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추성주, 전통에서 발견한 현대의 맛! 이것이 진짜 한국의 술! 추성주의 매력을 탐구하는 여정! 전통과 현대가 만나는 맛의 비밀을 함께 공유해요. 이 글을 읽고 추성주의 깊은 맛을 경험하세요! 오늘은 전라남도 담양군의 보물, 바로 '추성주'에 대해 이야기해 볼까 합니다. 이 특별한 술은 어떻게 만들어지는지, 그리고 그 맛의 비밀은 무엇인지 함께 알아봐요! 🍶 🌾 추성주의 탄생 배경 추성주는 전라남도 담양군의 추성고을에서 탄생한 약소주입니다. 이 술은 '일반 증류주'로 분류되며, 대한민국 식품명인 제22호 양대수 명인에 의해 정성스레 만들어지죠. 전통과 장인의 손길이 담긴 추성주는 단순한 술이 아닌, 한국의 맛과 멋을 대표하는 문화유산이라 할 수 있습니다. 🌿 추성주 제조 과정 추성주의 제조 과정은 마치 예술 작품을 만드는 것과 같습니다. 곡물과 한약재를 발효시켜 약주.. 기타 2023. 11. 25.
부산의 숨겨진 맛! 산성막걸리의 비밀을 탐험하다! 산성막걸리의 매력적인 역사와 특징, 그리고 놀라운 맛의 조합을 알아보세요! 부산의 숨겨진 맛집, 산성막걸리를 탐험해 보세요! 오늘은 부산의 숨은 보석, '산성막걸리'에 대해 이야기해 볼까 해요. 막걸리 애호가라면 꼭 알아야 할 이 매력적인 주류에 대해 자세히 알아보죠! 🥳 🍶 산성막걸리란? 산성막걸리는 부산 금정구 금성동의 산성마을에서 전통적으로 생산되는 쌀 막걸리예요. 이 막걸리는 대한민국 식품명인 제49호 유청길 명인에 의해 대표되고 있어요. 정말 특별하죠? 🌄 📜 역사 속으로 산성막걸리의 역사는 꽤 오래됐어요. 금정산 아래 산성마을의 화전민들이 생계를 위해 누룩을 빚으면서 시작됐답니다. 1960년대 정부의 제조금지 정책에도 불구하고, 산성마을은 그 전통을 지킬 수 있었어요. 이런 역사가 막걸리에 더.. 기타 2023. 11. 25.
당신이 몰랐던 동동주의 비밀, 이렇게 맛있는 이유가 있었네! 이 글에서는 한국의 전통주 동동주에 대한 깊이 있는 정보를 제공합니다. 동동주의 역사, 제조 방법, 주종에 대한 잘못된 오해까지, 동동주에 대한 모든 것을 알려드립니다! 안녕하세요, 여러분! 오늘은 한국의 전통주, 바로 동동주에 대해 함께 알아보려고 해요. 동동주는 그냥 술이 아니에요. 그 안에 담긴 역사와 문화, 제조 방법까지, 모든 것이 한국의 정서를 담고 있는 특별한 술이랍니다. 동동주란 무엇일까요? 🤔 동동주는 청주의 일종으로, 삭은 밥알이 물에 떠 있는 모습이 마치 물에 빠진 개미처럼 보인다고 해서 붙여진 이름이에요. 이 술은 발효과정에서 생긴 탄산으로 인해 마시면 입안이 살짝 달달하면서 감칠맛 나는 음료 같은 느낌을 주지만, 목넘김에서 술의 강한 기운을 느낄 수 있어요. 동동주의 역사 - 시간.. 기타 2023. 11. 24.
