데킬라 선라이즈 레시피 궁금하시죠?

테킬라 선라이즈란 테킬라를 베이스로 하는 칵테일입니다. 이름은 일출을 닮았다고 하여 테킬라 선라이즈입니다.
오렌지 쥬스와 그레나딘 시럽이 들어가기 때문에 조심해야 할 칵테일입니다. 바로 갑니다.

여기에서 그레나딘 시럽을 블랙베리 브렌디나 다크럼으로 바꾸면 데킬라 선셋이 된다고 하네요

레시피

현행 조주기능사 시험 레시피와 국제 바텐더 협회 레시피가 다릅니다. 가니쉬로는 저민 오렌지와 체리를 씁니다.

마지막에 그레나딘 시럽을 부었을때 그러데이션이 중요랍니다. 붉은 하늘을 연상시키는 것이 이 음료의 포인트입니다. 잘못 따르면 그러데이션이 없어지고 밑에 고여버리니 살살 따라줘야 합니다 이쁘게 만들기는 손기술에 달려있답니다.

조주기능사 레시피

• 데킬라 - 45 ml (1 1/2 oz)
• 오렌지 주스
• 그레나딘 시럽 - 15 ml (1/2 oz)
• 얼음이 든 푸티드필스너글라스잔에 테킬라와 오렌지 주스를 따라준 후, 그레나딘 시럽을 천천히 부어준다. 이후 그레나딘 시럽이 바닥에 가라앉으면 완성.

IBA 공식 레시피

• 데킬라 - 45 ml (1 1/2 oz)
• 오렌지 주스 - 90 ml (3 oz)
• 그레나딘 시럽 - 15 ml (1/2 oz)
  얼음이 든 하이볼 글라스에 테킬라와 오렌지 주스를 따라준 후, 그레나딘 시럽을 천천히 부어 시럽이 바닥에 가라앉으면 완성. 이후 저민 오렌지와 마라스키노 체리로 가니쉬 해주면 완성.

집에서도 충분히 만들수있습니다.

여기에 칵테일 도구가 있으니 관심이 있으시면 구매해서 도전해 보세요!

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마리브리자드 그레나딘 시럽

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