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칵테일레시피95

시간을 거슬러 가는 맛, 테네시 왈츠의 비밀 테네시 왈츠, 시간을 거슬러 올라가는 맛의 여행! 이 멋진 칵테일의 역사와 매력적인 레시피를 통해 잊힌 맛의 추억을 되살려보세요. 여러분, 오래된 칵테일 한 잔의 이야기를 해볼까요? 오늘의 주인공은 바로 '테네시 왈츠(Tennessee Waltz)'입니다. 이 칵테일은 1949년 일본의 유명한 바텐더 하세가와 유키야스에 의해 처음 선보여졌어요. 칵테일과 음악을 주제로 한 잡지에 소개되며 당시 많은 사람들의 사랑을 받았답니다. 🌟 🎶 테네시 왈츠, 그리운 맛의 추억 테네시 왈츠는 그 맛이 '깡통에 든 드롭스' 같다고 표현되곤 해요. 이 칵테일은 역사 속에서 서서히 잊혀져 가고 있어요. 우리나라에서는 아마도 찾아보기 힘든 칵테일이 됐죠. 하지만 이렇게 오래된 칵테일에 대해 알아보고, 만들어보는 것 자체가 하.. 칵테일 2023. 12. 1.
눈으로 마시는 화려함, 푸스 카페 레인보우의 모든 것 🌈 푸스 카페 레인보우, 무지개처럼 다채로운 색감과 매력을 가진 칵테일! 이 환상적인 칵테일을 직접 만들어보고, 눈으로 즐기는 색다른 경험을 해보세요. 오늘은 여러분의 눈과 입을 동시에 만족시킬, 매우 특별한 칵테일을 소개해 드릴게요. 그 이름도 화려한 '푸스 카페 레인보우(Pousse-café Rainbow)'입니다. 이름에서부터 무지개를 연상시키는 이 칵테일, 과연 어떤 매력이 숨어 있을까요? 🌟 🎨 푸스 카페 레인보우, 그 화려함 속으로 '푸스 카페 레인보우'는 이름 그대로 무지개처럼 다채로운 7가지 색상의 술을 층층이 쌓아 만드는 칵테일이에요. 각 재료는 정확한 비율로 층을 이루어야 하며, 이 과정은 상당한 정교함과 기술을 요구한답니다. 바텐더들 사이에서는 이 칵테일을 만드는 것이 하나의 도전과도 같.. 칵테일 2023. 12. 1.
여름날의 상큼한 매력! 집에서 만들 수 있는 피치 크러시 레시피 여름을 상징하는 복숭아의 달콤함을 가득 담은 '피치 크러시' 레시피! 간단하게 집에서 만들어보세요. 상큼한 맛과 향기로 여러분의 여름을 더욱 특별하게 만들어 줄 거예요! 여러분, 여름이 오면 무엇이 가장 먼저 떠오르시나요? 바로바로, 그것은 바로 싱그러운 과일의 맛과 향기, 그중에서도 복숭아의 달콤함 아니겠어요? 오늘은 여러분에게 특별한 칵테일을 소개해드릴게요. 이름하여 '피치 크러시(Peach Crush)'! 이름만 들어도 벌써부터 입안에 칵테일의 상큼한 맛이 느껴지지 않나요? 🌞 🌸 피치 크러시, 그 매력적인 이야기 피치 크러시는 '피치 트리(Peach Tree)'로 유명한 피치 시냅스(Peach Schnapps) 리큐르를 베이스로 한 칵테일이에요. 이 칵테일의 가장 큰 매력은 그 무엇보다도 복숭아의.. 칵테일 2023. 12. 1.