당신이 모르는 매혹적인 한국의 술, 과하주의 모든 것! 한국 전통주 과하주에 대한 모든 것! 과하주의 역사부터 제조 방법, 다양한 종류까지, 과하주의 매력을 깊이 있게 탐구해 보세요. 한국의 매혹적인 술, 과하주의 세계로 여러분을 초대합니다! 오늘은 여러분에게 특별한 한국의 전통주, 바로 '과하주'에 대해 소개해드리려 합니다. 이 글을 읽고 나면 여러분도 과하주의 매력에 푹 빠지실 거예요! 🍶✨ 과하주란 무엇일까요? 🤔 과하주는 청주에 소주를 섞어 만드는 주정강화 청주로, 유럽의 주정강화 와인처럼 도수를 높여 술의 저장성을 강화하기 위해 만들어진 술이에요. 포트, 셰리, 마데이라 같은 와인과 유사하지만, 동양권에서는 이런 형태의 술이 드물어서 과하주는 꽤나 독특한 존재랍니다. 과하주의 특징 🌟 주정강화의 기법: 과하주는 청주에 소주를 섞어 만드는 주정강화 청.. 기타 2023. 11. 24.
고려시대부터 전해진 신비의 술, 면천두견주의 비밀을 파헤치다! 면천두견주의 매력적인 역사와 특징을 탐구하며, 우리의 전통주가 지닌 깊은 맛과 문화를 소개합니다. 충청남도의 숨은 보물, 면천두견주의 세계로 여러분을 초대합니다! 오늘은 특별한 맛과 역사가 숨 쉬는 전통주, '면천두견주'에 대해 이야기해보려 합니다. 여러분, 찹쌀과 진달래꽃의 마법 같은 만남에 대해 들어보셨나요? 바로 면천두견주의 이야기인데요, 충청남도 당진시 면천면의 자랑거리랍니다. 이 술은 주세법 상으로는 약주에 속하며, 국가무형문화재 제86-2호로 지정되어 그 가치를 인정받았답니다. 📜 역사 속으로, 면천두견주의 전설 면천두견주의 역사는 고려시대로 거슬러 올라가는데요, 고려의 복지겸이라는 인물과 관련된 흥미로운 설화가 전해져 내려옵니다. 복지겸의 건강이 나빠지자, 그의 딸이 아미산에서 100일간 기.. 기타 2023. 11. 24.
민들레 대포, 2800원으로 맛볼 수 있는 전통의 깊이! 술 애호가들이 반한 이유는?? 가성비와 맛, 두 마리 토끼를 잡은 '민들레 대포'에 대한 모든 것! 이 술이 애주가들 사이에서 인기 있는 이유를 상세히 알아봅시다. 오늘은 여러분의 입맛을 사로잡을, 가성비 최강의 한국 전통 약주 '민들레 대포'에 대해 알아보겠습니다. 한 잔의 술로 시작되는 우리의 이야기, 지금 시작합니다! 🍶 민들레 대포의 개요 출시: 2008년, 배상면주가 도수: 13% 용량 및 가격: 330㎖, 2023년 할인점 가격 약 2800원 민들레 대포는 2008년부터 배상면주가에서 생산되는 약주로, 13%의 적당한 도수를 자랑합니다. 이 술은 330㎖ 병에 담겨, 할인점에서 약 2800원대에 판매되고 있어요. 매력적인 점은 맑고 투명한 병이 아닌, 갈색 병에 담겨 있다는 거죠. 술 자체도 살짝 노란빛을 띠는, 매력적인 .. 기타 2023. 11. 24.
산사춘의 비밀, 전통 술의 몰락인가, 부활인가? 산사춘의 전통과 현대가 만나는 술의 이야기를 들어보세요! 전통 약주 산사춘의 역사와 문화적 가치를 탐구하며, 한국 술 문화에 대한 새로운 시각을 제공합니다. 안녕하세요, 술 애호가 여러분! 오늘은 한국의 전통 술 중 하나인 '산사춘'에 대해 소개해드리려고 합니다. 산사춘은 어떤 술일까요? 함께 알아보아요! 🥂 산사춘의 시작 🌱 산사춘은 우리 조상들의 지혜와 자연의 맛이 담긴 술입니다. 1997년부터 시장에 모습을 드러낸 이 술은 산사나무 열매, 즉 산사자를 주원료로 사용합니다. 전통 술로서 한때 백세주, 동동주, 막걸리 못지않게 인기를 끌었어요. 전성기와 몰락의 기로 📉 하지만, 아쉽게도 2010년대 들어 산사춘은 매출 부진에 시달리기 시작했습니다. 이유 중 하나는 가격 경쟁력 때문에 중국산 산사자를 사.. 기타 2023. 11. 24.
