주로 쌀을 사용하여, 쌀소주로 분류됩니다. 도수: 대부분 45도 이상으로, 꽤 강한 편입니다. 인지도: 전국적으로 유명하며, 식료품점이나 대형마트에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 제조 공정: 전통적인 방식을 따르며, 다양한 도수와 용량의 제품이 있습니다. 📜 안동소주의 역사 역사는 단순히 술을 넘어서 한국 문화와 전통의 깊은 뿌리를 담고 있습니다. 이 역사는 고려 시대, 특히 13세기 몽골 제국의 침공.. 소주 2023. 11. 25.
당신이 모르는 매혹적인 한국의 술, 과하주의 모든 것! 한국 전통주 과하주에 대한 모든 것! 과하주의 역사부터 제조 방법, 다양한 종류까지, 과하주의 매력을 깊이 있게 탐구해 보세요. 한국의 매혹적인 술, 과하주의 세계로 여러분을 초대합니다! 오늘은 여러분에게 특별한 한국의 전통주, 바로 '과하주'에 대해 소개해드리려 합니다. 이 글을 읽고 나면 여러분도 과하주의 매력에 푹 빠지실 거예요! 🍶✨ 과하주란 무엇일까요? 🤔 과하주는 청주에 소주를 섞어 만드는 주정강화 청주로, 유럽의 주정강화 와인처럼 도수를 높여 술의 저장성을 강화하기 위해 만들어진 술이에요. 포트, 셰리, 마데이라 같은 와인과 유사하지만, 동양권에서는 이런 형태의 술이 드물어서 과하주는 꽤나 독특한 존재랍니다. 과하주의 특징 🌟 주정강화의 기법: 과하주는 청주에 소주를 섞어 만드는 주정강화 청.. 기타 2023. 11. 24.
백세주의 비밀 당신이 몰랐던 전통주의 매력적인 이야기!" 백세주에 숨겨진 매력적인 이야기를 파헤쳐 보세요! 전통과 현대가 어우러진 술, 백세주의 모든 것을 알아볼 시간입니다! 오늘은 한국의 전통주, 바로 백세주에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 백세주는 우리의 전통과 현대가 어우러진 매력적인 술이죠. 지금부터 백세주의 역사와 특징, 그리고 다양한 변형에 대해 알아보겠습니다. 🥂 백세주의 탄생과 역사 전통주의 필요성과 탄생 배경 백세주는 국순당에서 1992년부터 주조하기 시작한 약주입니다. 이 술은 국순당 창업주 배상면이 1986년 아시안 게임과 1988년 서울 올림픽을 거치면서 전통주의 필요성을 느끼고 개발한 것이에요. 도수와 판매 가격 백세주의 도수는 일반적으로 13도이며, 고급 모델인 자양 백세주와 강장 백세주는 15도예요. 2023년 기준으로 375ml짜리.. 기타 2023. 11. 24.
한산소곡주!? 달콤한 맛의 비밀! 한산소곡주의 매력적인 특징부터 문화적 가치까지! 달콤한 맛의 비밀을 파헤쳐보세요. 전통주의 새로운 세계로 여러분을 초대합니다 안녕하세요, 여러분! 🎉 오늘은 전통과 현대가 어우러진 특별한 술, 한산소곡주에 대해 이야기해 볼까 해요. 한국의 맛과 멋이 고스란히 녹아 있는 이 술에 대해 알아보고, 왜 많은 사람들이 이 술에 매료되는지 탐구해 봅시다! 한산소곡주의 매력적인 특징 🍶 한산소곡주는 찹쌀로 만들어진 곡주로, 달콤하고 감칠맛이 특징입니다. 알코올 맛은 강하지 않아 부드러운 느낌을 줘요. 이 술의 맛은 마치 식혜와 인절미, 칡차와 누룽지의 조화를 연상시키죠. 1. 달콤하고 깊은 맛 달콤함: 찹쌀만을 사용해 단맛이 강조됩니다. 식혜와 인절미: 처음 맛은 식혜와 같은 달콤함이며, 인절미의 부드러운 식감을 .. 기타 2023. 11. 23.
예담, 단순한 술이 아닌, 한국 전통의 깊은 맛과 역사를 경험하세요! 오늘은 특별한 술, 바로 '예담'에 대해 이야기해보려고 해요. 예담은 우리나라 전통 술의 매력을 다시 느끼게 해주는 멋진 술이랍니다. 이 글을 통해 예담의 깊은 맛과 그 속에 담긴 이야기를 함께 탐험해 보아요! 🌾 예담, 그 시작의 맛 예담은 국순당에서 만들어진 청주로, 약주라는 분류에 속해요. 2005년 처음 출시된 이후로 종묘제례 등 전통 행사에서도 사용되고 있죠. 이 술은 전통 누룩과 쌀을 주 원료로 하여 만들어져, 순수한 한국의 맛을 간직하고 있답니다. 예담의 매력적인 특징 전통적인 제법으로의 술 빚기 전통 누룩 사용: 예담은 전통적인 방법으로 만들어진 누룩을 사용해요. 이 누룩은 술의 풍미를 깊게 하며, 한국 고유의 맛을 납니다. 종균한 개량 누룩: 종균한 개량 누룩을 사용해 발효시키는 방법으로.. 기타 2023. 11. 20.
