데킬라의 환상 조화! 마가리타 칵테일 집에서 만들어보기

사진출처 - 위키백과

마가리타 칵테일은 멕시코의 전통 음용법을 세계적인 스피리츠로 끌어올린 세련된 음료입니다. 이 글에서는 마가리타의 개요부터 역사, 레시피, 그리고 흥미로운 사실까지 자세히 알아보겠습니다.

마가리타는 라임을 씹고 소금을 핥은 후 테킬라를 한 모금 마시는 멕시코 스타일을 세련되게 변화시킨 칵테일입니다. 이 음료는 단번에 테킬라를 세계적인 스피리츠로 만들었다는 의의가 있습니다.

역사

마가리타의 기원은 다양한 일화로 전해지고 있습니다. 1938년부터 1961년까지 다양한 시기와 장소에서 만들어진 이야기가 있으며, 일본의 만화 "바텐더"에서는 로스앤젤레스의 레스토랑에서 탄생한 것으로 설명되기도 합니다. 현재 가장 유력한 설명은 금주법 시대에 미국인들이 브랜디 대신 테킬라를 사용한 것으로, 1936년 광고에서 ‘테킬라 데이지’라는 이름으로 소개되기도 했습니다.

마가리타 칵테일 레시피

• 아가베 100% 데킬라: 50 ml (1 2/3 oz)
• 트리플 섹: 20 ml (2/3 oz)
• 직접 착즙한 라임 주스: 15 ml (1/2 oz)
• 소금: 적당량
• 얼음: 적당량
• 생 라임 혹은 건조 라임 칩 (가니쉬용, 선택 사항)

준비 과정

• 리밍: 잔의 테두리에 라임 즙을 묻힌 뒤 소금이 붙도록 만듭니다. 입자가 굵은소금을 사용하면 더 좋습니다.
• 얼음 준비: 쉐이커에 얼음을 적당량 넣어줍니다.

조주 과정

1. 재료 넣기: 쉐이커에 테킬라, 트리플 섹, 라임 주스를 넣어줍니다.
2. 쉐이킹: 재료들을 얼음과 함께 8~10초가량 쉐이킹해줍니다.
3. 리밍한 리밍한 잔 준비: 마가리타 글라스의 테두리의 반만 소금으로 리밍한 다음, 차갑게 식혀줍니다.
4. 서빙: 쉐이커에서 얼음을 걸러내고 리밍한 마가리타 글라스에 따라줍니다.
5. 가니쉬: 생 라임 혹은 건조 라임 칩을 올리면 완성됩니다. 가니쉬는 선택 사항이므로 생략해도 좋습니다.

조주기능사 레시피 변형

• 데킬라: 45 ml (1 1/2 oz)
• 트리플 섹: 15 ml (1/2 oz)
• 라임 주스: 15 ml (1/2 oz)
  위의 과정과 동일하게 조주 합니다..

마가리타는 테킬라 입문자에게 추천되는 칵테일로, 도수가 높으므로 주의해야 합니다. 블루 마가리타 같은 바리에이션도 있으며, 영화 "델마와 루이스"에서도 등장합니다. TWICE의 "Alcohol-Free"에서도 언급되기도 했습니다.

마가리타는 멕시코의 전통을 현대적으로 재해석한 칵테일로, 세계적인 인기를 누리고 있습니다. 다양한 레시피와 흥미로운 역사를 통해 이 음료의 매력을 느껴보세요.

 

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