막걸리계의 혁신! 백종원 대표님의 백걸리부터 골목막걸리까지, 모두 마셔봤습니다!

막걸리 탐험기, 백종원 대표님의 백걸리부터 골목 막걸리까지!

안녕하세요! 오늘은 여러분과 함께 막걸리의 신세계를 탐험해보려고 해요. 특히, 백종원 대표님이 만든 '백걸리'부터 시작해서, '골목막걸리'까지 다양한 막걸리를 마셔봤답니다. 과연 어떤 맛일지, 함께 알아볼까요?

골목막걸리, 그 시작과 변신

먼저 골목막걸리는 SBS '골목식당'에 출연한 박유덕 대표님이 만든 술이에요. 방송 이후, 백종원 대표님과 계속 연락을 주고 받으며, 열심히 술을 만드셨다고 해요. 그 결과, '골목막걸리'라는 이름으로 다양한 제품을 출시했어요. 그중에서도 '골목막걸리 프리미엄', '예산 골목막걸리 오리지널', 그리고 기본 '골목막걸리'가 있죠.

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맛의 비교, 골목막걸리부터 백걸리까지

• 골목막걸리
  특징: '골목막걸리'는 위탁생산 방식으로, 가평잣막걸리로 유명한 양조장에서 만들어져요. 편의성과 접근성을 강조한 제품이죠.
  가격: 1,980원. 장수막걸리나 지평막걸리와 비슷한 가격대에요.
  맛: 달달하면서도 시원한 맛이 특징이에요. 첫 맛은 라이트하지만, 단맛이 강하게 느껴지는 후미가 있어요. 바닐라 같은 향이 살짝 느껴지며, 익숙한 막걸리의 그 맛이랄까요? 파전과 함께라면 금상첨화!
• 예산 골목막걸리 오리지널
  특징: 박유덕 대표님이 직접 만드는 막걸리로, 예산 시장에서 큰 인기를 끌고 있어요. 직접 만드는 만큼 정성이 가득 담긴 맛이랍니다.
  가격: 3,600원. 소규모 제조 및 지역 쌀 사용으로 인해 약간의 프리미엄이 붙은 가격이에요.
  맛: 달지 않은 맛이 특징이며, 뒤이어 구수한 누룽지 같은 맛이 남아요. 달지 않은 맛 덕분에 다양한 음식과 잘 어울려요.
• 골목막걸리 프리미엄
  특징: 도수 12도의 진한 막걸리로, 감미료 없이 순수하게 만들어진 프리미엄 제품이에요.
  가격: 7~8천원대. 프리미엄 막걸리답게 가격대가 높은 편이죠.
  맛: 고소한 견과류의 맛이 특징이며, 질감은 꾸덕하고 크리미해요. 약간의 간장향도 느껴지며, 매콤한 음식과 잘 어울리는 풍미가 있어요.
• 백걸리
  특징: 백종원 대표님이 개발한 막걸리로, 백술도가에서 만들어지는 고도수 막걸리에요.
  가격: 이마트에서 7,800원에 구입했으며, CU에서는 9,900원에 판매되고 있어요.
  맛: 달달하고 새콤한 맛이 매력적이며, 약간의 사과향이 느껴져요. 물에 타서 마시면 더욱 맛있으며, 얼음을 넣어 마시면 고소한 맛이 더욱 살아나요.

백걸리 칵테일, 새로운 발견!

마지막으로, 백걸리로 만든 칵테일 '백가리스'를 소개할게요. 백걸리에 요거트와 얼음을 넣어 만들었는데, 정말 맛있어요! 이 사과맛 요거트와의 조합이 놀라울 정도로 잘 어울립니다. 주점에서 팔아도 좋을 정도로 맛있는 칵테일이에요.

백걸리 칵테일 '백가리스' 만들기

재료 준비

• 백걸리 2잔
• 물 1잔
• 사과맛 요거트 1잔 (불가리스 등)
• 얼음 적당량

만드는 방법

• 먼저 기다란 잔이나 칵테일 병에 얼음을 넣어주세요.
• 백걸리를 소주잔으로 두 잔 붓습니다.
• 물을 소주잔 한 잔 붓고, 사과맛 요거트도 소주잔 한 잔 붓습니다.
• 잘 섞어주면 완성! 이렇게 간단하게 '백가리스' 칵테일이 완성됩니다.

'백가리스' 칵테일의 맛

이 칵테일의 맛은 정말 놀랍습니다. 백걸리의 달달하고 새콤한 맛과 사과맛 요거트의 상큼함이 조화를 이뤄, 입안 가득 퍼지는 풍미가 매력적이에요. 얼음을 넣어 마시면 더욱 시원하고, 색다른 맛을 즐길 수 있어요. 백걸리만의 강한 맛도 있지만, 요거트와의 조합으로 인해 부담 없이 마실 수 있는 맛이 됩니다.

백걸리 칵테일을 추천하는 이유

백걸리 칵테일 '백가리스'는 막걸리를 좋아하는 분들에게 새로운 경험을 선사합니다. 특히 백걸리의 고유한 맛을 좋아하면서도 새로운 변신을 시도해보고 싶은 분들에게 추천해요. 또한, 파티나 모임에서 간단하게 만들어 손님들에게 선보일 수 있어, 분위기 메이커 역할을 톡톡히 할 거예요.

마무리

오늘은 백걸리부터 골목막걸리까지 다양한 막걸리를 탐험해봤어요. 막걸리 하나하나가 각기 다른 매력을 가지고 있었죠. 특히, 백걸리 칵테일 '백가리스'는 정말 새로운 발견이었어요! 여러분도 기회가 되면, 이 막걸리들을 직접 마셔보시고, 나만의 막걸리 칵테일도 만들어보세요. 분명 새로운 맛의 경험이 될 거예요!

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