여름날의 청량함! 영국의 인기 칵테일 '핌즈' 홈메이드 레시피 영국의 대표적인 여름 칵테일, 핌즈를 집에서 쉽게 만드는 방법! 상큼하고 청량한 핌즈 칵테일로 여러분의 여름을 더욱 특별하게 만들어보세요! 오늘은 영국에서 여름철에 사랑받는 칵테일, '핌즈'에 대해 이야기해보려고 해요. 특별한 여름날, 신선함이 가득한 칵테일 한 잔 어떠세요? 🌼 🎩 핌즈 칵테일이란? 핌즈는 영국에서 여름 시즌에 특히 인기 많은 리큐르 베이스 칵테일이에요. 야외활동이나 피크닉 때 가볍게 즐기기 좋은 칵테일이죠. 상큼한 맛과 향이 특징인 핌즈는 시원하게 즐길 수 있어 여름날의 완벽한 동반자랍니다. ☀️ 🍓 핌즈 만들기 쉽고 맛있는 레시피 핌즈 칵테일을 만드는 방법은 생각보다 간단해요. 이제부터 저와 함께 만들어 볼까요? 필요한 재료 핌즈 주류 다양한 과일(딸기, 레몬 등) 오이 민트 레모네.. 칵테일 2023. 12. 1.
미도리 사워로 빛나는 밤, 멜론의 상큼함이 가득한 칵테일의 모든 것! 오늘은 바의 세계에서 빛나는 별, '미도리 사워'에 대해 알아볼 거예요. 그 상큼함과 매력적인 색감, 한 모금에 퍼지는 멜론의 맛! 이 모든 것이 하나로 어우러진 미도리 사워, 함께 살펴볼까요? 🌟 미도리 사워란? 미도리 사워는 멜론 리큐르인 '미도리'를 주재료로 사용하는 칵테일이에요. '미도리'는 일본어로 '녹색'을 의미하는데요, 그 이름처럼 선명한 녹색을 자랑하는 멜론 리큐르랍니다. 이 칵테일은 멜론의 달콤하면서도 상큼한 맛과 스윗&사워 믹스의 새콤달콤한 맛이 조화를 이루며, 놀랍도록 맛있는 경험을 선사해요. 90년대에 등장하여 애플 마티니와 함께 큰 인기를 끌었던 이 칵테일은, 그 당시를 상징하는 대표적인 음료로 여겨져요. 한국에서는 주로 탄산을 첨가한 레시피로 만들어지는데, 원래 레시피는 탄산이 .. 칵테일 2023. 11. 30.
미국 서핑 전설 '하비'의 칵테일, 하비 월뱅어! 미국 서핑의 전설에서 영감을 받은 보드카 기반의 칵테일 하비 월뱅어 칵테일은 국제 바텐더 협회(바로 International Bartenders Association)의 로고로 유명하게 알려져 있습니다. 그렇다면 이 독특한 이름의 칵테일은 어디에서 유래했을까요? 하비 월뱅어 칵테일의 기원 하비 월뱅어는 스크루드라이버 칵테일에 갈리아노를 추가하여 변형된 칵테일로, 그 도수는 15도에 달하지만 오렌지 주스의 달콤한 맛 때문에 알코올의 강함을 잘 느끼지 못하게 됩니다. 그 결과, 여성들에게도 인기가 많아져 '레이디 킬러'라는 별명을 얻게 되었습니다. 이 칵테일의 기원은 미국 캘리포니아에 있습니다. 캘리포니아의 유명한 서퍼 '하비'는 어느 날 경기에서 패배를 당하고 술집에 들어갔습니다. 그는 기존의 칵테일을 여.. 칵테일 2023. 10. 1.
B-52 칵테일의 숨겨진 비밀과 맛있는 제조법! B-52 칵테일 !강렬한 맛의 세계로! B-52 칵테일의 기원 및 특징 B-52는 강렬한 리큐르 베이스의 슈터 계열 칵테일로 널리 알려져 있습니다. 이름은 폭격기 B-52에서 유래했으며, 네이팜탄(소이탄)을 폭격하는 데에 사용되었던 폭격기와 관련이 있다고 오해하기도 합니다. 이러한 오해와 달리, B-52 폭격기는 소이탄을 주로 사용하지 않았습니다. 해외에서는 B-52를 간략하게 'BIFI'라고 부르기도 합니다. Flaming B-52 B-52 칵테일의 특별한 변형으로는 바카디 151을 더해 불을 붙인 'Flaming B-52'가 있습니다. 국내에서는 이 변형을 주로 'B-52'로 소개하는 경향이 있습니다. 국제 바텐더협회(IBA)에서는 깔루아, 베일리스, 오렌지 리큐르(그랑마르니에, 코앵트로, 트리플 섹.. 칵테일 2023. 9. 29.
