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술문화34

위스키에 설탕 안 넣는다면서, 왜 단맛이 느껴질까? 그 비밀을 파헤쳐봤다! 안녕하세요, 여러분! 오늘은 위스키를 마실 때 느껴지는 단맛에 대해 이야기해 보려고 해요. 혹시 위스키를 마시다가 달달한 맛이 느껴지셨나요? 그런데 평소 술을 잘 안 드시는 분들은 "난 단맛은 전혀 모르겠고, 쓰기만 하던데?"라고 하실 수 있어요. 왜 이런 차이가 생기는 걸까요? 지금부터 그 이유를 함께 알아보도록 하겠습니다 😊위스키에서 단맛이 나는 이유는?우리가 흔히 알고 있는 잭다니엘스, 짐빔, 발렌타인, 조니워커 같은 위스키들에는 설탕이나 당류가 거의 들어 있지 않아요. 스카치 위스키의 경우 색을 일정하게 맞추기 위해 소량의 카라멜 색소를 넣긴 하지만, 맛에는 크게 영향을 주지 않는다고 알려져 있죠. 그럼에도 불구하고, 위스키를 마실 때 달달한 맛이 느껴진다면, 그 이유는 무엇일까요?단맛의 원인:.. 위스키 2024. 8. 28.
백화양조의 충격적인 비밀, 여고생 사건과 숨겨진 이야기 명절 차례상에서 자주 보이는 백화수복, 이 술의 역사는 무려 80년이 넘습니다. 백화수복은 1945년 광복 직후 설립된 백화양조에서 처음 만들어졌으며, 우리나라 명절 술로 많은 사랑을 받았습니다. 그러나, 이 백화양조는 지금은 사라졌습니다. 오늘은 백화양조와 백화수복에 얽힌 흥미로운 이야기를 나눠보겠습니다.백화양조의 비극적인 사건1978년 4월 8일, 백화양조에 충격적인 사건이 발생했습니다. 백화양조 양조장에서 여고생의 시신이 발견된 것입니다. 경찰 수사 결과, 백화양조 계열사 사장 아들 강모군이 여고생 김모양과 연루된 것으로 밝혀졌습니다. 강모군은 김양과 실험실에 들어가 김양의 남자 관계를 추궁했고, 김양은 자신의 결백을 주장하며 옷을 벗었습니다. 그러다 갑자기 경련을 일으켜 실신한 김양을 강군은 술통.. 기타 2024. 6. 18.
진, 보드카, 럼, 브랜디! 양주의 차이를 알아보자 여러분, 세상에는 정말 수없이 많은 종류의 술이 있죠? 그 중에서도 위스키, 브랜디, 진, 데킬라, 보드카 등 양주로 불리는 술들은 특히 많은 사랑을 받고 있습니다. 오늘은 이 양주들이 어떻게 다르고, 각각 어떤 특징을 가지고 있는지 알아보도록 하겠습니다. 🚀양주의 종류와 차이점위스키위스키는 주로 몰트로 만들어집니다. 몰트는 보리에 싹을 틔워 건조시킨 것으로, 이를 60-70도의 따뜻한 물에 담가 맥즙을 만듭니다. 맥즙에 효모를 넣어 발효시키면 알콜도수 10-15도의 술이 되는데, 이를 증류하여 60도 이상의 증류원액이 나옵니다. 이 증류원액을 오크통에 넣고 숙성시키면 위스키가 완성됩니다.위스키는 재료에 따라 다양한 종류가 있는데요:몰트 위스키: 보리로 만든 순수 위스키그레인 위스키: 밀, 옥수수, 호.. 기타 2024. 6. 15.
