현대 칵테일의 대표, 트리니다드 사워의 역사와 매력

트리니다드 사워 현대 칵테일의 혁신적 탄생

트리니다드 사워 소개

트리니다드 사워는 2020년에 IBA(International Bartenders Association) 공식 칵테일로 인정받은 현대 칵테일 중 하나입니다. 비터를 베이스로 사용하는 것이 이 칵테일의 가장 큰 특징이며, 그 독창적인 조합 덕분에 현대 바의 대표적인 음료로 자리 잡았습니다.

트리니다드 사워의 탄생과 역사

트리니다드 사워의 원조는 2009년 뉴욕의 유명한 클로버 클럽 바에서 바텐더 주세페 곤잘레즈(Giuseppe Gonzalez)에 의해 처음 선보였습니다. 그는 기주와 비터의 역할을 바꾸는 창의적인 발상에서 이 칵테일을 탄생시켰습니다.

최초로 공개된 이후, 트리니다드 사워는 그 인지도가 높지 않았습니다. 그러나 곤잘레즈의 지속적인 노력과 다른 바텐더들의 홍보 덕분에 트리니다드 사워는 현재까지 그 인기를 이어가고 있습니다. 그렇게 10년이라는 시간을 거치며 세계적으로 인정받게 되었습니다.

트리니다드 사워와 비슷한 칵테일의 발견

트리니다드 사워가 큰 인기를 끌게 되자, 그 이전에 존재했던 트리니다드 이스페셜이라는 칵테일이 다시 주목받기 시작했습니다. 이는 2008년에 유럽 앙고스투라 칵테일 대회에서 우승한 칵테일로, 트리니다드 사워와 매우 유사한 레시피를 가지고 있었습니다.

트리니다드 사워의 인기와 국내 반응

트리니다드 사워는 해외 뿐만 아니라 국내에서도 큰 인기를 끌고 있습니다. 하지만 국내에서는 앙고스투라 비터의 가격이 비싸서 가격대가 상당히 높게 책정되어 있습니다. 이는 국내의 주세 문제와 관련이 있습니다.

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트리니다드 사워 레시피

앙고스투라 비터: 1 1/2 oz (45 ml)
오르쟈 시럽: 1 oz (30 ml)
레몬 주스: 3/4 oz (22.5 ml)
라이 위스키: 1/2 oz (15 ml)
위 재료들을 얼음과 함께 셰이킹한 후, 마티니 글라스에 따라주면 완성됩니다. 가니쉬는 별도로 준비할 필요가 없습니다.

마치며

트리니다드 사워는 그 독창적인 레시피와 풍부한 역사 덕분에 현대 칵테일의 대표주자로 자리잡았습니다. 그 매력을 직접 체험해보시길 바랍니다.

 

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