백세주의 비밀 당신이 몰랐던 전통주의 매력적인 이야기!" 백세주에 숨겨진 매력적인 이야기를 파헤쳐 보세요! 전통과 현대가 어우러진 술, 백세주의 모든 것을 알아볼 시간입니다! 오늘은 한국의 전통주, 바로 백세주에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 백세주는 우리의 전통과 현대가 어우러진 매력적인 술이죠. 지금부터 백세주의 역사와 특징, 그리고 다양한 변형에 대해 알아보겠습니다. 🥂 백세주의 탄생과 역사 전통주의 필요성과 탄생 배경 백세주는 국순당에서 1992년부터 주조하기 시작한 약주입니다. 이 술은 국순당 창업주 배상면이 1986년 아시안 게임과 1988년 서울 올림픽을 거치면서 전통주의 필요성을 느끼고 개발한 것이에요. 도수와 판매 가격 백세주의 도수는 일반적으로 13도이며, 고급 모델인 자양 백세주와 강장 백세주는 15도예요. 2023년 기준으로 375ml짜리.. 기타 2023. 11. 24.
백자주, 한국 전통주의 숨겨진 보물 백자주, 한국 전통주의 매력을 탐험하세요! 잣을 이용한 독특한 맛과 역사를 지닌 백자주의 세계에 빠져보세요. 한국 전통주의 숨겨진 보물, 백자주를 만나보세요! 안녕하세요, 전통주 마니아 여러분! 오늘은 특별한 술, 바로 '백자주'에 대해 이야기해 볼게요. 🌟 한국의 고유한 맛과 역사를 간직한 백자주는 여러분의 술 취향을 한 차원 업그레이드시켜 줄 거예요! 백자주란 무엇인가요? 🌲 백자주는 잣나무의 열매인 '백자(百子)', 즉 잣을 이용하여 만든 과실주예요. 전통적으로 약주의 형태를 띠고 있으며, 잣을 부재료로 사용하는 것이 특징이랍니다. 한국의 전통주로서 그 가치와 맛이 주목받고 있어요! 역사 속 백자주 📜 백자주는 그 역사가 상당히 오래됐어요. 고려시대 문헌인 《한림별곡》에서 언급될 정도니까요! 고려시.. 기타 2023. 11. 24.
하향주, 사라져가는 전통의 맛! 이제는 기억 속으로만? 하향주의 역사와 전통, 그리고 현재 위기에 처한 상황에 대해 알아보며, 우리 모두가 전통주 보존에 대해 생각해 볼 수 있는 기회를 제공합니다. 오늘은 대구 달성군의 숨겨진 보물, 하향주에 대해 이야기하려고 합니다. 연꽃 향기가 나는 이 독특한 청주는 대구광역시 무형문화재 제11호로, 그 역사와 전통에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다. 하향주의 시작, 신라시대부터 이어진 전통 하향주의 시작은 신라시대로 거슬러 올라갑니다. 특히, 성덕왕 시대에 비슬산 중턱에 위치한 도성암에서 인부들을 위해 처음 빚어진 것이 그 시초라고 전해집니다. 이후 조선시대 광해군에게 이르러 '천하약주'라 불리며 매년 조정에 진상되었다는 이야기는 하향주가 얼마나 귀한 술이었는지 보여줍니다. 전승의 과정, 유가사와 밀양 박씨 가문 하향주.. 기타 2023. 11. 23.