고물가 시대, 콜키지로 와인 즐기기 꿀팁! 요즘 식당에서 와인이나 위스키 같은 고급 주류를 즐기는 문화가 확산되고 있습니다. 이와 함께 자주 언급되는 단어가 바로 '콜키지'입니다. 콜키지가 무엇인지, 왜 중요한지 알아보겠습니다.콜키지란 무엇인가요? 🤔콜키지(Corkage)는 손님이 직접 술을 가져오면, 식당에서 잔을 내어주고 서빙을 해주는 대가로 청구하는 서비스 비용을 말합니다. 쉽게 말해, 집에서 가져온 술을 식당에서 마실 수 있게 해주는 서비스죠.이 단어는 와인 마개인 '코르크(cork)'와 비용을 뜻하는 'charge'의 합성어입니다.콜키지의 유래 🌍콜키지는 18세기 서구권에서 시작되었습니다. 당시 파티 음식을 제공하는 업체들이 손님이 와인을 직접 가져오면, 와인병의 뚜껑(코르크) 개수를 세어 비용을 청구했습니다. 이 방식이 발전하여 1.. 포도주 2024. 5. 29.
위린이 필독! 위스키를 더욱 맛있게 즐기는 잔 선택법 위스키의 시작은 '글라스'다? 위린이를 위한 위스키 전용잔 5가지스카치 위스키, 아이리시 위스키, 버번 위스키, 싱글 몰트 위스키, 블렌디드 위스키까지. 산지와 생산 방식에 따라 다양한 종류의 위스키가 있습니다. 유명 브랜드의 위스키를 시도하는 것도 좋지만, 직접 시음을 통해 자신의 취향에 맞는 위스키를 찾는 것이 더 큰 즐거움이죠. 하지만 위스키를 잘 고르는 것만큼 중요한 것이 있습니다. 바로 위스키 잔을 잘 고르는 것입니다.위스키 시음의 시작은 '알맞은 잔'을 고르는 것위스키 잔의 역할과 기능은 크게 세 가지로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 시각적 효과입니다. 깨끗하고 아름다운 유리, 적당히 차가운 온도의 잔은 위스키를 더욱 매력 있게 만들어 줍니다. 두 번째는 용량입니다. 위스키 음용법에 따라 잔의.. 위스키 2024. 5. 16.
당신이 몰랐던 고량주의 비밀! 장향부터 청향까지, 맛의 신세계를 경험하세요 중국술의 세계로의 초대 봄날의 따뜻한 바람과 함께 중국술에 대해 알아보는 시간을 가져보세요. 중국에는 다양한 전통주가 있는데, 오늘은 특히 고량주, 빼갈, 빠이주에 대해 알아보겠습니다. 이 술들은 우리나라에서도 자주 언급되지만, 사실 각각의 술이 정확히 어떤 것인지 혼동하는 경우가 많습니다. 오늘은 이 중국술들의 특징과 차이점을 명확히 이해할 수 있도록 도와드리겠습니다. 고량주, 빼갈, 빠이주의 정체 고량주 (Kao Liang Jiu) 고량주는 말 그대로 '높은 양질의 수수'에서 유래된 이름입니다. 이 술은 주로 수수를 주원료로 사용하여 제조하며, 맑게 증류하여 만드는 고도수의 술입니다. 고량주는 그 자체로도 많이 즐기지만, 중국 백주의 한 종류로 분류되기도 합니다. 전통적인 고량주는 강한 향과 높은 도.. 중국 2024. 4. 14.
과일소주의 모든 것! 달콤한 변신으로 즐기는 술의 세계 전통적인 방식과 현대적인 방식으로 나뉘는 과일소주에 대해 알아봅니다. 직접 만들어보는 재미와 편리하게 즐기는 맛, 두 가지 방식으로 즐기는 과일소주의 매력을 함께 탐구해 봅시다. 오늘은 우리가 흔히 즐기는 '과일소주'에 대해 알아보려고 합니다. 과일소주에는 과일을 직접 담가서 만드는 전통적인 방식과 과일 향료를 첨가해 만드는 현대적인 방식이 있습니다. 이 둘의 차이점과 각각의 매력에 대해 자세히 들여다보도록 하겠습니다. 🌟🥂 1. 과일을 섞어/담가 만든 전통적인 과일소주 🍹 - 제조 방법 일반적으로 희석식 소주를 사용하여 만듭니다. 과일을 주전자에 담거나 믹서기에 갈아 소주와 섞어 만들기도 합니다. 사이다나 토닉워터를 베이스로 사용해 단맛과 탄산을 더하기도 합니다. - 역사 칵테일의 일종으로 우리나라에 .. 소주 2024. 1. 20.
