미국에서 온 술, 애플잭의 비밀! 이렇게 맛있을 수가?

오늘은 특별한 술, 바로 '애플잭(Applejack)'에 대해 알아보려고 합니다. 이 글을 통해 애플잭의 매력에 흠뻑 빠져보세요! 🍎🥃

애플잭이란 무엇인가요?

애플잭은 미국에서 탄생한 애플 브랜디의 일종입니다. 이 술은 미국의 시골 지역에서 널리 사랑받는 사과주(하드 사이더)를 냉동증류하는 방식으로 만들어집니다. 이렇게 만들어진 애플잭은 강렬하고 독특한 맛을 자랑합니다.

반응형

냉동증류, 그 특별한 방법

냉동증류는 매우 원시적인 방법입니다. 에탄올의 어는점이 물보다 낮다는 원리를 이용하여, 물은 얼고 알코올은 남는 방식이죠. 하지만 이 방법은 메탄올과 알데하이드 같은 유해 성분을 걸러내지 못하기 때문에, 숙취가 심할 수 있습니다. 요즘에는 이런 단점을 보완하여, 더 안전한 방법으로 애플잭을 제조하고 있어요.

애플잭의 특징

애플잭은 도수가 대체로 25~40도 정도로, 강한 독특한 풍미를 가집니다. 미국적인 술로서의 이미지가 강하며, 미국 대통령들도 애플잭과 관련된 다양한 일화를 가지고 있죠. 또한, 애플잭은 프랑스의 칼바도스와 비교되곤 하는데, 훨씬 더 강한 맛을 지니고 있습니다.

역사 속의 애플잭

애플잭의 역사는 17세기로 거슬러 올라갑니다. 스코틀랜드 출신 이민자인 윌리엄 레어드가 처음 개발한 이후, 그의 증손자 로버트 레어드가 뉴저지에 레어드 증류소를 설립하면서 본격적으로 생산하기 시작했어요. 그리고 이제, 애플잭은 전 세계 술 애호가들에게 사랑받는 술이 되었습니다.

한국에서의 애플잭

현재 한국에서는 정식으로 수입되는 애플잭 제품이 없어요. 하지만 술에 대한 호기심과 모험심이 있는 분들이라면 여행을 통해 직접 들고 오거나, 직구를 통해 이 매력적인 술을 맛볼 수 있습니다.

이탈리아에서 온 숨겨진 술, 그라파! 한국에서 이렇게 즐기세요!

이탈리아에서 온 숨겨진 술, 그라파! 한국에서 이렇게 즐기세요!