라모스 피즈 레시피 궁금하시죠 ??

라모스 피즈란 진을 베이스로 하며 주로 '라모스 진 피즈' 라고 합니다.

바텐더 핸리 찰스 칼 라모스(Henry Charles Carl Ramos)에 의해 처음 선보여젔습니다.

한잔을 제조하는데 12분이나 걸리는 칵테일로 유명합니다. 현재는 가루설탕을 시럽으로 대처하고 쉐이킹을 단축하기위한 여러가지 방법이 개발되면서 12분까지는 걸리지 않습니다.

레시피

진 - 45 ml (1 1/2 oz)
라임 주스 - 15 ml (1/2 oz)
레몬 주스 - 15 ml (1/2 oz)
설탕 시럽 - 30 ml (1 oz)
크림 - 60 ml (2 oz)
달걀 흰자 - 30 ml (1 oz)
오렌지 플라워 워터 - 3 Dashes
바닐라 엑스트랙트- 2 Drops
소다수 - Full Up
소다수를 제외한 재료들을 얼음과 함께 2분 동안 셰이킹해 준 다음, 잔에 따라 얼음을 걸러낸 후 내용물을 다시 셰이커에 넣어 얼음 없이 1분 동안 세게 셰이킹해 준다. 이후 하이볼 글라스에 따르고 소다수로 잔을 채워주면 완성.

집에서도 충분히 만들수 있습니다.

칵테일 도구가 있으니 구매해서 도전해 보세요 

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칵테일의 왕 "마티니" 역사와 레시피 궁금하시죠??

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