이탈리아에서 온 숨겨진 술, 그라파! 한국에서 이렇게 즐기세요!

이탈리아의 전통주 그라파에 대한 모든 것! 그라파의 역사, 종류, 그리고 한국에서의 즐기는 방법까지. 술 애호가들이라면 꼭 알아야 할 숨겨진 보물, 그라파의 세계로 여러분을 초대합니다.

오늘은 이탈리아의 전통주인 '그라파'에 대해 이야기해보려고 해요. 그라파는 이탈리아의 숨겨진 보물이자, 한국에서는 아직 많이 알려지지 않은 독특한 술이에요. 여러분과 함께 그라파의 매력을 탐험해보고 싶어요! 🍇🥃

1. 그라파의 기원과 어원

그라파는 포도주를 만든 후 남은 찌꺼기, 즉 포메이스를 이용해 만드는 증류주예요. '그라파'라는 이름은 이탈리아어로 포도송이를 뜻하는 '그라폴로(Grappolo)'에서 유래했어요. 이탈리아에서는 전통주로 그 자리를 확고히 하고 있답니다.

2. 그라파의 특징과 다양성

일반적으로 그라파는 40도 이상의 높은 도수를 자랑해요. 중국의 백주와 비슷한 독특한 향을 가지고 있으며, 이는 처음 접하는 이들에게는 다소 생소할 수 있어요. 그러나 최근에는 고급화와 와인 기술의 발전으로 포메이스의 질이 향상되고 있어요. 특히, 고급 그라파는 단일 품종의 포도로 만들어져 더욱 깊고 풍부한 맛을 자랑해요.

반응형

3. 그라파의 역사

그라파의 역사는 매우 오래되었어요. 13세기경 아랍에서 유입된 증류 기술로 이탈리아에서 처음 증류주가 생산되었고, 중세 시대에는 예수회 수도자들에 의해 그라파가 생산되었죠. 현재는 전통적인 방식과 현대적인 분별증류 방식을 모두 사용해 만들어지고 있어요.

4. 그라파의 분류

그라파에는 여러 종류가 있어요.

• Grappa Giovanne: 숙성되지 않은 상태의 그라파
• Grappa Invecchiata: 12개월 미만 숙성된 그라파
• Grappa Riserva: 12-18개월간 숙성된 그라파
• Grappa Stravecchia: 18개월 이상 숙성된 그라파
• Grappa di Monovitigno: 단일 품종의 포도로 만든 그라파
• Grappa Aromatico: 허브 침출 그라파

5. 한국에서의 그라파

한국에서는 브랜디의 인기가 해외에 비해 낮기 때문에 그라파를 찾기 어려워요. 대부분 개인 매물이거나, 해외 여행 시 면세점에서 구매한 것이 대부분이죠. 하지만 주류 전문 매장에서는 드물게나마 그라파를 만날 수 있어요. 특히 예쁜 병을 가진 그라파는 집의 장식장에서도 볼 수 있답니다.

이탈리아의 전통주 그라파! 한국에서는 아직 생소하지만, 그 독특한 맛과 역사를 알고 나면 더 매력적으로 느껴질 거예요. 여러분도 그라파의 세계로 함께 떠나볼까요

발칸 반도의 숨겨진 술, 라키아! 이렇게 맛있는 술이라니, 믿을 수 있나요?

발칸 반도의 숨겨진 술, 라키아! 이렇게 맛있는 술이라니, 믿을 수 있나요?