서던 컴포트의 숨겨진 매력, 당신이 모르던 이야기! 서던 컴포트의 깊은 매력을 탐험하세요! 전통과 현대가 만나는 맛있는 술, 서던 컴포트의 모든 것을 알려드립니다. 오늘은 특별한 술, 서던 컴포트에 대해 이야기해 볼까 합니다. 아마도 당신도 이 매력적인 술에 대해 들어보셨을 거예요. 그렇다면, 이제부터 서던 컴포트의 세계로 함께 떠나볼까요? ✨ 1️⃣ 서던 컴포트란 무엇일까요? 1874년, 미국에서 탄생한 서던 컴포트는 버번 위스키를 기반으로 한 리큐르입니다. 당시 버번위스키의 품질이 일정하지 않았던 문제를 해결하기 위해 다양한 재료를 첨가하여 만들어졌죠. 바닐라, 계피, 정향과 같은 향신료와 레몬, 오렌지, 체리 등의 과일을 넣고 숙성한 후 꿀을 추가하여 그 독특한 맛을 완성했습니다. 😍 2️⃣ 다양한 도수와 현대적 변화 서던 컴포트는 21%, 35%,.. 기타 2024. 1. 18.
갈리아노, 이탈리아에서 온 매혹적인 허브 리큐르의 모든 것! 이탈리아의 전통 허브 리큐르, 갈리아노에 숨겨진 이야기와 매력을 탐구해 보세요. 갈리아노의 독특한 맛과 활용법, 그리고 변화하는 디자인까지, 갈리아노의 세계로 여러분을 초대합니다 안녕하세요, 세계 각국의 술을 탐험하는 여러분! 오늘은 이탈리아의 전통적인 허브 리큐르, 갈리아노(Liquore Galliano L'Autentico)에 대해 소개해 드리려고 합니다. 🍸🌿 갈리아노의 역사와 기원 갈리아노의 탄생 출시 연도: 1896년 창시자: 아르투로 바카리(Arturo Vaccari) 기원: 제1차 이탈리아-에티오피아 전쟁에서 활약한 이탈리아 육군 장교 주세페 갈리아노(Giuseppe Galliano)의 이름에서 유래 갈리아노, 19세기의 황금시대 갈리아노는 압생트 등과 함께 19세기 말의 유럽 사회를 상징하.. 기타 2024. 1. 15.
북한의 숨겨진 보물, 들쭉술의 매력 속으로! 북한의 백두산에서 나는 들쭉나무 열매로 만든 들쭉술! 이 독특한 술이 가진 매력과 북한의 술 문화에 대해 알아보세요. 남북한의 문화 교류에 한 걸음 더 다가가는 시간을 가져보세요. 안녕하세요, 술과 문화에 관심 많은 여러분! 오늘은 북한의 특별한 술, 바로 '들쭉술'에 대해 이야기해보려 합니다. 들쭉술은 북한에서 생산되는 독특하고 매력적인 술로, 백두산에서 자라는 들쭉나무 열매로 만들어집니다. 🍇🥃 들쭉술, 북한의 자랑 들쭉술의 특징 원재료: 백두산의 들쭉나무 열매 도수: 16%, 30%, 40%의 다양한 도수 유명세: 북한의 대외 행사에서 자주 사용되며, 남북 정상회담의 건배주로도 등장 들쭉술의 다양성 북한의 여러 공장에서 생산되는 다양한 종류의 들쭉술들이 있습니다. 예를 들어, 혜산들쭉가공공장의 백두.. 기타 2024. 1. 15.
