고려시대부터 전해진 신비의 술, 면천두견주의 비밀을 파헤치다!

면천두견주의 매력적인 역사와 특징을 탐구하며, 우리의 전통주가 지닌 깊은 맛과 문화를 소개합니다. 충청남도의 숨은 보물, 면천두견주의 세계로 여러분을 초대합니다!

오늘은 특별한 맛과 역사가 숨 쉬는 전통주, '면천두견주'에 대해 이야기해보려 합니다. 여러분, 찹쌀과 진달래꽃의 마법 같은 만남에 대해 들어보셨나요? 바로 면천두견주의 이야기인데요, 충청남도 당진시 면천면의 자랑거리랍니다. 이 술은 주세법 상으로는 약주에 속하며, 국가무형문화재 제86-2호로 지정되어 그 가치를 인정받았답니다.

📜 역사 속으로, 면천두견주의 전설

면천두견주의 역사는 고려시대로 거슬러 올라가는데요, 고려의 복지겸이라는 인물과 관련된 흥미로운 설화가 전해져 내려옵니다. 복지겸의 건강이 나빠지자, 그의 딸이 아미산에서 100일간 기도를 드렸고, 꿈에 나타난 신선의 조언으로 두견화(진달래꽃)와 찹쌀로 술을 빚어 복지겸의 건강을 되찾게 되었다는 이야기죠. 면천의 두견주는 문헌에도 여러 차례 기록되어, 그 역사적 가치를 더하고 있어요.

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🌼 특별한 제조법과 전승

이 전통주는 면천 지역에서 오랫동안 전해져 내려오던 생활문화의 일부였습니다. 하지만, 기능보유자인 박승규 선생님의 별세 이후 생산이 중단되는 위기에 처했었죠. 다행히 당진군의 노력으로 면천두견주보존회가 결성되어, 다시 이 전통주를 맛볼 수 있게 되었답니다.

🍶 면천두견주의 매력적인 특징

이 술은 진달래꽃의 빛깔이 녹아들어 황갈색을 띠며, 도수는 18도로 발효주 치고는 높은 편이에요. 원래는 21도였지만 좀 더 부드러운 맛을 위해 낮춰졌답니다. 마실 때 그 부드러움과 감칠맛이 일품이라고 하니, 꼭 한 번 맛보시길 추천드려요!

🌟 면천두견주의 대중문화 속 모습

그리고 재미있는 사실! 이 술은 백종원의 넷플릭스 오리지널 시리즈 '백스피릿'의 3화에도 등장했답니다. 전통주의 매력을 널리 알린 멋진 순간이었죠.

같이 먹으면 좋을 안주 추천 !

한국식 파전 (Korean-style Pancake)

🥞 전통주와 잘 어울리는 대표 안주, 파전! 촉촉하고 바삭한 한국식 파전은 면천두견주의 향긋한 맛과 잘 어울려요. 파의 향긋함과 부드러운 반죽이 술의 맛을 더욱 풍부하게 만들어준답니다.

쟁반국수 (Korean Cold Noodles)

🍜 시원한 쟁반국수는 면천두견주의 높은 도수를 부드럽게 중화시켜 줘요. 여름에는 특히나 좋은 조합! 간단한 양념과 시원한 육수가 멋진 밸런스를 선사해 줍니다.

장어구이 (Grilled Eel)

🐟 고소한 장어구이는 면천두견주의 깊은 맛을 더욱 돋보이게 해 줘요. 장어의 쫄깃한 식감과 풍미가 특히 이 술과 잘 어울린답니다. 건강에도 좋고, 맛도 좋은 최고의 조합이죠!

모둠전 (Assorted Korean Pancakes)

🍲 여러 종류의 전을 모아 만든 모둠전도 멋진 안주입니다. 호박전, 김치전, 생선 전 등 다양한 맛을 즐길 수 있어요. 면천두견주와 함께라면 더욱 다채로운 맛의 향연을 경험할 수 있답니다!

치즈 플래터 (Cheese Platter)

🧀 서양 안주와도 잘 어울리는 면천두견주! 다양한 치즈와 함께라면, 술의 향긋한 맛과 치즈의 고소함이 조화를 이루어 색다른 맛의 경험을 선사해 줍니다.

산사춘의 비밀, 전통 술의 몰락인가, 부활인가?

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이처럼, 면천두견주는 그 맛과 역사, 문화적 가치에서 특별함을 지닌 술입니다. 전통주를 사랑하는 분들에게는 놓칠 수 없는 매력적인 선택지가 아닐까 싶네요. 여러분도 이 특별한 술의 맛을 경험해 보시길 바랍니다!