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전통주48

위스키, 그 비싼 이유 들여다보니 놀라운 사실이! 위스키의 높은 가격 뒤에 숨겨진 비밀을 파헤쳐 보세요. 증류와 숙성의 비밀부터 한국 술 산업의 미래까지, 술 애호가라면 꼭 알아야 할 정보가 가득합니다! 오늘은 우리가 흔히 즐기는 '위스키'가 왜 그렇게 비싼지에 대해 한번 파헤쳐 보려고 합니다. 위스키 하면 자연스럽게 10만원에서 20만원대의 가격대를 떠올리시죠? 물론, 1억을 호가하는 명품 위스키도 있지만, 오늘은 일반적으로 즐기는 가격대에 초점을 맞춰볼게요. 😊 위스키의 제조 과정 위스키의 주재료는 대부분이 '몰트'입니다. 몰트는 물을 뿌려 싹을 틔운 보리인데, 우리에게는 엿기름이라고도 알려져 있죠. 이 몰트는 맥주 제조의 기본 재료이기도 합니다. 위스키 제조 과정은 맥주 제조와 유사하지만, 홉을 넣는 과정을 생략하고, 발효된 액체인 워시(Wash).. 위스키 2023. 12. 21.
엘리자베스 여왕이 사랑한 술과 왕실 인증의 비밀! 엘리자베스 여왕과 영국 왕실이 사랑한 술의 비밀을 파헤쳐보세요. 왕실 인증이란 무엇인지, 여왕이 즐겨 마셨던 칵테일과 위스키, 샴페인의 매력에 빠져보세요! 오늘은 조금 특별한 이야기를 해볼까 해요. 바로 엘리자베스 2세 여왕이 즐겨 마셨던 술과 영국 왕실 인증에 대한 이야기입니다. 2022년 9월 8일, 엘리자베스 2세 여왕이 96세의 나이로 서거하며, 70여 년간의 긴 재위 기간을 마감했습니다. 이를 계기로 여왕이 생전에 즐겨 마셨던 술과 그 술들이 어떻게 왕실 인증을 받았는지 알아보겠습니다. 🥂 엘리자베스 여왕이 사랑한 칵테일, '더 퀸즈 듀보넷 칵테일' 이 칵테일은 여왕의 취향과 역사가 담긴, 매우 특별한 음료랍니다. 🌹 여왕의 취향, '더 퀸즈 듀보넷 칵테일' 엘리자베스 여왕은 점심 식사 전에 이.. 기타 2023. 12. 19.
죽엽청주의 비밀! 중국의 숨겨진 전통주를 마셔보세요! 중국의 오래된 전통을 자랑하는 죽엽청주! 이 매력적인 술의 역사, 제조 방법, 효능까지 알아보고, 중국 문화의 깊은 맛을 경험하세요! 🍶✨ 오늘은 중국의 오래된 전통을 자랑하는 특별한 술, 죽엽청주에 대해서 이야기해 볼까 해요. 중국에서 뿐만 아니라, 한국의 무협소설에서도 유명한 이 술의 매력을 함께 탐험해 보시죠! 🐉🍵 죽엽청주, 그 시작은 어디에서? 🌿 죽엽청주는 남북조 시대부터 이어져 온 약 1500년의 역사를 지닌 전통주예요. 산시성 펀양시 신화촌에서 주로 생산되며, 그 유래는 아주 오래전으로 거슬러 올라가죠. 대나무 잎과 다양한 한약재가 첨가된 이 술은 독특한 향과 달콤한 맛이 특징이에요. 제조 방법과 특징은? 🥃 죽엽청주는 기본적으로 약주에요. 분주(汾酒)를 베이스로 하여 자단, 당귀, 귤껍질.. 중국 2023. 12. 15.