한산소곡주!? 달콤한 맛의 비밀! 한산소곡주의 매력적인 특징부터 문화적 가치까지! 달콤한 맛의 비밀을 파헤쳐보세요. 전통주의 새로운 세계로 여러분을 초대합니다 안녕하세요, 여러분! 🎉 오늘은 전통과 현대가 어우러진 특별한 술, 한산소곡주에 대해 이야기해 볼까 해요. 한국의 맛과 멋이 고스란히 녹아 있는 이 술에 대해 알아보고, 왜 많은 사람들이 이 술에 매료되는지 탐구해 봅시다! 한산소곡주의 매력적인 특징 🍶 한산소곡주는 찹쌀로 만들어진 곡주로, 달콤하고 감칠맛이 특징입니다. 알코올 맛은 강하지 않아 부드러운 느낌을 줘요. 이 술의 맛은 마치 식혜와 인절미, 칡차와 누룽지의 조화를 연상시키죠. 1. 달콤하고 깊은 맛 달콤함: 찹쌀만을 사용해 단맛이 강조됩니다. 식혜와 인절미: 처음 맛은 식혜와 같은 달콤함이며, 인절미의 부드러운 식감을 .. 기타 2023. 11. 23.
한산소곡주, 단순한 술이 아닌 문화의 보물을 맛보다! 한산소곡주의 깊은 역사와 맛, 그리고 축제까지! 전통주 애호가라면 꼭 알아야 할 한산소곡주의 모든 것을 알려드립니다. 안녕하세요! 오늘은 맛과 역사가 살아 숨 쉬는 전통주, 한산소곡주에 대해 이야기해 볼까 합니다. 한산소곡주는 충청남도 서천군 한산면의 자랑거리이자, 우리 전통의 멋과 맛을 오롯이 담은 청주입니다. 이 술은 단순한 술이 아니에요, 그 안에는 우리 민족의 역사와 문화가 고스란히 녹아있죠. 🍶 한산소곡주의 매력 속으로 역사 속의 술, 한산소곡주 한산소곡주의 역사는 매우 깊습니다. 백제시대부터 시작된 것으로 추정되는 이 술은, 그 당시의 기록과 전설에 자주 등장하며 한반도에서 가장 오래된 전통주로도 알려져 있어요. 이처럼 긴 역사를 자랑하는 한산소곡주는 충남 서천군 한산면에서만 만들어집니다. 이.. 기타 2023. 11. 23.
약주, 술이 아닌 문화의 한 잔 약주의 매력을 탐험하세요! 한국 전통주의 깊은 맛과 역사, 그리고 법률적인 측면까지 알아보는 시간입니다. 오늘은 여러분과 함께 약주의 역사와 의미에 대해 알아보려고 해요. 약주는 단순히 술이 아닌, 우리 문화와 역사가 담긴 한 잔의 예술이라고 할 수 있죠. 자, 그럼 이 멋진 여행을 시작해 볼까요? 약주란 무엇인가요? 🍶 약주는 한마디로 '약으로 사용하는 술'이에요. 전통적으로 약재를 넣어 만든 청주를 말해요. 조선시대 후기에는 청주의 다른 이름으로도 사용되기 시작했죠. 이런 약주는 조선시대 전기부터 사용된 용어랍니다. 법률적인 측면에서의 약주 📜 현재 대한민국 주세법 상으로는 청주와 약주가 구분돼 있어요. 이는 일제강점기 시절의 법 분류 방식을 그대로 사용하고 있기 때문이에요. 전통적으로 한국에서 청주.. 기타 2023. 11. 23.