팔로마 칵테일 멕시코의 대표 데킬라 음료를 집에서 즐겨보세요! 팔로마란? 팔로마는 데킬라 베이스의 롱 드링크 칵테일로, 특히 자몽의 상큼한 맛이 어우러진 것이 특징입니다. 멕시코 출신의 이 칵테일은 IBA 공식 칵테일에 등록되어 있어, 그 세계적인 인기를 알 수 있습니다. 멕시코에서는 팔로마를 데킬라 칵테일 중에서도 가장 사랑받는 칵테일로 꼽힙니다. 그러나 이 인기 있는 칵테일의 정확한 기원은 아직도 미스터리입니다. 1860년대 멕시코의 민요 'La Paloma'의 이름에서 유래했다는 가설, 멕시코 데킬라 브랜드 라 카피야의 소유주이자 바텐더였던 돈 하비에르 델가도 코로나가 처음 선보였다는 가설 등, 다양한 이야기들이 전해지고 있습니다. 팔로마 칵테일 레시피 재료 데킬라: 50ml (1 2/3 oz) 라임 주스: 5ml (1/6 oz) 소금: 약간 (1 pinch).. 칵테일 2023. 9. 19.
티퍼러리 아이리시 위스키의 완벽한 조화를 찾다 티퍼러리 칵테일 IBA 공식 레시피와 휴고 엔슬린의 전통 티퍼러리는 아이리시 위스키 베이스의 칵테일로, 많은 칵테일 애호가들 사이에서 사랑받는 음료 중 하나입니다. 이 음료는 그 레시피와 유래, 그리고 특별한 만드는 방법으로 유명합니다. 2020년 IBA 공식 레시피로 선정되었을 정도로 그 인기와 품질이 검증된 칵테일이죠. 티퍼러리의 기원과 유래 티퍼러리 칵테일의 최초 기록은 휴고 엔슬린(Hugo R. Ensslin)의 1917년 저서 에서 찾을 수 있습니다. 이 음료는 부쉬밀, 샤르트뢰즈, 이탈리안 베르무트를 동일한 비율로 혼합하여 만들어진다고 합니다. 흥미로운 점은 이 칵테일의 이름이 "It's Long Road to Tipperary"라는 노래를 부르는 손님의 흥얼림에서 유래했다는 것입니다. 이 노.. 칵테일 2023. 9. 18.
데킬라를 사랑한다면 알아야 할 토미스 마가리타! 토미스 마가리타의 탄생 토미스 마가리타는 전통적인 마가리타에서 한 걸음 더 나아간 칵테일로 각광받는다. 이 칵테일은 2011년부터 IBA 공식 레시피에 이름을 올렸다. 이 칵테일의 기원 1990년, 미국 샌프란시스코의 유명한 '토미스 멕시칸 레스토랑'에서 이 칵테일이 탄생했다. 토미 베르메호의 아들인 훌리오 베르메호는 전통적인 마가리타의 트리플 섹의 강한 맛이 데킬라의 맛을 희석시킨다고 느껴, 아가베 시럽을 사용하여 새로운 레시피를 개발하게 되었다. 이 아가베 시럽은 데킬라의 주재료로, 데킬라의 독특한 맛과 향을 더욱 강조한다. 토미스 마가리타의 성공은 훌리오의 명성을 세계적으로 알렸고, 멕시코 대통령 비센테 폭스와 함께 유럽 데킬라 원산지 표기 협정에 참여할 기회를 얻게 되었다. 토미스 마가리타 레시피.. 칵테일 2023. 9. 17.