공자의 술, 공부가주! 중국의 전통이 숨 쉬는 술의 이야기 공자의 고향에서 탄생한 전통 술, 공부가주! 중국의 역사와 문화가 담긴 술의 매력에 빠져보세요. 공부가주의 역사, 제조법, 종류까지, 모든 것을 알려드립니다. 오늘은 중국의 전통적인 술, 바로 '공부가주'에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 그럼, 우리 함께 시간 여행을 떠나볼까요? 🚀🌏 공부가주란 무엇인가요? 🤔 공부가주는 중국의 유명한 술 중 하나로, 공자의 고향인 취푸시에서 시작된 전통을 가지고 있어요. 이 술은 원래 공 씨 가문에서 제사용으로 빚던 술이었죠. 어떻게 보면, 중국 문화의 깊은 역사를 한 잔에 담아낸 것 같지 않나요? 🏮🐉 역사 속으로! 🕰️ 공부가주의 역사는 꽤 오래전으로 거슬러 올라가요. 원래는 양조주였던 이 술은 원나라 때 증류기술이 도입되면서 현재의 모습을 갖추게 되었어요. 청나라.. 중국 2023. 12. 15.
중국 전통의 매력, 이과두주, 가성비 최고의 술 중국 전통 술 이과두주의 매력적인 이야기. 경제성과 맛, 전통이 어우러진 이과두주를 만나보세요! 오늘은 특별한 술, 바로 중국의 전통 증류주 '이과두주'에 대해 알아보려고 해요. 이과두주는 그냥 술이 아니에요. 중국의 문화와 역사가 깊이 담겨 있는, 마시면 마실수록 매력이 느껴지는 술이죠. 🍾 이과두주, 무엇이 다를까? 🤔 "이과두주"라는 이름, 들어보셨나요? 중국어로는 '얼궈터우 지우'라고 불리는 이 술은 두 번째 솥에서 걸러진다고 해서 붙여진 이름이에요. 특히, 도수가 무려 56도로 매우 강한 편이지만, 깔끔한 맛이 특징이랍니다. 차게 해서 마시면 이과두주 특유의 사과나 파인애플 향이 나는 것도 재미있는 포인트죠! 서민적인 매력, 이과두주의 가격 🏷️ 이과두주의 가장 큰 매력 중 하나는 바로 '가격'.. 중국 2023. 12. 13.
사오싱황주, 중국 3천 년 역사 속의 숨겨진 보물을 찾다 사오싱황주, 중국 저장성의 숨겨진 보물. 3천 년의 역사를 자랑하는 이 술의 매력과 맛을 함께 탐험해 보세요. 여러분을 매혹적인 맛의 세계로 초대합니다! 오늘은 중국의 술, 특히 그중에서도 사오싱황주에 대해 알아보는 시간을 갖고자 합니다. 사오싱황주는 중국 저장성 사오싱에서 나는 특산주로, 그 매력과 맛이 남다른 술입니다. 이 술에는 어떤 비밀이 숨겨져 있는지, 함께 탐험해 보죠! 🍶 사오싱황주의 개요 사오싱황주는 쌀 혹은 좁쌀을 이용해 만든 발효숙성주입니다. 알코올 도수는 평균적으로 14도에서 18도 정도인데요, 이 술의 역사는 무려 3천 년이 넘습니다. 색상은 호박색에서 탁한 갈색까지 다양하며, 향기는 알코올 냄새보다는 과일향이 나는 것이 특징이죠. 역사 고대부터 현대까지, 시간을 넘나드는 술의 이야.. 중국 2023. 12. 12.
한 번 마시면 일어날 수 없다? '앉은뱅이 술'의 비밀! 한 번 마시면 앉은뱅이처럼 일어날 수 없는 전설의 술, 앉은뱅이 술에 대한 모든 것! 매력적인 맛과 향, 그리고 주의해야 할 점까지. 오늘은 특별하고 흥미로운 주제, 바로 '앉은뱅이 술'에 대해 이야기해 볼까 해요. 🍷✨ 이 술은 단순한 음료가 아닌, 한 번 마시면 자리에서 일어나기 힘들 정도로 매력적인 술이랍니다. 그럼 이 신비롭고 매혹적인 술의 세계로 함께 떠나볼까요? 앉은뱅이 술이란? 🤔 '앉은뱅이 술'은 일부 전통주에 붙은 별명으로, 한번 마시기 시작하면 앉은뱅이처럼 자리에 주저앉아 버리게 되는 술을 말해요. 이 말은 충청남도 서천군 한산면의 민속주인 한산소곡주와 관련이 깊죠. 이 술에 얽힌 이야기들은 실제보다는 전설적인 색채가 강하지만, 그 매력은 실로 대단해요! 앉은뱅이 술의 특징 🌟 이 술은.. 기타 2023. 12. 11.