예거마이스터 ! 독일에서 온 허브의 매력! 예거마이스터의 깊은 맛과 문화, 그리고 다양한 음용법에 대해 알아보세요! 독일에서 온 허브의 매력을 경험해 보세요. 오늘은 특별하고 매력적인 술, 바로 '예거마이스터(Jägermeister)'에 대해 이야기해 볼까 합니다. 독일에서 탄생한 이 술은 전 세계적으로 사랑받는 리큐르인데요, 그 비결이 무엇인지 함께 파헤쳐 보시죠! 🥃✨ 1️⃣ 예거마이스터의 탄생 배경 1934년, 독일의 마스트-예거마이스터 사에서 탄생한 예거마이스터는 전통적인 크로이터리쾨르(Kräuterlikör)에서 유래된 리큐르입니다. 이 술은 처음부터 사냥터 관리인들을 위해 만들어진 것으로, 야성적인 이미지와 함께 전 세계적으로 인기를 끌고 있죠. 2️⃣ 독특한 맛과 향의 비밀 예거마이스터는 짙은 갈색의 액체로, 강한 단맛과 특유의 허브.. 기타 2024. 1. 10.
아티초크의 매혹적인 변신! 이탈리아의 숨겨진 보석, 치나르의 매력에 빠져보세요 치나르, 이탈리아의 독특한 아티초크 리큐르를 소개합니다. 달콤쌉싸름한 맛과 풍부한 허브의 향이 어우러진 치나르의 매력을 탐구해보세요. 칵테일 재료로도 활용 가능한 치나르로 새로운 맛의 세계를 경험해 보세요. 아티초크의 매력을 담은 치나르 여러분, 이탈리아의 매력적인 술, 치나르에 대해 들어보셨나요? 치나르는 이탈리아에서 탄생한 독특한 리큐르로, 그 주요 재료는 바로 아티초크랍니다. 아티초크의 학명에서 이름을 따온 치나르는 캄파리나 페르네 브랑카와 같은 아페리티프 비터스(아마로)에 속해요. 아페리티프는 식전에 마시는 술로, 식욕을 돋우는 역할을 하죠. 치나르의 발음은 이탈리아어로는 '치나르', 영어로는 '사이너'라고 발음해요. 라틴어 발음에 가까운 '끼나르'라는 발음도 존재하죠. 이 발음의 특징은 마지막 .. 기타 2024. 1. 9.
크렘 드 멘트, 당신이 몰랐던 프랑스의 숨겨진 보석, 칵테일의 새로운 맛을 경험하세요! 크렘 드 멘트의 매혹적인 세계로 여러분을 초대합니다! 프랑스 전통의 민트 리큐르, 크렘 드 멘트의 매력을 탐험하며, 칵테일의 새로운 차원을 경험해 보세요. 오늘은 여러분에게 특별한 술, '크렘 드 멘트'에 대해 소개해드리려고 해요. 프랑스어로 '민트 크림'이라는 뜻을 가진 이 매력적인 술은 칵테일 애호가들 사이에서는 이미 잘 알려진 비밀이죠. 하지만 아직 모르시는 분들을 위해, 저희가 자세히 설명해 드릴게요! 크렘 드 멘트란 무엇인가요? 🍸 크렘 드 멘트는 주정과 설탕, 민트잎을 섞어 만든 프랑스 전통의 리큐르예요. 그런데 여기서 재미있는 사실! 값싼 버전의 크렘 드 멘트는 주정에 설탕과 멘톨만 첨가해서 만들기도 한답니다. 이 술의 가장 큰 특징은 그 강렬한 단맛과 민트 향이에요. 하지만 주의할 점은, .. 기타 2024. 1. 9.