경주 최씨 가문의 비밀! 고대 조선의 맛을 담은 경주교동법주의 매력에 빠져보세요! 안녕하세요! 오늘은 한국의 술 문화를 대표하는 경주교동법주에 대해 알아보려고 합니다. 경주교동법주는 단순한 술이 아닌, 한국 전통문화의 자랑이자 매력을 담고 있는 술입니다. 이 글을 통해 경주교동법주의 깊은 맛과 역사를 함께 탐험해 보시죠! 🌟 경주교동법주의 시작 📜 경주교동법주는 경주 최 씨 가문에서 시작된 가양주입니다. 이 술은 조선시대 숙종 때부터 시작되어 현재까지 이어지고 있습니다. 최초로 이 술을 빚은 것은 최국선이라는 인물이었죠. 그의 역사가 담긴 술, 경주교동법주는 바로 그의 손길에서 시작된 것입니다. 교동법주 www.kyodongbeobju.com 독특한 제조 과정 💧 🌾 경주교동법주의 특별한 제조 비법 경주교동법주의 제조 과정은 그 자체로 예술작품과도 같습니다. 이 과정은 단순히 술을 만.. 기타 2023. 11. 20.
당신이 모르는 전통주의 비밀, 합주의 매력 속으로 빠져보세요! 여러분 안녕하세요! 오늘은 특별한 술, '합주(合酒)'에 대해 알아볼 거예요. 한국 전통주의 진수를 느껴보는 시간! 준비되셨나요? 🥳 🍶 합주란 무엇일까요? 합주는 청주와 탁주를 합친 전통주랍니다. 탁주의 부드러움과 청주의 깊은 맛이 어우러진 술이에요. 탁주보다 하얗고, 산미가 적으면서 달콤하고 강한 알코올 맛이 특징이죠. 📜 유서 깊은 술, 합주의 역사 합주는 고려시대부터 시작된 유서 깊은 술이에요. 조선시대에는 한양 부근에서 주로 빚어진 고급 탁주였죠. 상류층 사이에서 인기가 많았답니다. 🌾 다양한 합주의 종류 서울 백주 - 서울의 자랑, 전통 합주 특징: 서울 백주는 합주 중 가장 대표적인 종류예요. 특히 여름철에 빚어져 시원하게 즐길 수 있답니다. 역사: 일제시대까지도 민간에서 널리 음용되었어요... 기타 2023. 11. 20.
전통과 혁신의 조화, 배혜정도가의 매력 속으로! 🌟 배혜정도가란? 1998년에 설립된 배혜정도가는 국순당의 창업주인 배상면의 장녀, 배혜정 대표가 세운 전통주 회사예요. 창업자 이름과 술도가(酒都家)를 합친 멋진 이름을 가진 이 회사, 막걸리의 고급화와 세계화를 목표로 다양한 실험과 혁신을 거듭하고 있죠. 😊 배혜정도가 인스타 구경하기 🥇 배혜정도가의 특별한 점 전통과 현대의 아름다운 조화 🍶✨ 창업자의 역사와 철학: 국순당 창업주의 장녀인 배혜정 대표가 설립한 회사로, 전통주에 대한 깊은 애정과 존경이 바탕이 되었어요. 혁신적인 접근: 전통적인 막걸리 제조 방식에 현대적인 기술과 아이디어를 접목시켜, 전통주의 새로운 면모를 보여주고 있죠. 고급화와 세계화를 향한 노력 🌏 막걸리의 고급화: 기존의 막걸리 이미지를 탈피, 고급화된 막걸리를 선보이며 시장.. 기타 2023. 11. 18.
경주법주의 비밀, 천년 고도의 술에서 현대의 매력까지! 안녕하세요, 여러분! 🌟 오늘은 특별한 이야기를 들고 왔어요. 바로 대한민국 경북 경주에서 탄생한 경주법주에 대한 이야기인데요, 이 술은 단순한 술이 아니라 역사와 전통, 그리고 현대적인 감각이 어우러진 매력적인 주류랍니다. 🍶 경주법주의 탄생 배경 1972년, 대구경북 지역의 유명한 주류 업체인 금복주가 설립한 곡주 제조 계열사에서 탄생한 경주법주는, 이름 그대로 경북 경주의 전통을 담고 있는 술이에요. 그런데 이 술, 단순한 전통주가 아니라는 사실! 1972년 당시, 미국 대통령의 방한을 앞두고 한국의 전통주를 알릴 기회로 삼아 금복주에 의해 생산되기 시작했어요. 경주법주의 특별한 매력 🔍 경주법주는 전통적인 방식으로 만들어지면서도 현대적인 변화를 거듭해 왔어요. 멥쌀과 전통 누룩을 사용해 양조하는 .. 기타 2023. 11. 12.
매화수의 매력 하이트진로의 혁신적 매실주가 선사하는 새로운 맛의 경험 매화수 소개 매화수는 하이트진로가 선보인 혁신적인 매실주 브랜드입니다. 2000년대에 시장에 등장한 이후, 매화수는 그 독특한 디자인과 개성 있는 이미지로 빠르게 소비자의 사랑을 받게 되었습니다. 특히 하이트진로의 강력한 유통망을 바탕으로 빠르게 시장에서 입지를 굳혔으며, 현재는 매실주 시장에서 독보적인 위치를 차지하고 있습니다. 매화수의 특징 및 제조 방식 매화수의 독특한 제조 방식은 이 제품의 성공 비결 중 하나입니다. 매실주 원액과 스페인산 화이트 와인을 혼합하여 도수를 12%로 맞춘 이 음료는, 기존 희석식 소주와 달리 '과실주'로 분류됩니다. 매화수는 국내에서 찾아볼 수 있는 비슷한 술 중에서도 저렴한 가격과 함께 뛰어난 품질로 인기를 끌고 있습니다. 또한, 매화수의 새콤달콤한 맛은 소비자들에게.. 소주 2023. 11. 11.

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