추성주, 전통에서 발견한 현대의 맛! 이것이 진짜 한국의 술! 추성주의 매력을 탐구하는 여정! 전통과 현대가 만나는 맛의 비밀을 함께 공유해요. 이 글을 읽고 추성주의 깊은 맛을 경험하세요! 오늘은 전라남도 담양군의 보물, 바로 '추성주'에 대해 이야기해 볼까 합니다. 이 특별한 술은 어떻게 만들어지는지, 그리고 그 맛의 비밀은 무엇인지 함께 알아봐요! 🍶 🌾 추성주의 탄생 배경 추성주는 전라남도 담양군의 추성고을에서 탄생한 약소주입니다. 이 술은 '일반 증류주'로 분류되며, 대한민국 식품명인 제22호 양대수 명인에 의해 정성스레 만들어지죠. 전통과 장인의 손길이 담긴 추성주는 단순한 술이 아닌, 한국의 맛과 멋을 대표하는 문화유산이라 할 수 있습니다. 🌿 추성주 제조 과정 추성주의 제조 과정은 마치 예술 작품을 만드는 것과 같습니다. 곡물과 한약재를 발효시켜 약주.. 기타 2023. 11. 25.
안동소주로 떠나는 맛의 여행! 한국 전통주의 진정한 맛을 찾아서 한국의 전통주, 안동소주의 맛과 역사, 제조 과정을 소개합니다. 한국 술 문화의 진수를 경험하고 싶다면 안동소주로 시작하세요! 오늘은 한국의 전통주, 안동소주에 대해 알아보려고 합니다. 경상북도 안동시의 양반가에서 전래된 이 증류식 소주는 한국 전통주의 멋과 맛을 대표하는 술이죠. 🌾 안동소주의 특징 원재료: 주로 쌀을 사용하여, 쌀소주로 분류됩니다. 도수: 대부분 45도 이상으로, 꽤 강한 편입니다. 인지도: 전국적으로 유명하며, 식료품점이나 대형마트에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 제조 공정: 전통적인 방식을 따르며, 다양한 도수와 용량의 제품이 있습니다. 📜 안동소주의 역사 역사는 단순히 술을 넘어서 한국 문화와 전통의 깊은 뿌리를 담고 있습니다. 이 역사는 고려 시대, 특히 13세기 몽골 제국의 침공.. 소주 2023. 11. 25.
당신이 모르는 매혹적인 한국의 술, 과하주의 모든 것! 한국 전통주 과하주에 대한 모든 것! 과하주의 역사부터 제조 방법, 다양한 종류까지, 과하주의 매력을 깊이 있게 탐구해 보세요. 한국의 매혹적인 술, 과하주의 세계로 여러분을 초대합니다! 오늘은 여러분에게 특별한 한국의 전통주, 바로 '과하주'에 대해 소개해드리려 합니다. 이 글을 읽고 나면 여러분도 과하주의 매력에 푹 빠지실 거예요! 🍶✨ 과하주란 무엇일까요? 🤔 과하주는 청주에 소주를 섞어 만드는 주정강화 청주로, 유럽의 주정강화 와인처럼 도수를 높여 술의 저장성을 강화하기 위해 만들어진 술이에요. 포트, 셰리, 마데이라 같은 와인과 유사하지만, 동양권에서는 이런 형태의 술이 드물어서 과하주는 꽤나 독특한 존재랍니다. 과하주의 특징 🌟 주정강화의 기법: 과하주는 청주에 소주를 섞어 만드는 주정강화 청.. 기타 2023. 11. 24.