일레갈 칵테일의 비밀! IBA 공식 칵테일 중 가장 신비로운 칵테일은? 일레갈 칵테일 IBA 공식 칵테일의 비밀 일레갈 칵테일의 기원 일레갈은 메즈칼 베이스의 칵테일로, 2020년에 IBA 공식 칵테일로 등록되었습니다. 이 칵테일의 이름은 '불법'을 의미하는 'illegal'에서 유래되었습니다. 그러나 이 칵테일의 정확한 기원이나 역사에 대한 정보는 찾아볼 수 없습니다. 전통적인 칵테일인지, 아니면 최근에 개발된 모던 칵테일인지에 대한 확실한 정보도 없습니다. 일레갈 칵테일에 대한 알려진 정보 일레갈 칵테일에 관한 알려진 정보 중 하나는 전통적인 점토 머그잔에서 마셨다는 것입니다. 이 정보로만 보면 전통 칵테일일 가능성이 있습니다. 그러나, 이탈리아의 칵테일 전문 사이트인 Coqtail Milano에서는 이 칵테일을 2020년 IBA 공식 칵테일 중 가장 최근에 창시된 칵테.. 칵테일 2023. 9. 15.
올드 쿠반 럼과 샴페인의 완벽한 조화 올드 쿠반 칵테일의 탄생 모히토와 프렌치 75, 두 대표적인 칵테일의 조화로 탄생한 올드 쿠반은 어떤 맛일까요? 이 두 칵테일의 완벽한 결합으로 탄생한 올드 쿠반은 2020년 IBA 공식 레시피에 등록되며 많은 사랑을 받고 있습니다. 올드 쿠반의 창시자 오드리 손더스 뉴욕에서 가장 유명한 여성 바텐더로 알려진 오드리 손더스는 영국 소호의 페구 클럽에서 이 칵테일을 창조하였습니다. 그녀는 모히토와 프렌치 75의 특징을 섞어, 신열대 분위기와 우아한 샴페인의 조화를 목표로 하였습니다. 그녀의 설명에 따르면, 짧은 블랙 드레스를 입은 모히토처럼 활기차면서도 우아한 칵테일을 만들고자 했다고 합니다. 칵테일의 이름의 유래 올드 쿠반의 이름은 숙성한 럼, 즉 다크 럼을 사용하기 때문에 붙여진 것입니다. 또한, 이 .. 칵테일 2023. 9. 15.
에스프레소 마티니 커피와 칵테일의 완벽한 조화 에스프레소 마티니란? 에스프레소 마티니는 칵테일의 한 종류로, 주요 재료로 에스프레소를 사용합니다. IBA(International Bartenders Association) 공식 칵테일에도 등록된 인기 있는 레시피 중 하나입니다. 에스프레소 마티니의 역사 1980년대 말, 영국의 유명한 바텐더 딕 브레드셀(Dick Bradsell)이 처음으로 이 칵테일을 만들었습니다. 그는 한 젊은 모델의 특별한 주문에 의해 이 칵테일을 선보였는데, 그 주문은 "저를 깨워주고, 조져주는 음료"였다고 합니다. 이 주문의 주인공이 누구였는지에 대한 다양한 추측이 있지만, 확실한 근거는 없습니다. 에스프레소 마티니의 특징 이 칵테일의 가장 큰 특징은 유제품을 사용하지 않아도 거품이 생긴다는 것입니다. 이는 에스프레소의 크레.. 칵테일 2023. 9. 14.