감사 청주 전통과 현대가 만나는 깔끔한 맛의 경험! 감사 청주로 전통과 현대가 어우러진 맛의 세계를 경험해 보세요! 당신의 술 문화에 새로운 풍미를 더할 감사 청주의 매력을 지금 확인해 보세요! 오늘은 전통적인 맛과 현대적인 감각이 어우러진, 우리나라의 자랑, 감사 청주에 대해 이야기해 볼까 합니다. 🍶✨ 감사 청주란 무엇일까요? 🤔 '감사'는 주식회사 술샘에서 정성스럽게 만든 전통 청주로, 오롯이 누룩과 멥쌀만을 사용하여 양조됩니다. 이 청주는 우리나라의 술 문화를 그대로 담고 있으면서도, 현대적인 제조 방식으로 새로운 맛의 경험을 선사합니다. 감사 청주의 독특한 특징은? 🌟 감사 청주의 가장 큰 특징은 그 깔끔하고 부드러운 맛입니다. 다른 전통 약주들과는 달리, 향이 강하지 않으면서도 단맛이 강조되어 있어, 술을 즐기는 다양한 분들에게 사랑받고 있어요.. 기타 2023. 11. 22.
당신이 아직 모르는 최고의 청주, 풍정사계 춘의 비밀! 지금 바로 알아보세요! 한국 전통 청주의 진수, 풍정사계 춘! 깔끔하고 달콤한 맛의 비밀을 지금 확인하세요. 대한민국 우리술 품평회 대상 수상, 한미정상회담에 오른 명주의 매력에 빠져보세요!안녕하세요, 여러분! 오늘은 특별한 술, 바로 '풍정사계 춘'에 대해 이야기해볼까 해요. 🌟 술을 좋아하시는 분들이라면 정말 귀 기울여 들어보세요!풍정사계 춘이란? 🤔'풍정사계 춘'은 화양 지역에서 전통 방식으로 만들어지는 청주예요. 이 술은 약주로 분류되는데, 그 맛과 품질이 정말 뛰어나답니다.전통과 현대가 만나는 맛 🌱풍정사계 춘은 고급 누룩인 '향온곡'과 찹쌀을 사용해 만들어져요. 이 누룩은 특별히 녹두로 만든다고 해요. 찹쌀로 만든 밑술을 여과하여 청주로 완성하는데, 다른 청주들과는 달리 향이 강하지 않고, 깔끔하면서 단맛이 강한 특.. 기타 2023. 11. 21.
당신이 몰랐던 화랑의 매력, 이 한 병에 숨겨진 비밀! 오늘은 여러분과 함께 특별한 술, '화랑'에 대해 알아보려고 해요. '화랑'은 경주법주주식회사에서 제조하는 청주로, 그 맛과 품질로 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 술이랍니다. 🌟 화랑의 탄생, 전통과 현대의 조화 화랑은 금복주의 자회사인 경주법주주식회사에서 만들어지는데요, 전통적인 방법으로 제조되어 깊고 풍부한 맛을 자랑해요. 이 술은 주세법상으로 약주로 분류되며, 경주법주의 상위 버전이라고 할 수 있죠. 화랑의 맛과 특징 화랑은 찹쌀을 주재료로 사용해 은은하고 달달한 맛이 특징인데요, 그 뒤에 따라오는 산미가 균형을 잘 맞춰준답니다. 누룩향은 강하지 않고 배와 바닐라 같은 향이 부드럽게 느껴져요. 피니시는 산미가 있어 부드러운 맛을 자랑합니다. 가격도 합리적이라 많은 분들이 즐겨 찾는답니다. 한국 전.. 기타 2023. 11. 21.
예담, 단순한 술이 아닌, 한국 전통의 깊은 맛과 역사를 경험하세요! 오늘은 특별한 술, 바로 '예담'에 대해 이야기해보려고 해요. 예담은 우리나라 전통 술의 매력을 다시 느끼게 해주는 멋진 술이랍니다. 이 글을 통해 예담의 깊은 맛과 그 속에 담긴 이야기를 함께 탐험해 보아요! 🌾 예담, 그 시작의 맛 예담은 국순당에서 만들어진 청주로, 약주라는 분류에 속해요. 2005년 처음 출시된 이후로 종묘제례 등 전통 행사에서도 사용되고 있죠. 이 술은 전통 누룩과 쌀을 주 원료로 하여 만들어져, 순수한 한국의 맛을 간직하고 있답니다. 예담의 매력적인 특징 전통적인 제법으로의 술 빚기 전통 누룩 사용: 예담은 전통적인 방법으로 만들어진 누룩을 사용해요. 이 누룩은 술의 풍미를 깊게 하며, 한국 고유의 맛을 납니다. 종균한 개량 누룩: 종균한 개량 누룩을 사용해 발효시키는 방법으로.. 기타 2023. 11. 20.