고려시대부터 전해진 신비의 술, 면천두견주의 비밀을 파헤치다! 면천두견주의 매력적인 역사와 특징을 탐구하며, 우리의 전통주가 지닌 깊은 맛과 문화를 소개합니다. 충청남도의 숨은 보물, 면천두견주의 세계로 여러분을 초대합니다! 오늘은 특별한 맛과 역사가 숨 쉬는 전통주, '면천두견주'에 대해 이야기해보려 합니다. 여러분, 찹쌀과 진달래꽃의 마법 같은 만남에 대해 들어보셨나요? 바로 면천두견주의 이야기인데요, 충청남도 당진시 면천면의 자랑거리랍니다. 이 술은 주세법 상으로는 약주에 속하며, 국가무형문화재 제86-2호로 지정되어 그 가치를 인정받았답니다. 📜 역사 속으로, 면천두견주의 전설 면천두견주의 역사는 고려시대로 거슬러 올라가는데요, 고려의 복지겸이라는 인물과 관련된 흥미로운 설화가 전해져 내려옵니다. 복지겸의 건강이 나빠지자, 그의 딸이 아미산에서 100일간 기.. 기타 2023. 11. 24.
백세주의 비밀 당신이 몰랐던 전통주의 매력적인 이야기!" 백세주에 숨겨진 매력적인 이야기를 파헤쳐 보세요! 전통과 현대가 어우러진 술, 백세주의 모든 것을 알아볼 시간입니다! 오늘은 한국의 전통주, 바로 백세주에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 백세주는 우리의 전통과 현대가 어우러진 매력적인 술이죠. 지금부터 백세주의 역사와 특징, 그리고 다양한 변형에 대해 알아보겠습니다. 🥂 백세주의 탄생과 역사 전통주의 필요성과 탄생 배경 백세주는 국순당에서 1992년부터 주조하기 시작한 약주입니다. 이 술은 국순당 창업주 배상면이 1986년 아시안 게임과 1988년 서울 올림픽을 거치면서 전통주의 필요성을 느끼고 개발한 것이에요. 도수와 판매 가격 백세주의 도수는 일반적으로 13도이며, 고급 모델인 자양 백세주와 강장 백세주는 15도예요. 2023년 기준으로 375ml짜리.. 기타 2023. 11. 24.
한산소곡주!? 달콤한 맛의 비밀! 한산소곡주의 매력적인 특징부터 문화적 가치까지! 달콤한 맛의 비밀을 파헤쳐보세요. 전통주의 새로운 세계로 여러분을 초대합니다 안녕하세요, 여러분! 🎉 오늘은 전통과 현대가 어우러진 특별한 술, 한산소곡주에 대해 이야기해 볼까 해요. 한국의 맛과 멋이 고스란히 녹아 있는 이 술에 대해 알아보고, 왜 많은 사람들이 이 술에 매료되는지 탐구해 봅시다! 한산소곡주의 매력적인 특징 🍶 한산소곡주는 찹쌀로 만들어진 곡주로, 달콤하고 감칠맛이 특징입니다. 알코올 맛은 강하지 않아 부드러운 느낌을 줘요. 이 술의 맛은 마치 식혜와 인절미, 칡차와 누룽지의 조화를 연상시키죠. 1. 달콤하고 깊은 맛 달콤함: 찹쌀만을 사용해 단맛이 강조됩니다. 식혜와 인절미: 처음 맛은 식혜와 같은 달콤함이며, 인절미의 부드러운 식감을 .. 기타 2023. 11. 23.