보드카를 사랑한다면 반드시 알아야 할 칵테일! 스파이시 피프티의 비밀 보드카 기반의 특별한 칵테일 스파이시 피프티는 보드카를 주재료로 사용하는 칵테일로, IBA 공식 칵테일에 등록된 레시피 중 하나입니다. 이 칵테일은 매운 맛의 칵테일로 유명하며, 그 기원은 바텐더 살바토레 칼라브레스에게 있습니다. 스파이시 피프티의 탄생 배경 2004년, 영국의 유명한 피프티 바에서 활동하던 이탈리아 출신의 바텐더 살바토레 칼라브레스는 칠리를 주재료로 사용하는 스파이시 피프티를 선보였습니다. 이 칵테일은 미슐랭 가이드 스타 셰프 장 조지 봉게리히텐의 요리 방식에서 영감을 받아 탄생했습니다. 스파이시 피프티의 성공 이야기 이 칵테일은 런던의 소쇼 매치 바에서 개최된 UKBG 칵테일 챌린지에서 3위를 차지하며 큰 인기를 얻었습니다. 칼라브레스는 이 칵테일에 대한 큰 자부심을 가지고 있으며, .. 칵테일 2023. 9. 13.
서퍼링 바스타드 칵테일의 비밀! 1942년부터 시작된 이 칵테일의 놀라운 역사! 서퍼링 바스타드 티키풍 칵테일의 역사와 레시피 서퍼링 바스타드의 탄생 서퍼링 바스타드는 브랜디와 진을 주 재료로 사용하는 티키풍 칵테일로, 현재 IBA 공식 칵테일에 등록된 레시피 중 하나입니다. 이 칵테일의 탄생은 1942년 이집트의 카이로에 위치한 셰퍼드 호텔의 바텐더 조 시알롬(Joe Scialom)에 의해 선보여졌습니다. 칵테일의 역사 조 시알롬은 2차 세계 대전 중 영국 장교들과 기자단들과의 친분을 통해 이 칵테일을 개발하게 되었습니다. 영국 장교들이 지역의 주류 품질에 대한 불만을 표현하자, 조 시알롬은 브랜디와 라임 주스를 기반으로 한 해장술을 제안하였고, 그것이 바로 서퍼링 바스타드였습니다. 이 칵테일은 당시 손님들 사이에서 큰 인기를 얻었으며, 심지어 영국 최전방 진영에서도 주문을 받았습.. 칵테일 2023. 9. 13.
알 카포네도 반한 칵테일? 사우스사이드의 비밀! 사우스사이드 클래식 칵테일의 매력과 레시피 사우스사이드는 진을 주재료로 사용하는 칵테일로, IBA(International Bartenders Association)의 2020년 공식 칵테일로 선정되었다. 미국에서는 클래식 칵테일로 인정받는 이 음료는 그 유래와 레시피, 그리고 특별한 팁까지 함께 알아보자. 사우스사이드의 역사와 유래 사우스사이드의 정확한 기원은 알려져 있지 않지만, 1917년 휴고 엔슬린(Hugo Ensslin)이 저술한 에서 처음 언급되었다. 이때는 '사우스사이드 피즈'라는 이름으로 알려졌으며, 탄산수를 첨가하여 마셨다고 전해진다. 또한, 뉴욕의 유명한 21 클럽(21 Club)에서 이 칵테일을 제조하고 판매했다는 주장이 있지만, 이는 확실한 근거 없이 전해진 이야기일 뿐이다. 사우스.. 칵테일 2023. 9. 13.
레몬 드롭 마티니, 새콤달콤한 칵테일의 세계 레몬 드롭 마티니는 칵테일의 세계에서 독특한 위치를 차지하고 있습니다. 이 칵테일의 유래와 레시피를 통해 그 매력을 알아보겠습니다. 레몬 드롭 마티니의 기원 1970년대, 캘리포니아 샌프란시스코의 유명한 바인 '헨리 아프리카의 바'에서 노먼 제이 홉데이가 이 칵테일을 처음 소개했습니다. 그 이름은 레몬 사탕에서 유래되었으며, 실제로 이 칵테일은 레몬 사탕처럼 새콤달콤한 맛을 자랑합니다. 레몬 드롭 마티니 레시피 재료 보드카 시트론: 1 oz (30 ml) 트리플 섹: 2/3 oz (20 ml) 레몬주스: 1/2 oz (15 ml) 만드는 방법 레몬 반 개를 짜서 주스를 얻습니다. 남은 레몬으로 잔 테두리를 바르고 설탕으로 리밍합니다. 보드카 시트론, 트리플 섹, 레몬주스를 얼음과 함께 셰이커에 넣습니다... 칵테일 2023. 9. 10.