조선시대부터 사랑받은 술, 삼해주의 비밀이 밝혀졌다! 오늘은 우리 고유의 전통 청주, 바로 '삼해주'에 대한 이야기를 해보려고 합니다. 조선시대부터 전해져 온 이 술은 단순한 음료를 넘어 우리 문화의 깊이를 느낄 수 있는 특별한 음료인데요, 그 매력에 한번 빠져보실까요? 😊🌸 삼해주란 무엇인가요? 🤔 삼해주는 한국 전통 청주 중 하나로, 서울특별시 무형문화재 제8호로 지정된 김택상 옹에 의해 전승되고 있습니다. 이 술은 특별한 방식으로 빚어지는데, 정월 첫 돼지날부터 시작해 총 세 번의 과정을 거쳐 만들어집니다. 찹쌀과 멥쌀을 사용해 술을 빚는 이 과정은 최소 36일에서 최대 96일까지 걸리는 장기 발효 과정을 거치죠. 삼해주의 매력은 무엇일까요? 💖 삼해주는 그 맛과 향으로 유명합니다. 맑고 순한 맛이 특징이며, 향이 좋아 '춘주(春酒)'라고도 불려요. .. 기타 2023. 11. 20.
경주 최씨 가문의 비밀! 고대 조선의 맛을 담은 경주교동법주의 매력에 빠져보세요! 안녕하세요! 오늘은 한국의 술 문화를 대표하는 경주교동법주에 대해 알아보려고 합니다. 경주교동법주는 단순한 술이 아닌, 한국 전통문화의 자랑이자 매력을 담고 있는 술입니다. 이 글을 통해 경주교동법주의 깊은 맛과 역사를 함께 탐험해 보시죠! 🌟 경주교동법주의 시작 📜 경주교동법주는 경주 최 씨 가문에서 시작된 가양주입니다. 이 술은 조선시대 숙종 때부터 시작되어 현재까지 이어지고 있습니다. 최초로 이 술을 빚은 것은 최국선이라는 인물이었죠. 그의 역사가 담긴 술, 경주교동법주는 바로 그의 손길에서 시작된 것입니다. 교동법주 www.kyodongbeobju.com 독특한 제조 과정 💧 🌾 경주교동법주의 특별한 제조 비법 경주교동법주의 제조 과정은 그 자체로 예술작품과도 같습니다. 이 과정은 단순히 술을 만.. 기타 2023. 11. 20.
여름과 어울리는 전통주, 모주의 매력 속으로! 안녕하세요, 여러분! 오늘은 여름철에 어울리는 특별한 전통주, 바로 '모주'에 대해 알아보려고 해요. 여러분, 전통주 하면 무엇이 떠오르시나요? 막걸리, 청주, 소주... 이 중에서도 오늘의 주인공 '모주'는 그 매력이 남다른데요, 이 글을 통해 모주의 세계로 함께 빠져보아요! 🍶💫 모주, 그 시작은 어디일까? 🤔 모주는 전통적인 탁주의 일종으로, 특히 전라도 지역에서 사랑받고 있어요. 이 술의 가장 큰 특징은 바로 낮은 알코올 도수! 대부분 1% 내외로, 마시기 부담 없는 술이죠. 특히 전주 지역의 모주는 대추, 생강, 계피 등 한약재를 넣어 풍부한 맛과 향을 자랑해요. 어머니의 마음을 담은 술, 모주의 유래 💖 어머니의 사랑이 깃든 이름, '모주(母酒)' 모주의 이름에는 '어머니(Mother)'라는 .. 기타 2023. 11. 20.

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