당신이 몰랐던 화랑의 매력, 이 한 병에 숨겨진 비밀! 오늘은 여러분과 함께 특별한 술, '화랑'에 대해 알아보려고 해요. '화랑'은 경주법주주식회사에서 제조하는 청주로, 그 맛과 품질로 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 술이랍니다. 🌟 화랑의 탄생, 전통과 현대의 조화 화랑은 금복주의 자회사인 경주법주주식회사에서 만들어지는데요, 전통적인 방법으로 제조되어 깊고 풍부한 맛을 자랑해요. 이 술은 주세법상으로 약주로 분류되며, 경주법주의 상위 버전이라고 할 수 있죠. 화랑의 맛과 특징 화랑은 찹쌀을 주재료로 사용해 은은하고 달달한 맛이 특징인데요, 그 뒤에 따라오는 산미가 균형을 잘 맞춰준답니다. 누룩향은 강하지 않고 배와 바닐라 같은 향이 부드럽게 느껴져요. 피니시는 산미가 있어 부드러운 맛을 자랑합니다. 가격도 합리적이라 많은 분들이 즐겨 찾는답니다. 한국 전.. 기타 2023. 11. 21.
경주 최씨 가문의 비밀! 고대 조선의 맛을 담은 경주교동법주의 매력에 빠져보세요! 안녕하세요! 오늘은 한국의 술 문화를 대표하는 경주교동법주에 대해 알아보려고 합니다. 경주교동법주는 단순한 술이 아닌, 한국 전통문화의 자랑이자 매력을 담고 있는 술입니다. 이 글을 통해 경주교동법주의 깊은 맛과 역사를 함께 탐험해 보시죠! 🌟 경주교동법주의 시작 📜 경주교동법주는 경주 최 씨 가문에서 시작된 가양주입니다. 이 술은 조선시대 숙종 때부터 시작되어 현재까지 이어지고 있습니다. 최초로 이 술을 빚은 것은 최국선이라는 인물이었죠. 그의 역사가 담긴 술, 경주교동법주는 바로 그의 손길에서 시작된 것입니다. 교동법주 www.kyodongbeobju.com 독특한 제조 과정 💧 🌾 경주교동법주의 특별한 제조 비법 경주교동법주의 제조 과정은 그 자체로 예술작품과도 같습니다. 이 과정은 단순히 술을 만.. 기타 2023. 11. 20.
여름과 어울리는 전통주, 모주의 매력 속으로! 안녕하세요, 여러분! 오늘은 여름철에 어울리는 특별한 전통주, 바로 '모주'에 대해 알아보려고 해요. 여러분, 전통주 하면 무엇이 떠오르시나요? 막걸리, 청주, 소주... 이 중에서도 오늘의 주인공 '모주'는 그 매력이 남다른데요, 이 글을 통해 모주의 세계로 함께 빠져보아요! 🍶💫 모주, 그 시작은 어디일까? 🤔 모주는 전통적인 탁주의 일종으로, 특히 전라도 지역에서 사랑받고 있어요. 이 술의 가장 큰 특징은 바로 낮은 알코올 도수! 대부분 1% 내외로, 마시기 부담 없는 술이죠. 특히 전주 지역의 모주는 대추, 생강, 계피 등 한약재를 넣어 풍부한 맛과 향을 자랑해요. 어머니의 마음을 담은 술, 모주의 유래 💖 어머니의 사랑이 깃든 이름, '모주(母酒)' 모주의 이름에는 '어머니(Mother)'라는 .. 기타 2023. 11. 20.
감주의 달콤함에 빠져보세요! 전통주의 숨겨진 보석, 감주를 만나다! 오늘은 우리의 맛있는 전통주, 바로 '감주'에 대해 이야기해보려고 합니다. 감주는 쌀과 누룩을 이용해 만든 술로, 달콤하고 향긋한 맛이 특징이죠. 여러분은 감주에 대해 얼마나 알고 계신가요? 🤔 감주란 무엇인가요? 감주는 일반적으로 탁주의 한 종류로 분류됩니다. 도수가 낮고 달콤한 맛이 특징이죠. 감주는 인위적으로 불완전한 발효 상태에서 술빚 기를 끝내, 그 특유의 단맛을 가집니다. 쉽게 말하자면, 일부러 덜 익힌 술이라고 할 수 있습니다. 감주와 식혜의 차이는? 감주와 식혜, 두 전통 음료는 매우 비슷해 보이지만 사실 그 차이는 상당히 큽니다. 이 두 음료가 어떻게 다른지 자세히 알아봅시다. 감주의 정의와 제조 방법 감주는 쌀과 누룩을 주원료로 합니다. 누룩에 함유된 효모를 이용해 발효시키는 과정을 거.. 기타 2023. 11. 20.