러시안 스프링 펀치 보드카의 화려한 변신 러시안 스프링 펀치는 보드카를 주재료로 사용하는 칵테일로, 2020년 IBA 공식 칵테일에 선정되었다. 이 아름다운 칵테일은 바텐더 딕 브레드셀의 창작품으로, 그의 독특한 레시피와 이야기로 많은 사람들의 관심을 받았다. 러시안 스프링 펀치의 탄생 배경 영국의 유명한 바텐더 딕 브레드셀은 에스프레소 마티니를 창시한 것으로도 잘 알려져 있다. 그는 1980년에 러시안 스프링 펀치를 처음 선보였는데, 그 배경에는 흥미로운 이야기가 있다. 친구 피터 켄트의 결혼을 축하하기 위해 칵테일파티를 계획했으나, 자금 문제로 고민하던 중, 딕 브레드셀이 저렴한 재료로 훌륭한 칵테일을 만들어내는 아이디어를 제시했다. 그 결과, 러시안 스프링 펀치가 탄생하게 되었다. 러시안 스프링 펀치의 특징 딕 브레드셀은 보드카와 톰 콜린.. 칵테일 2023. 9. 10.
다크 앤 스토미, 버뮤다의 전통 칵테일 다크 앤 스토미는 럼 베이스의 칵테일로, 그 이름만큼이나 강렬한 맛을 자랑한다. 이 칵테일의 이름은 다크 럼의 깊은 색상과 진저에일의 탄산이 만나 형성된 맛을 상징한다. 버뮤다의 상징, 다크 앤 스토미 버뮤다의 고슬링스 엑스포트(Gosling's Export Limited of Bermuda)에서는 이 칵테일을 자사의 럼 브랜드 홍보를 위해 개발하였다. 이 칵테일은 버뮤다의 상징이자 IBA 공식 칵테일 중 “다가오는 시대의 혼합주(New Era Drinks)”로 분류되는 대표적인 칵테일이다. 오리지널 레시피의 중요성 고슬링에서 제조한 다크 럼을 사용하여 오리지널 레시피대로 제조하는 것이 가장 이상적이다. 그러나 다른 브랜드의 다크 럼을 사용하여도 그 맛을 즐길 수 있다. 만약 다크 럼 대신 화이트 럼이나.. 칵테일 2023. 9. 9.
하비 월뱅어, 보드카의 특별한 칵테일 하비 월뱅어는 보드카를 기반으로 한 칵테일로, 갈리아노라는 특별한 재료가 추가되어 그 독특한 맛을 자랑한다. 이 칵테일은 스크루드라이버와 유사하지만, 갈리아노의 추가로 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 하비 월뱅어의 기원 하비 월뱅어의 이름은 캘리포니아의 서핑 선수 하비의 이름에서 유래되었다. 전설에 따르면, 하비는 경기에서 패배한 후 술집에서 다양한 술을 섞어 마시다가 취해 벽에 부딪히며 걸어갔다고 한다. 이러한 모습을 목격한 사람들이 그의 이름을 이 칵테일에 붙여준 것이다. 하비 월뱅어의 특징 이 칵테일은 도수가 15도로 상당히 높은 편이지만, 오렌지 주스의 달콤한 맛 덕분에 술의 맛이 강하게 느껴지지 않는다. 따라서 여성들 사이에서도 인기가 많아, '레이디 킬러'라는 별명도 얻게 되었다. 하비 월뱅.. 칵테일 2023. 9. 9.

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