치약 맛 리큐르? 페르노의 특별한 매력에 빠져보세요!

프랑스에서 탄생한 독특한 리큐르, 페르노의 매력을 파헤쳐 보세요! 그 변화무쌍한 맛과 역사, 그리고 한국에서의 이야기까지 모두 담았습니다. 페르노와 함께하는 특별한 시간을 경험해 보세요. 🍃🔍

페르노의 역사적 여정

프랑스의 대표적인 리큐르인 페르노는 1797년 앙리 루이 페르노가 설립한 메종 페르노 피스에서 시작되었습니다. 당시로서는 혁신적이었던 이 압생트는 벨 에포크 시대의 아이콘이자, 마치 우리나라의 참이슬처럼 대중에게 사랑받는 술이었죠. 하지만 역사의 소용돌이 속에서 압생트는 금지되고, 페르노는 쓴 쑥을 빼고 아니스의 향을 강조한 아니 제트로 새롭게 태어났습니다. 🌿

페르노의 맛과 색, 그리고 변화

아니스의 향이 가득한 페르노는 밝은 연두색을 띠며, 감초 추출물이 없어 파스티스와는 엄밀히 다른 제품입니다. 하지만 그 유사성 때문에 대부분은 구별하지 않고 넘어가곤 하죠. 페르노의 맛은 치약에 산초 가루를 뿌린 듯한 독특함을 자랑하며, 물을 부으면 하얗고 불투명하게 변하는 우조 효과로 더욱 흥미롭습니다. 🍸

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페르노리카의 탄생과 오늘날

페르노는 리카와 합병하여 페르노리카가 되었으며, 이는 세계에서 두 번째로 큰 주류 회사로 성장했습니다. 2000년대 압생트 금지가 해제된 후, 페르노리카는 전통의 페르노 피스 압생트를 재현하는 데 성공하며, 역사 속의 맛을 현대에 되살렸습니다. ✨

페르노 아니스와 압생트, 한국에서의 운명

페르노 아니스는 2000년대 초반 한국에 소개되었지만, 판매량 저조로 인해 2010년대 중반에 수입이 중단되었습니다. 압생트의 경우 아직 한국에 정식으로 수입된 적은 없지만, 유럽과 일본 등에서는 독특한 맛을 찾는 이들에게 여전히 사랑받고 있습니다. 🌎

페르노를 즐기는 법

식전주로 즐기기에 완벽한 페르노를 마시는 가장 일반적인 방법은 물을 풍부하게 희석하여 마시는 것입니다. 이렇게 하면 강렬한 아니스의 맛이 순화되어 부드럽고 상쾌한 맛을 즐길 수 있습니다.

압생트 단순한 술인가, 예술 인가

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