당신이 모르는 전통주의 비밀, 합주의 매력 속으로 빠져보세요! 여러분 안녕하세요! 오늘은 특별한 술, '합주(合酒)'에 대해 알아볼 거예요. 한국 전통주의 진수를 느껴보는 시간! 준비되셨나요? 🥳 🍶 합주란 무엇일까요? 합주는 청주와 탁주를 합친 전통주랍니다. 탁주의 부드러움과 청주의 깊은 맛이 어우러진 술이에요. 탁주보다 하얗고, 산미가 적으면서 달콤하고 강한 알코올 맛이 특징이죠. 📜 유서 깊은 술, 합주의 역사 합주는 고려시대부터 시작된 유서 깊은 술이에요. 조선시대에는 한양 부근에서 주로 빚어진 고급 탁주였죠. 상류층 사이에서 인기가 많았답니다. 🌾 다양한 합주의 종류 서울 백주 - 서울의 자랑, 전통 합주 특징: 서울 백주는 합주 중 가장 대표적인 종류예요. 특히 여름철에 빚어져 시원하게 즐길 수 있답니다. 역사: 일제시대까지도 민간에서 널리 음용되었어요... 기타 2023. 11. 20.
감향주, 고유의 맛과 향을 지닌 한국 전통주의 매력 탐구 오늘은 맛과 향이 일품인 한국의 전통주, 감향주에 대해 이야기해보려고 해요. 감향주는 우리나라 전통 탁주 중 하나로, 그 매력에 푹 빠지면 빠져나올 수 없는 술이랍니다. 이 글을 통해 감향주의 세계로 여러분을 초대합니다! 😊 감향주란 무엇인가요? 🍾 감향주는 말 그대로 '달콤한 향의 술'이에요. 걸쭉한 질감을 지닌 이 술은 이화주와 비슷하지만, 물을 조금 사용한다는 점에서 차이가 있답니다. 감향주의 가장 큰 특징은 바로 그 달콤한 맛과 강렬한 과일향이에요. 복숭아, 사과, 매실 같은 과일향이 입안 가득 퍼지는 것이 특징이죠. 감향주의 역사적 배경 📜 감향주는 역사가 깊은 술이에요. 조선시대의 여러 요리서적에 자주 등장하며, 전국 각지에서 다양한 방식으로 빚어져 왔어요. 하지만 시간이 흐르며 잊혀 가던 감.. 기타 2023. 11. 19.
탁주가 단순한 술이라고 생각했다면 큰 오산! 탁주의 숨겨진 역사와 매력을 파헤치다 오늘은 특별한 술, 바로 '탁주'에 대해 이야기해보려고 합니다. 여러분은 탁주에 대해 얼마나 알고 계신가요? 이 글을 통해 탁주의 역사와 종류, 제조 방법에 대해 알아보며 그 매력에 빠져보시죠! 탁주란 무엇일까요? 🤔 탁주(濁酒)는 누룩, 쌀, 그리고 물을 원료로 하여 빚은 술입니다. 이름에서 알 수 있듯이, 탁주는 빛깔이 탁하고 흐린 것이 특징이죠. 전통적으로 상류층보다는 주로 일반 백성들 사이에서 즐겨 마셔진 술이었답니다. 탁주의 대표적인 예로 막걸리가 있어요. 탁주와 막걸리, 그리고 청주의 차이는? 🍾 일제강점기 이전에는 탁주라는 말이 막걸리뿐만 아니라 여러 흐린 술을 일컫는 말이었어요. 하지만 시간이 흐르며 탁주라는 말은 막걸리와 거의 동의어처럼 사용되기 시작했습니다. 그러나 엄밀히 말하면 탁주는.. 기타 2023. 11. 18.
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