프랑스에서 온 숨겨진 보석, 칼바도스의 모든 것! 칼바도스의 매력적인 세계에 빠져보세요! 프랑스 노르망디 지역의 전통 증류주, 칼바도스에 대한 모든 정보를 알려드립니다. 당신이 몰랐던 브랜디의 세계로 초대합니다! 오늘은 여러분에게 프랑스 술의 숨겨진 보석, 바로 '칼바도스'에 대해 소개하려고 합니다. 와인과 코냑의 그늘에 가려져 있던 이 매력적인 술에 대해 함께 알아보아요! 1. 칼바도스란 무엇인가요? 칼바도스는 프랑스 노르망디 지역에서 생산되는 전통 증류주입니다. 사과를 주재료로 하여 만드는 이 술은 애플 브랜디의 하위분류로 분류됩니다. 대부분의 칼바도스는 사과 100%로 만들어지지만, 일부 제품에는 배가 섞이기도 한답니다. 2. 칼바도스의 역사와 특징 칼바도스는 포도 생산이 어려운 노르망디 지역에서 사과를 활용해 시드르를 증류하여 만들어졌어요. 40.. 기타 2024. 1. 1.
쇼츄, 일본의 숨겨진 보물! 당신이 몰랐던 술의 세계 일본의 전통 증류주 쇼에 대해 알아보세요. 다양한 종류와 맛, 그리고 즐기는 방법까지, 쇼츄의 모든 것을 소개합니다! 오늘은 특별한 주제로 여러분을 초대합니다. 바로 일본의 술, 쇼츄에 대해서 알아보는 시간을 갖겠습니다. 일본을 대표하는 술인 쇼츄는 그 특별한 맛과 문화로 많은 사람들의 사랑을 받고 있죠. 이번 글에서는 쇼츄 의 역사부터 종류, 대표 브랜드까지, 꼼꼼하게 살펴보겠습니다. 🥃 1. 쇼츄란 무엇인가요? 쇼츄(焼酎)는 일본의 전통 증류주입니다. 한자로는 '소주'로 읽히지만, 일본 발음인 '쇼츄'로 널리 알려져 있습니다. 쌀, 고구마, 보리, 수수 등 다양한 재료로 만들어지며, 일본 주세법에 따라 쇼츄갑류(연속증류쇼츄)와 쇼츄을류(단식증류쇼츄)로 분류됩니다. 2. 쇼츄의 역사 쇼츄 의 기원은 확.. 일본 2024. 1. 1.
라크(Rakı), 튀르키예의 숨겨진 술 문화를 탐험하다! 발칸반도와 튀르키예의 숨겨진 술, 라크(Rakı)에 대한 모든 것! 라크의 매력적인 맛과 향, 그리고 특별한 문화적 의미를 탐험하세요. 라크(Rakı)란 무엇인가요? 여러분, 오늘은 터키와 발칸반도의 전통적인 술, '라크(Rakı)'에 대해 이야기해 볼까 해요. 이 매혹적인 술은 그리스의 우조와 깊은 연관이 있으며, 튀르키예를 비롯한 여러 국가에서 사랑받고 있는데요. 그렇다면 라크는 과연 어떤 술일까요? 😊 라크의 역사와 기원 라크는 원래 그리스인들이 만들던 술에서 발전한 형태로, 그리스와 튀르키예 사이에는 서로 자기들 술을 베낀 것이라는 재미있는 논쟁이 있어요. 심지어 아르메니아도 자신들이 원조라 주장하죠. 하지만 잘 알려진 대로, 라크는 특히 튀르키예에서 굉장히 유명해요. 라크의 제조 방법 라크는 전.. 기타 2024. 1. 1.
아락(Arak)의 황홀한 세계로 초대합니다! 아락(Arak)에 대한 모든 것! 전통과 역사가 담긴 술, 아락의 매력에 빠져보세요. 술 애호가들이 반드시 알아야 할 아락의 모든 정보를 여기에서 확인하세요! 🍷✨ 오늘은 특별히 '아락'이라는 매력적인 술에 대해 이야기해 볼까 합니다. "아락"이라는 이름, 들어보셨나요? 아마도 처음 듣는 분들도 많을 거예요. 그럼, 아락의 신비로운 세계로 함께 빠져보아요! 🌍✨ 🌟 1. 아락(Arak)의 기원과 역사 🌟 아락(Arak 혹은 Araq)은 아랍어 'عرق'에서 유래된 말입니다. 원래는 '땀'을 의미하는 단어였지만, 증류 기술이 발명되면서 '증류'라는 의미로 확장되었어요. 증류 기술이 세계 여러 나라로 퍼지면서, 이 이름도 함께 퍼졌답니다. 우리나라에도 '아락주', '아랑주' 등으로 알려져 있는데, 모두 같은.. 기타 2024. 1. 1.
아와모리, 단순한 술이 아니다! 오키나와의 숨겨진 보석 아와모리의 매력에 빠져보세요! 오키나와의 전통과 문화가 담긴 독특한 증류주, 아와모리의 세계를 탐험해 보세요. 다양한 종류와 즐기는 방법을 소개합니다. 여러분의 일상에 새로운 맛의 경험을 선사할 아와모리, 지금 바로 만나보세요! 🍷 아와모리의 정체성을 파헤치다 여러분, 오늘은 일본 오키나와 현에서 만들어지는 독특한 증류주, 아와모리에 대해 알아보려고 합니다. 오키나와어로 '아-무이'라고 불리며, '섬것'이라는 뜻의 '시마과'나 '술'이라는 '사키'라고도 불려요. 특별하고 매력적인 이 술의 세계로 함께 떠나볼까요? 🌴 아와모리, 그 특별한 맛의 비밀 아와모리의 제조 과정은 정말 매력적이에요. 오키나와는 석회암 지대로 논농사에 적합하지 않아 대부분의 쌀을 수입합니다. 아와모리 제조에는 주로 태국산 안남미를 .. 일본 2023. 12. 27.
발칸 반도의 숨겨진 술, 라키아! 이렇게 맛있는 술이라니, 믿을 수 있나요? 라키아의 신비로운 역사부터 다양한 종류, 문화적 가치까지! 발칸 반도의 숨겨진 술, 라키아에 대해 알아보세요. 여러분의 새로운 술 경험을 위한 가이드가 될 거예요! 🌍 발칸 반도의 숨겨진 보석, 라키아(Rakia) 안녕하세요, 여러분! 오늘은 발칸 반도의 숨겨진 보석 같은 술, 라키아(Rakia)에 대해 이야기해 볼까 해요. 라키아는 불가리아, 세르비아, 북마케도니아 등 남슬라브 국가들에서 사랑받는 전통적인 알코올음료랍니다. 여러분, 보드카가 동슬라브의 대표 술이라면, 라키아는 바로 발칸 반도의 자랑이에요! 🌟 📜 라키아의 역사 - 신비로운 탄생의 비화 라키아의 역사는 그야말로 신비에 가까워요. 정확한 기원은 알 수 없지만, 오스만 제국 시절부터 이미 인기 있는 술이었다고 해요. 불가리아에서는 11세기 .. 기타 2023. 12. 22.
화요, 이렇게 다양했다고? 화요 전 제품 라인업 대공개! 화요 소주의 전 제품 라인업을 총정리해 보았습니다. 화요 17도부터 X 프리미엄까지, 각 제품의 맛과 특징을 소개합니다. 또한 블라인드 테이스팅을 통해 소비자들의 솔직한 리뷰도 확인해 보세요! 술을 좋아하시는 분들이라면 한 번쯤 들어보셨을 화요! 마트나 술집에서 본 적은 있는데, 정확히 어떤 술인지, 맛은 어떤지 궁금하셨던 분들 많으시죠? 저도 그랬답니다. 그래서 오늘은 화요에 대한 모든 것을 알아보는 시간을 가져보려고 해요. 🥂 화요의 시작, 광주요에서 탄생한 주류 브랜드 먼저, 화요는 도자기 브랜드인 광주요에서 만든 주류 브랜드입니다. 이름에서부터 전통과 현대가 조화를 이루는 느낌이죠. 화요라는 이름은 소주 한자 '소(燒)'를 쪼개서 불 '화(火)'와 존귀하다는 '요(窯)'를 사용해 만들었다고 해요... 소주 2023. 12. 21.
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